如何做蛋包飯？

嗯哼~

蛋包飯

材料

雞蛋3個米飯一小碗洋蔥少許胡蘿卜少許玉米粒少許豌豆少許火腿少許蝦仁8個色拉油適量料酒適量鹽適量胡椒粉適量番茄醬適量水淀粉少許

做法

1把蝦清理干凈后切成小丁，加少許料酒，鹽，胡椒粉腌制一會。

2雞蛋打散加一點點鹽，加少許水淀粉。

3準備好所有材料：將胡蘿卜切小丁，與豌豆，玉米一起入開水中綽燙，火腿，洋蔥切小丁，米飯盛一小碗。

4鍋中熱油，先將蝦仁炒熟盛出。

5再將洋蔥放入煸香。

6下火腿翻炒。

7接著放入胡蘿卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。

8炒勻后將米飯倒入。

9米飯炒散后加入番茄醬，少許鹽調味，炒勻后盛出。

10鍋洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，轉鍋子攤成均勻厚度的蛋皮，在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯。

11再將蛋皮對折，封口處按壓粘牢。（相同***做好另外一個）

12出鍋后淋上少許番茄醬即可。

PS：

1、按個人喜好，可另外再綽燙蔬菜搭配食用。

2、往蛋皮中加炒飯時不宜加的過多，以免封口困難。

3、炒飯時可以按口味，將番茄醬按成咖喱味道也不錯。

以上~

蛋包飯怎么做？

首先要把胡蘿卜、青椒、香腸、洋蔥都切丁，炒鍋加熱并倒入適量的有把這些配料都翻炒，在翻炒的過程中加入米飯翻炒然后倒入空碗中備用，在鍋中倒入油然后把雞蛋放到鍋中，攤成雞蛋餅狀，然后將碗中的配菜放到雞蛋餅中央，用鍋鏟把四邊慢慢翻起來，然后放入盤子中，這樣好吃的蛋包飯就***完成了。

美味蛋包飯怎么做

食材準備：

雞蛋1個，米飯1碗，番茄1個，洋蔥半個，培根1片，西蘭花幾朵，鹽2茶匙，雞精0.5茶匙

******：

1.食材洗凈，番茄、洋蔥、培根切成小丁

2.炒鍋放油，依次下洋蔥、西紅柿、培根炒爛軟

3.下隔夜米飯，放鹽和味精，炒散，乘出備用

4.另起一鍋燒開水，放一勺鹽，倒入西蘭花，大火煮2分鐘，撈出瀝干備用

5.雞蛋加少量鹽打散

6.另起一個平底不粘鍋，小火，刷薄油

7.輕輕倒入打散的雞蛋液，盡量均勻平鋪鍋底，待蛋皮成型

8.將炒好的米飯放在蛋皮一側

圖片

9.翻起另一側蛋皮，蓋好

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10.對半切開，裝盤，放上西蘭花，淋上番茄醬即可

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做蛋包飯的步驟

做法一

食材

材料：蛋1個，炒飯300克

共5張

美味的蛋包飯

調料：太白粉1/4小匙，鹽適量，番茄醬2小匙

***步驟

1.將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。

2.熱油鍋，取廚房紙巾將多余的油擦干凈，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將炒飯放入蛋皮中間。

3.迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。

4.炒飯的做法

①、香菇、瑤柱泡發后香菇切粒，瑤柱撕成絲（沒有瑤柱可不用）

②、青、紅、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁（注：不宜將火腿和瑤柱共食，會產生亞硝胺對健康不利）

③、鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘

④、倒入剩飯一起翻炒均勻然后調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎[1][1]

做法二

食材

色拉油15㏄，蛋2顆，蔬菜飯1碗

***步驟

1.先將鍋子燒到熱，倒入色拉油。

蛋包飯

2.將已倒入油的鍋子繼續加熱至微微冒煙后，慢慢倒入攪拌好的蛋液。

3.蛋液倒入鍋子后，用快動作由鍋旁往中間攪拌。

4.以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。

5.在蛋皮半熟時，迅速翻轉對折使其成為類似蛋卷的樣子。

6.將卷好的蛋皮直接反扣蓋于準備好的飯上。

7.迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪于飯上。

做法三

食材

胡蘿卜，火腿，玉米粒，豌豆，米飯，雞蛋，鹽，胡椒粉，淀粉

做法：

1.去皮胡蘿卜和火腿腸一起切細。

2.玉米粒，青豌豆分別焯水備用。

3.兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液。

4.準備一碗米飯。

5.鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生后加入火腿丁。

6.加玉米粒和豌豆粒翻炒。

7.倒入米飯。

8.待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再調入一大勺番茄醬炒勻。

9.取少許淀粉加清水淀勻倒入蛋液中，拌勻。

10.另取干凈平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮。

11.待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯。

12.將蛋皮對折，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可。

請問一下，蛋包飯怎么做才好吃？

蛋包飯是一種比較普通的主食，一般是將雞蛋建成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒飯和其他各種材料包好制成。蛋包飯可根據個人喜好來決定包的材料，加上蛋包飯做法簡單，因而成為了一道受人喜愛的美食，下面就為您帶來5種蛋包飯的做法！

普通蛋包飯的做法

材料：蛋1個，炒飯6兩，太白粉1/4小匙，鹽適量以及番茄醬2小匙。

做法：

1、將蛋打散，加入太白粉和鹽攪拌均勻。

2、熱油鍋，將多余的油擦干凈，再將蛋液平緩且均勻的下鍋，蛋皮呈現金黃色的圓形時，將炒飯放到蛋皮的中間。

3、迅速將蛋皮四角包好固定，盛入盤中并淋上蕃茄醬即可。

附：炒飯的做法

1、香菇、瑤柱泡發后香菇切粒，瑤柱撕成絲（沒有瑤柱可不用）。

2、青紅黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁。

3、鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。

4、倒入剩飯一起翻炒均勻然后調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎。

咖喱雞蛋包飯的做法

材料：特制蔬菜飯、蛋皮、雞柳、特制咖哩醬、紅蘿卜塊、洋菇、青豆仁。

做法：

1、將雞柳以鹽；胡椒調味，腌至之入味。

2、熱油鍋，將雞柳以大火煎熟。

3、接著將作法1的雞柳、紅蘿卜塊、洋菇與特制咖哩醬一起以小火熬煮約半小時即為咖哩醬汁。

4、將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣在盤上，使其成一個橢圓的形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖哩醬汁，最后點綴上青豆仁即可。

醬干貝蝦仁蛋包飯的做法

材料：特制蔬菜飯、蛋皮、干貝、蝦仁、西芹、蘑菇、蠔油、XO醬、太白粉水、青豆仁。

做法：

1、熱油鍋，將干貝和蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮，直到醬汁滾沸為止。

2、慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。

3、將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，淋上醬汁再點綴青豆仁即可。

胡桃木豬肋排蛋包飯的做法

材料：特制蔬菜飯、蛋皮、豬肋排、肋排醬汁、青豆仁。

做法：

1、豬肋排以特制胡桃木香料熏過后，以蒸烤的方式放入烤箱中烤熟。

2、將作法1的豬肋排上淋上肋排醬汁后，再放入烤箱烤一回使其能入味。

3、接著將烤好已入味的豬肋排，置于先前備好的蛋包飯旁。

4、將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法3的豬肋排，再點綴青豆仁即可。

燒烤雞排蛋包飯的做法

材料：特制蔬菜飯、蛋皮、雞排、青豆仁。

做法：

1、先將準備好雞排先以油略炸一下，撈起瀝干油脂。

2、將法1的雞排刷上獨家特調醬汁，再放入烤箱烤至入味，取出切塊。

3、將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法2的雞排，再點綴上青豆仁即可。

很多家庭都會存在有剩飯的問題，那么這些和不用來做成蛋包飯呢？蛋包飯不僅簡單易學而且營養豐富，是健康與美味并存的，大人小孩都愛吃的蛋包飯趕快GET起來吧！

蛋包飯做法？

材料

香腸粒粒，在冰箱冷過的剩飯，蛋（充分打均勻）2只，番茄醬

做法

1.鍋里先放少許油，油熱后把冷飯放進去，炒一會后放一點鹽進去炒均勻。

2.飯炒熱后把香腸粒粒放進去炒一下。

3.熄火，放一點番茄醬進炒飯中，用余熱炒均勻。

4.再做煎蛋：把適量的油倒進鑊中。

5.油燒熱后用兩手抓住鑊耳把油打圈的“淌”開，使鑊四周都均勻的粘上熱油。

6.把事先打好的蛋液加點鹽，再打均勻。然后把蛋液倒進鑊。

7.收小火，馬上用兩手抓住鑊耳把蛋液像剛才“淌”油一樣“淌”開，不斷的淌，成一個大圓形狀，耐心點直至蛋片煎熟。

8.非常小心的把蛋片鏟起放進碟中。

9.把炒飯放進蛋片里，四邊向里折，包成四方形。

10.包好后翻轉，然后用番茄醬畫出你喜歡的圖案。非常可愛的貓貓蛋包飯就做好了！！！

求蛋包飯的做法！

蛋包飯有好幾種做法，給你推薦兩種******，希望對你有幫助，敬請采納。

蛋包飯（1）

原料：米飯750克，雞蛋500克，豬里脊肉丁250克，蔥頭丁，酸黃瓜、豌豆各100克，番茄醬200克，精鹽，白糖

適量，花生油150克。

***：1.將雞蛋磕入碗內打散，分成10份，分次放入注油燒熱的'煎盤內，攤成圓餅備用。

2.炒鍋注油燒熱，下蔥頭熗鍋，炒黃時加入里脊丁，炒至收干水份后放入番茄醬翻炒，呈紅色時加入精鹽、白糖調好口味，然后倒入米飯、豌豆翻炒均勻。

3.把炒好的米飯放在圓蛋餅中心，用鐵鏟撥成圓形，先將兩頭蛋餅往里包起，再把另一頭往上一卷一翻，卷成圓形，光面向上，放入盤中。食時佐以酸黃瓜。

蛋包飯（2）

原料：米飯500克，雞蛋10個，荸薺、咸臘肉、香菇各50克，香腸、豌豆各25克，蒜末、精鹽、蔥花、植物油各適量。

***：1.將咸臘肉、香腸、香菇和荸薺均切成小丁，將雞蛋磕入碗中打散。

2.將炒鍋置于火上，放入少許油燒熱，下蔥花、蒜末熗鍋，再投入香腸、咸臘肉、荸薺丁、豌豆、香腸等料煸炒片刻，加入米飯、精鹽炒熟透，起鍋裝盆備用。

3.將炒鍋置于火上，放入少許油燒熱，放入打散的雞蛋液，煎成蛋餅。將適量炒好的米飯攤在蛋餅上，用鍋鏟將蛋餅從頭向里包，卷成圓筒形，翻轉過來，使包接處朝向鍋底，倒入少許油略煎燜即可食用

關于蛋包飯怎么做和小熊蛋包飯怎么做的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關注本站。