大家好，小編來為大家解答油炸餅子怎么做不吃油的做法這個(gè)問題，怎樣炸油餅子很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
本文導(dǎo)讀目錄：1、油炸餅怎么做油炸餅2、油炸大餅的做法，油炸大餅怎么做好吃，油炸大餅的家常3、油炸南瓜餅為什么這么多油？有什么辦法去油？4、怎么炸南瓜餅不吸油5、油炸餅怎么做6、油炸餅子怎么做不吃油的做法7、南瓜餅怎樣炸，吃起來不油膩1、備好一個(gè)面盆，放入面粉、酵母、小蘇打、鹽、糖，混合均勻
2、慢加入溫水，同事用筷子攪拌成絮狀，剩少許面粉用于和面，面團(tuán)一定要軟軟的不粘手即可，硬了口感就不好了。
3、成面團(tuán)醒一會(huì)，揉只光滑，放到溫暖處發(fā)酵。
4、面團(tuán)發(fā)至兩倍大，撥開呈蜂窩狀，用少許油揉光滑，醒10分鐘。
5、和好的面團(tuán)分成若干小劑子，再面板上加少許面粉，用搟面杖搟圓，在面皮上劃三個(gè)口。
6、燒熱(不能太熱容易糊)，下餅胚，面很軟可以適當(dāng)拉伸，快速用筷子輕敲其表面，更容易蓬松脹大。
7、溫控制好，火大了可稍微調(diào)小，油餅只需要一正一反炸一次就好了，新鮮的又香又軟的油餅出爐了。
吃過后，才知道，用油炸的東西，吃起來就是香。尤其這個(gè)是發(fā)面的，炸好后，又香又酥，只是不能多吃，油脂太多了，呵呵。
食材
主料
天然酵母
100克
中粉
400克
水
260克
鹽
4克
輔料
油
適量
小蘇打
2克
步驟
1.把主料中的所有原料放進(jìn)容器中，和成光滑的面團(tuán)，發(fā)至兩倍大。
2.把小蘇打加少少的水融化，均勻地揉進(jìn)發(fā)好的面團(tuán)中，然后整形成長(zhǎng)條形。
3.切成適當(dāng)大小的面團(tuán)。大約70克。
4.搟成長(zhǎng)圓形。
5.從中間切兩刀。
6.放進(jìn)加熱的油鍋中，先炸一面。
7.待一面金黃色時(shí)，翻面炸另一面。
8.兩面都炸好后，取出，用吸油紙吸去多余的油。
9.放進(jìn)盤中即可食用。
10.怎么樣，咬一口，里面很膨松，又香又酥。
小貼士
面團(tuán)也可以放入冰箱冷藏發(fā)酵一晚。
主要是因?yàn)樵谧龅倪^程中，南瓜會(huì)吸收油，所以才會(huì)有這么多。要想去油的話，再炸的過程中油就不要加太多。
炸南瓜餅不吸油,不變軟推薦做法如下：
主料
南瓜餅200g
輔料
植物油200ml
步驟
1.半成品的南瓜餅
2.拆開包裝，無需解凍，直接放入160-170度的油鍋里
3.小火慢炸2-3分鐘，南瓜餅浮起后，加大火力升高油溫，炸至南瓜餅金黃色即可出鍋
4.放在吸油紙上吸一下油再吃
菜籽油2升，煎炸用，普通面粉500克，發(fā)粉（泡打粉）4茶匙，鹽2茶匙，黃油30克，水225毫升，肉桂粉2茶匙，特細(xì)粉糖100克
做法編輯
1.將油放入1個(gè)深的炸鍋，預(yù)熱至190度。
2.取1個(gè)大碗和面粉篩，將面粉，發(fā)粉和鹽篩入碗里。然后揉進(jìn)黃油，直到混合物呈粗面包屑狀。逐步加水，邊加邊攪拌，直至面團(tuán)完全粘在1起。將面團(tuán)分成4塊，每塊揉成1個(gè)球形。再將球用搟面棍搟成直徑為20厘米的圓餅。將圓餅切成8個(gè)楔子形的小塊。
3.在1個(gè)大的碗，將肉桂粉和糖混在1起。擱1旁待用。
4.將楔形塊放入油鍋里，炸到它們發(fā)泡了，并呈金黃色。撈出，瀝1下油，馬上放入肉桂糖粉里滾1下，趁熱吃。
菜籽油2升，煎炸用，普通面粉500克，發(fā)粉（泡打粉）4茶匙，鹽2茶匙，黃油30克，水225毫升，肉桂粉2茶匙，特細(xì)粉糖100克
做法編輯
1.將油放入1個(gè)深的炸鍋，預(yù)熱至190度。
2.取1個(gè)大碗和面粉篩，將面粉，發(fā)粉和鹽篩入碗里。然后揉進(jìn)黃油，直到混合物呈粗面包屑狀。逐步加水，邊加邊攪拌，直至面團(tuán)完全粘在1起。將面團(tuán)分成4塊，每塊揉成1個(gè)球形。再將球用搟面棍搟成直徑為20厘米的圓餅。將圓餅切成8個(gè)楔子形的小塊。
3.在1個(gè)大的碗，將肉桂粉和糖混在1起。擱1旁待用。
4.將楔形塊放入油鍋里，炸到它們發(fā)泡了，并呈金黃色。撈出，瀝1下油，馬上放入肉桂糖粉里滾1下，趁熱吃。
油炸餅子不吃油的做法，溫?zé)崴兔姹容^軟，烙餅的時(shí)候不要烙時(shí)間過長(zhǎng)，這樣既松軟好吃又不會(huì)太油膩。
1.南瓜冼凈切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘。
2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。
3.在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成面團(tuán)。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點(diǎn)一點(diǎn)加，否則面太稀了就沒法做了。剩下的南瓜泥一會(huì)兒做南瓜粥。
4.豆沙餡做成球，取適量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡。為了照相，所以我把糯米面放在案板上，其實(shí)糯米面很軟，在手上捏就行了。
5.平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎，煎一小會(huì)兒，翻面繼續(xù)煎。6.南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟
關(guān)于油炸餅子怎么做不吃油的做法和怎樣炸油餅子的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。
