胡蘿卜怎么炒好吃?

胡蘿卜炒***：

用料：

青椒2個、胡蘿卜半根、豆干若干

1、將胡蘿卜、青椒、豆干切絲、大蒜去殼。

2、起油鍋加入姜蒜爆香；隨后先放豆干絲翻炒、再放胡蘿卜絲翻炒。

3、最后再加入青椒絲翻炒，出國前根據口味加鹽和糖。

4、出鍋開吃。

胡蘿卜怎么炒

1

將胡蘿卜往中間切成兩半，在往頂端部分切成薄薄的半圓狀。辣椒切成片狀·蔥切成丁，以備用。

2

鍋里燒開水，待水開后，將胡蘿卜片入鍋，蓋好鍋蓋，燜煮五分鐘，在燜煮過程，要進行翻炒一下，以免燜得太爛。

3

胡蘿卜燜好后，打開鍋蓋，然后去水，將胡蘿卜片入盤。

4

炒鍋燒熱，放入適量玉米油，待油溫升起，將胡蘿卜片入鍋，進行翻炒。

5

待翻炒片刻后，將辣椒下鍋進行拌炒片刻。

6

拌炒片刻后，加入適量鹽，然后將蔥下鍋，進行翻炒一會。

7

最后，加入少量陳醋·適量生抽，待準備差不多時加入少量味精，翻炒至均勻便可。

8

一道適合寶寶，口感軟嫩，香而不膩的胡蘿卜片就完成了。

怎么炒胡蘿卜

胡蘿卜是我們生活中常見的一種植物，既可以生吃，也可以用來做成許多美味的佳肴，對我們的身體也是有許多好處的哦，可以炒著吃，燉著吃，或者用來熬粥，一般我們都是用來炒著吃的，那么胡蘿卜怎么炒才好吃呢，今天簡單的給大家介紹幾種胡蘿卜的炒法吧。

一、胡蘿卜怎么炒

1、炒胡蘿卜

(1)準備食材：胡蘿卜、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油。

(2)豬肉切小片，胡蘿卜切片備用。

(3)鍋中倒入油，油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿卜的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿卜，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒，炒至肉都8層熟。

(4)下胡蘿卜片，翻炒幾下讓油把胡蘿卜片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火。

(5)待胡蘿卜軟了就好了，放入鹽，味精即可!

2、胡蘿卜炒蛋

只要胡蘿卜和蛋就可以完成的簡單家常菜,香噴噴白飯拌上清甜胡蘿卜絲和松軟炒蛋,超級無敵下飯喔!

(1)準備食材：胡蘿卜1大根,蛋3個,鹽適量。

(2)胡蘿卜去皮刨成絲,蛋打散備用。

(3)熱油鍋(油量可多些),放入胡蘿卜翻炒一下,續加入適量水炒至熟軟。

(4)加鹽調味,再將蛋液均勻淋在胡蘿卜表面上,待蛋液約八分熟時再翻炒拌勻即可。

3、胡蘿卜炒飯

(1)準備食材：胡蘿卜，白米飯，生抽。

(2)胡蘿卜先用工具刨成絲，然后再用刀剁成胡蘿卜米(跟米粒相近，不用太碎)胡蘿卜米放鍋中，加入清水沒過，煮開，讓胡蘿卜稍微煮軟。

(3)連同煮好的胡蘿卜汁一起先裝碗中。

(4)取一小碗，將胡蘿卜汁濾出來，加點生抽調成味汁備用。

(5)炒鍋中熱油，炒白米飯，然后倒入味汁翻拌均勻，即可。

胡蘿卜要怎么炒才好吃

如果喜歡有嚼勁的口感的話就不要另外再蒸了，如果臘肉本身有很多肥肉的話就不要另外再放油了，如果瘦肉很多的話可以放一點，但是記得少放一點油

胡蘿卜怎么炒好吃？

胡蘿卜與牛肉的搭配是我們最常見的做法,比如胡蘿卜炒牛肉、胡蘿卜燉牛腩、做牛腩粉等，做起來非常簡單,并且做出來的味道香味濃郁,口感清脆非常的好吃。

怎么炒胡蘿卜好吃

食材：胡蘿卜、蒜子、蒜苗、大蔥、姜、食用油、食用鹽

操作步驟：

1.胡蘿卜用削皮刀去掉外面的臟皮，然后把胡蘿卜用清水清洗干凈，把胡蘿卜放在案板上，切成兩半，沿著胡蘿卜對角把胡蘿卜切成四個小段，把胡蘿卜段放在一個小盤子里。

2.蒜苗、大蔥、蒜子、姜都洗干凈，蒜苗斜切成段，大蔥切成蔥絲，蒜子拍碎切成蒜末，姜拍碎切成姜末，這些用來爆香油的東西單獨放在一個小碗里。

3.炒鍋刷洗干凈，里面放入適量食用油，油燒熱后放入蒜苗段、大蔥段、蒜末、姜末爆香，爆香后趁著油燒得正熱的時候放入胡蘿卜段，大火快速翻炒2到3次，然后沿著鍋邊放入適量清水，大火煮，煮到胡蘿卜完全收汁后放入適量食用鹽，翻炒2到3次即可出鍋食用。炒熟的胡蘿卜甜而不膩，軟軟的，比肉還好吃的。

素炒胡蘿卜小技巧：

1.胡蘿卜不要一直在那炒，多加這一步，胡蘿卜甜而不膩，口感很爛。有的人在炒胡蘿卜的時候，炒出來的胡蘿卜不是很入味，而且還沒有熟，那是因為在炒胡蘿卜沒喲用力煮的原因，所以炒胡蘿卜的時候，不要一直炒，我們先在鍋里放入適量清水，蓋住鍋蓋，煮到胡蘿卜收汁后即把胡蘿卜煮熟，當然在收汁的過程中，也不要忘記給胡蘿卜翻面，這樣做出來的胡蘿卜兩面都是煮熟的，如果你想吃到甜甜的、爛爛的胡蘿卜，那么在煮胡蘿卜的時候一定要放入清水燜煮，這樣才能吃到你想要的效果。

2.炒出來的胡蘿卜沒有味道，也不是很香，那么我們在炒胡蘿卜的時候不要忘了放蒜苗和大蔥這兩種調料，這樣胡蘿卜就會被粘上特殊的香味，出鍋的胡蘿卜非常入味，像放了其它調料一樣，家里沒有花椒、麻椒這些調料的情況下，建議使用蒜苗和大蔥這兩味食材，這樣會使蔬菜炒出來非常有味道的。

沒有肉的搭配，胡蘿卜怎么炒才好吃？加入這兩味食材，出鍋的胡蘿卜甜而不膩，口感軟爛。沒有肉的搭配，把胡蘿卜和大蔥、蒜苗一塊炒，出鍋的胡蘿卜香噴噴的，甜而不膩，單獨把菜當飯吃，也是非常好吃。沒有肉搭配的情況下，胡蘿卜的這種吃法，您學會了嗎？

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