很多朋友對(duì)于廣西柳州雞蛋今日價(jià)格表和柳州雞蛋批發(fā)市場(chǎng)不太懂,今天就由小編來(lái)為大家分享,希望可以幫助到大家,下面一起來(lái)看看吧!
本文導(dǎo)讀目錄:1、今日雞蛋價(jià)格2、今天雞蛋價(jià)格3、手機(jī)在哪看吃雞蛋4、今日雞蛋價(jià)格多少錢(qián)?5、雞蛋價(jià)格今日價(jià)格最新行情?2018年3月20日今日雞蛋價(jià)格市場(chǎng)行情分析:
全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格主穩(wěn)有漲,均價(jià)3.09元/斤,較昨日上漲0.03元/斤。其中最高價(jià)為山東地區(qū)3.22元/斤,遼寧地區(qū)均價(jià)最低2.96元/斤。今日主產(chǎn)區(qū)低價(jià)區(qū)繼續(xù)反彈,整體企穩(wěn),銷(xiāo)區(qū)北京、上海穩(wěn)定;目前低價(jià)區(qū)走貨有所好轉(zhuǎn),不過(guò)銷(xiāo)區(qū)走貨壓力仍在,蛋商按需采購(gòu),預(yù)計(jì)近期雞蛋價(jià)格或震蕩調(diào)整,低價(jià)區(qū)小幅反彈。
信息來(lái)源:http://www.yangzhi8.com.cn/Article/jidanjiage/山東地區(qū)雞蛋價(jià)格2010年8月7日濟(jì)南地區(qū)雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格行情
今日雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格以持平為主
濟(jì)南雞蛋價(jià)格3.55元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平淘汰雞4.50元一斤
歷城-雞蛋價(jià)格3.55元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.40元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
彩石-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.70元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
濟(jì)陽(yáng)-雞蛋價(jià)格3.60元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
商河-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.60元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
平陰-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.60元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
柳埠-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
章丘-雞蛋價(jià)格3.54元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.40元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
長(zhǎng)清-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.60元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
淄博地區(qū)雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格行情
今日雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格以持平為主城郊-雞蛋價(jià)格3.51元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;
周村-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;
臨淄-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;
桓臺(tái)-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
高青縣-雞蛋價(jià)格3.51元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
沂源縣-雞蛋價(jià)格3.50元一斤濟(jì)寧地區(qū)雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格行情
今日雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格以持平為主
城郊-雞蛋價(jià)格3.53元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.70元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
泗水-雞蛋價(jià)格3.55元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.90元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
梁山-雞蛋價(jià)格3.54元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.80元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
汶上-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.70元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
嘉祥-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;
鄒城-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.90元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
兗州-雞蛋價(jià)格3.55元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平;
棗莊-雞蛋價(jià)格3.58元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.90元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平
臺(tái)兒莊-雞蛋價(jià)格3.47元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.90元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平
滕州-雞蛋價(jià)格3.50元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.80元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平
魚(yú)臺(tái)雞蛋價(jià)格3.45元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平
曲阜-雞蛋價(jià)格3.50元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平
金鄉(xiāng)-雞蛋價(jià)格3.50元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平
微山縣-雞蛋價(jià)格3.50元一斤;臨沂地區(qū)雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格行情
今日雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格以持平為主
臨沂-雞蛋價(jià)格3.50元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞5.00元一斤;臨沭-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.70元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平
沂水-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;
莒南-雞蛋價(jià)格3.45元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.70元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
蒼山-雞蛋價(jià)格3.45元一斤,和昨天比較價(jià)格方面上漲;
平邑-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.70元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
河?xùn)|-雞蛋價(jià)格3.45元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.70元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
沂南-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.60元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
蘭山-雞蛋價(jià)格3.57元一斤,和昨天比較價(jià)格方面上漲;淘汰雞4.65元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
海濱-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面上漲
蒙陰-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
費(fèi)縣-雞蛋價(jià)格3.44元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
郯城-雞蛋價(jià)格3.55元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞5.00元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平煙臺(tái)地區(qū)雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格行情
今日雞蛋價(jià)格價(jià)、淘汰雞價(jià)格以持平為主煙臺(tái)-雞蛋價(jià)格3.50元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平
萊陽(yáng)-雞蛋價(jià)格3.40元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.60元一斤;與昨日同比持平
招遠(yuǎn)-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平:淘汰雞4.70一斤,與昨日基本持平
萊州-雞蛋價(jià)格3.45元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.80元一斤,與昨日同比持平
棲霞市-雞蛋價(jià)格價(jià)格3.50元一斤;和昨天比較價(jià)格方面下降;
龍口-雞蛋價(jià)格價(jià)格3.50元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平;
萊西-雞蛋價(jià)格3.55元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平
蓬萊-雞蛋價(jià)格價(jià)格3.55元一斤
濱州地區(qū)雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格行情
今日雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格以持平為主城郊-雞蛋價(jià)格3.55元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.90元一斤,與昨日同比持平
鄒平-雞蛋價(jià)格3.55元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.90元一斤,與昨日同比持平
無(wú)棣-雞蛋價(jià)格3.85元一斤,和昨天比較價(jià)格方面上漲;淘汰雞4.90元一斤,與昨日同比持平
惠民-雞蛋價(jià)格3.55元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.95元一斤,與昨日同比持平
萊蕪地區(qū)雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格行情
今日雞蛋價(jià)格價(jià)格以持平為主城郊-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
菏澤地區(qū)雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格行情
今日雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格以持平為主菏澤市區(qū)-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
牡丹區(qū)-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.70元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
單縣-雞蛋價(jià)格3.55元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.60元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平
成武-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.70元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平
鄆城-雞蛋價(jià)格3.60元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.90元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
定陶-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,
東明-雞蛋價(jià)格3.55元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.60元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;
曹縣-雞蛋價(jià)格3.47元一斤,與昨日持平;淘汰雞4.95元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;
巨野-雞蛋價(jià)格3.55一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.90元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;
鄄城-雞蛋價(jià)格3.55元一斤;和昨天比較價(jià)格方面上漲
東營(yíng)地區(qū)雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格行情
今日雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格以持平為主
東營(yíng)市區(qū)-雞蛋價(jià)格3.60元一斤,
利津-雞蛋價(jià)格3.60元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;
河口-雞蛋價(jià)格3.60元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,
孤島-雞蛋價(jià)格3.67元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;
墾利-雞蛋價(jià)格3.65元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,
廣饒-雞蛋價(jià)格3.60元一斤青島地區(qū)雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格行情
今日雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格以持平為主青島-雞蛋價(jià)格3.53元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平;
膠南-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,
平度-雞蛋價(jià)格3.55元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,
即墨-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,
膠州-雞蛋價(jià)格3.50元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平
濰坊地區(qū)雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格行情
今日雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格以持平為主坊子-雞蛋價(jià)格3.60元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.70元一斤,與昨日同比上漲
景芝-雞蛋價(jià)格3.50元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.60元一斤,與昨日同比持平
高密-雞蛋價(jià)格3.55元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.60元一斤,與昨日基本持平
諸城-雞蛋價(jià)格3.45元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.60元一斤,與昨日基本持平
臨朐-雞蛋價(jià)格3.45元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.60元一斤,與昨日基本持平
青州-雞蛋價(jià)格3.55元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.70元一斤,與昨日持平
昌邑-雞蛋價(jià)格3.55元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.70元一斤,與昨日基本持平
壽光-雞蛋價(jià)格3.60元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.80元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
安丘-雞蛋價(jià)格3.60元一斤,和昨天比較價(jià)格方面上漲
聊城地區(qū)雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格行情
今日雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格以持平為主
市區(qū)-雞蛋價(jià)格3.58元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.70元一斤,與昨日同比上漲
柳林-雞蛋價(jià)格3.60元一斤,與昨日同比持平;淘汰雞價(jià)格4.70元一斤,與昨日同比上漲
陽(yáng)谷-雞蛋價(jià)格3.55元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.70元一斤,與昨日同比上漲
高唐-雞蛋價(jià)格3.60元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.60元一斤,與昨日基本持平
冠縣-雞蛋價(jià)格3.55元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平;
茌平-雞蛋價(jià)格3.55元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平;
東阿-雞蛋價(jià)格3.60元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平
莘縣-雞蛋價(jià)格3.60元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平;
臨清-雞蛋價(jià)格3.57元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞4.70元一斤
泰安地區(qū)雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格行情
今日雞蛋價(jià)格價(jià)格以持平為主
泰安-雞蛋價(jià)格3.50元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平;淘汰雞價(jià)格4.6元一斤
肥城-雞蛋價(jià)格3.46元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平;
東平-雞蛋價(jià)格3.51元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞價(jià)格4.90元一斤
新泰-雞蛋價(jià)格3.44元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平,
寧陽(yáng)-雞蛋價(jià)格3.46元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
亓莊雞蛋價(jià)格3.55元一斤,和昨天比較價(jià)格方面持平
德州地區(qū)雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格行情
今日雞蛋價(jià)格、淘汰雞價(jià)格以上漲為主
德州-雞蛋價(jià)格3.60元一斤;和昨天比較價(jià)格方面上漲,
禹城-雞蛋價(jià)格3.65元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平,
樂(lè)陵-雞蛋價(jià)格3.70元一斤;和昨天比較價(jià)格方面上漲,
夏津-雞蛋價(jià)格3.70元一斤;和昨天比較價(jià)格方面上漲,淘汰雞4.50元一斤,與昨日上漲
陵縣-雞蛋價(jià)格3.65元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平,淘汰雞4.60元一斤
平原-雞蛋價(jià)格3.70元一斤;和昨天比較價(jià)格方面上漲
寧津-雞蛋價(jià)格3.65元一斤;和昨天比較價(jià)格方面上漲
臨邑-雞蛋價(jià)格3.61元一斤:和昨天比較價(jià)格方面持平
齊河-雞蛋價(jià)格3.61元一斤;和昨天比較價(jià)格方面持平
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雞蛋(egg),為雉科動(dòng)物雞的卵。雞蛋主要可分為三部分:蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近。又名雞卵、雞子。味甘性平。具有滋陰潤(rùn)燥,養(yǎng)心安神,養(yǎng)血安胎,延年益壽之功。雞蛋是大眾喜愛(ài)的食品,鮮雞蛋所含營(yíng)養(yǎng)豐富而全面,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”,被人們譽(yù)為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。
今日雞蛋價(jià)格仍是穩(wěn)占主流,局部地區(qū)略有上漲,整體速度走貨正常。主產(chǎn)區(qū):河北基本穩(wěn)定,均價(jià)為4.87元/斤,走貨一般;河南地區(qū)穩(wěn)定,大體價(jià)位在4.95-5.05元/斤左右,均價(jià)為5.01元/斤;山東部分地區(qū)走貨偏慢,均價(jià)為4.92元/斤,各地區(qū)價(jià)格穩(wěn)定;主產(chǎn)區(qū)江蘇蛋價(jià)全線穩(wěn)定,蛋價(jià)一般維持在5.00-5.03元/斤,高價(jià)維持在5.10元/斤左右,均價(jià)為5.05元/斤,與昨日持平,走貨尚可,未來(lái)看穩(wěn);安徽地區(qū)蛋價(jià)依舊維持穩(wěn)定,均價(jià)為5.09元/斤,走貨尚可;東北三省恢復(fù)穩(wěn)定局勢(shì),黑龍江雙鴨山今日蛋價(jià)上漲0.05元/斤,吉林農(nóng)安、四平、長(zhǎng)春蛋價(jià)向上波動(dòng)0.05-0.1元/斤不等,遼寧地區(qū)今日恢復(fù)穩(wěn)定局勢(shì),均價(jià)為4.89元/斤,與昨日持平,走貨尚可,未來(lái)看穩(wěn)心態(tài)比較重;內(nèi)蒙古和天津地區(qū)價(jià)格跟隨北京步伐恢復(fù)穩(wěn)定,均價(jià)分別為4.98和4.93元/斤;陜西地區(qū)基本穩(wěn)定,大紅蛋主流4.90-4.95元/斤,高價(jià)在5.00-5.10元/斤,貨源緊俏,走貨快;山西地區(qū)穩(wěn)為主流,部分地區(qū)繼續(xù)上漲,上漲地區(qū)主要表現(xiàn)在運(yùn)城和稷山地區(qū),上漲幅度在0.05元/斤,均價(jià)略漲0.01元/斤;湖南地區(qū)繼續(xù)平穩(wěn)運(yùn)行,均價(jià)為5.11元/斤,走貨正常。
主銷(xiāo)區(qū):北京地區(qū)恢復(fù)穩(wěn)定,主流228元/件,大洋路220-230元/件;上海地區(qū)全面平穩(wěn)運(yùn)行,主流穩(wěn)定在143元/件,浦西144元/件;福建地區(qū)平穩(wěn)運(yùn)行,均價(jià)為5.50元/斤,貨源較少,走貨一般;廣東地區(qū)價(jià)格穩(wěn)為主流,均價(jià)為5.38元/斤,到貨一般,走貨一般。
雞蛋的零售價(jià)為4.6元/500克至5.05元/500克。
近一兩個(gè)月,雞蛋價(jià)格漲起來(lái)了。因?yàn)榭斓街星锖蛧?guó)慶了,用雞蛋的多了。天氣涼了,雞蛋也方便儲(chǔ)存了。
(今年5、6月份,雞蛋最便宜,大約3.5元/500g。)
雞蛋價(jià)格今日價(jià)格,每斤5元至5.5元。
雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講,煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%~50%。由此看來(lái),煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。但要注意細(xì)嚼慢咽,否則會(huì)影響吸收和消化。不過(guò),對(duì)兒童來(lái)說(shuō),還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合,因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解,極易被兒童消化吸收。注意:蛋黃也不宜吃多,茶葉蛋應(yīng)少吃,因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì),與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,會(huì)對(duì)胃起***作用,影響胃腸的消化功能。
煮蛋***
煮雞蛋時(shí)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)蛋殼破裂,避免破殼的基本要領(lǐng)是“開(kāi)水煮冷蛋”。
蛋殼破裂的原因是由于蛋清蛋黃在加熱時(shí)體積會(huì)膨脹,而且液體膨脹率大于固體蛋殼的膨脹率,當(dāng)內(nèi)容液體的體積大于蛋殼容量時(shí),蛋殼就會(huì)脹破。
但是,雞蛋里的蛋白質(zhì)在凝固時(shí)會(huì)收縮,如果把雞蛋快速加熱,當(dāng)?shù)扒逋鈱邮軣崤蛎洉r(shí),內(nèi)部還是冷的,沒(méi)有膨脹,總膨脹量就比較小,蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋里氣室的容量就能承受,不會(huì)脹破。繼續(xù)加熱,內(nèi)部開(kāi)始受熱膨脹時(shí),外層蛋清已經(jīng)凝固收縮,總膨脹量也比較小,蛋殼也不會(huì)脹破。快速加熱的最好***就是把雞蛋直接放入開(kāi)水里煮。具體做法是:
待水開(kāi)后,把涼雞蛋擱在小漏勺里放入開(kāi)水中煮8分鐘即可熟透(想吃半熟雞蛋可以減少煮的時(shí)間),這樣既可避免燙手又可防止跌破蛋殼,而且時(shí)間易于控制。只要保持水開(kāi),小火即可。雞蛋要涼,剛從冰箱取出的雞蛋或者在冬天最好,如夏天雞蛋不在冰箱存放,把雞蛋在冷水中浸泡一會(huì)兒涼透也可減少破殼。冬天,雞蛋和水都比較涼,即使用涼水煮,只要水少,加熱快速,蛋殼一般也不會(huì)破。
最錯(cuò)誤的做法是,雞蛋放在冷水里小火緩慢加熱,熱量有足夠的時(shí)間傳遞到雞蛋內(nèi)部,蛋清蛋黃內(nèi)外同時(shí)受熱膨脹,膨脹量大,結(jié)果脹破蛋殼。這時(shí)往往蛋清還沒(méi)有達(dá)到凝固溫度,蛋清會(huì)流出殼外,凝固成白色團(tuán)絮狀。
煮雞蛋八分鐘最營(yíng)養(yǎng)。煮雞蛋時(shí)間短了,蛋黃沒(méi)有凝固,恐怕吃了不衛(wèi)生;時(shí)間長(zhǎng)了,雞蛋煮“老”了,口感又不太好。很多人可能都有個(gè)困惑,雞蛋煮8分鐘剛剛好。
煮雞蛋有時(shí)不好剝,其原因一是雞蛋沒(méi)有煮熟,這樣的蛋剝一塊皮掉一塊蛋白。二是蛋雖煮熟了,但蛋殼和蛋白粘在一起,即使一塊一塊把殼剝下來(lái),蛋白也會(huì)被帶下,費(fèi)時(shí)費(fèi)力不說(shuō),看上去也不美觀。為此,可將煮好的蛋,趁熱放在冷水中浸一浸,再剝就好剝了。(煮熟雞蛋應(yīng)放入煮開(kāi)冷卻后的水中浸泡,因?yàn)殡u蛋蛋殼本身就有很多小孔,未消毒的水中大量細(xì)菌會(huì)通過(guò)小孔進(jìn)入雞蛋)
關(guān)于廣西柳州雞蛋今日價(jià)格表的內(nèi)容到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。