大家好，小編來為大家解答鮑魚殼很臟怎么燉湯這個問題，鮑魚殼可以煮湯嗎,殼上不是很干凈很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
本文導讀目錄：1、鮑魚燉湯怎么燉2、鮑魚湯怎么燉最有營養，鮑魚湯的做法3、鮑魚殼怎樣煲湯的？4、鮑魚燉湯怎么做5、鮑魚如何煲湯啊6、最簡單的鮮鮑魚湯做法7、請問：鮮鮑魚的清洗和燉湯步驟8、鮑魚怎么燉湯1..其實鮑魚煲湯的***是多種多樣的，那么下面給大家介紹肉排小鮑魚煲湯。
2.我們來準備原材料，我們學校的原材料有小鮑魚，肋排，冬筍，菌類以及百葉。
3.我們所說的菌類就是一些蘑菇類的食材，那么這里建議大家準備的菌類是杏鮑菇，因為杏鮑菇與鮑魚一起***食材口感會更加的好。
4.先將鮑魚認真的清洗干凈，并將鮑魚的肉質部分從殼中取出，然后將小鮑魚用清水，過一下，最好泡10分鐘左右。將我們準備好的杏鮑菇認真的清洗干凈之后，將杏鮑菇切成是一大小的片狀。
5.將鍋起來把冬筍肉排和小鮑魚均勻的放置于鍋中，當然冬筍也要事先進行一下處理的，這里就不詳細的說明了，然后我們向鍋中加入清水清水的量，要沒過鍋中食材的量，并將鍋打開，直至鍋中的水燒沸之后，我們將鍋轉換成小火，最后向鍋中放入一定量的百葉，并用小火熬制，直至鍋中的食材都已經成熟之后，便可以向鍋中加入一些輔助材料，如鹽類等食材，然后便可以出鍋食用了。
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。那鮑魚要怎么做營養才不會流失呢？今天廚娘給大家分享一下營養美味的鮑魚湯的做法，喜歡的朋友記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家！
鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗干凈后，與食材一起煲湯。
原料：
鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若干。
做法：
1、鮑魚去內臟洗干凈，豬腱子肉剔除筋膜、油脂，并汆水洗干凈后待用；
2、燉盅內加入500ml的純凈水，加入鮑魚和豬腱子肉；
3、燉盅蓋蓋，并置于加入后的大鍋中，隔水燉2.5個小時即可。食用時再調入適當鹽即可.
貼心建議：
1、燉湯要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再燉，即去腥，湯水又澄清。
2、燉湯的話，鮑魚可以與食材一起入鍋。如果是煲湯的話，鮑魚要在湯好后再加入，以免煮老。
3、鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗干凈后，與食材一起煲湯。
4、鮑魚殼吃完后不要扔掉，洗干凈晾干后，擱在廚房角落、柜子角落等容易沾螞蟻等蟲子的地方，可以有效滴驅蟲。俺家到處都放了鮑魚殼，不僅不見螞蟻，蟑螂也很少，我想多少與鮑魚殼還是有點關系滴。
5、如果要喝湯吃肉的話，就將肉切開燉；不吃的話，就別切，以免肉燉的無形，不好再處理。我多選擇后者，這樣肉完整些，可以再次加工，比如做皮蛋瘦肉粥，或者蒜泥白肉。
鮑魚和什么煲湯有營養
鮑魚豬骨湯
材料：鮑魚、豬軟骨、枸杞、洋參、姜片、鹽
做法：
1、把豬軟骨來煲湯底，加些生姜片大火燉1個半小時，再放點鹽;
2、用牙刷仔細地刷干凈鮑魚外殼，內臟一定要清理好沖洗干凈，擦干凈備用;
3、把鮑魚、枸杞、3-4片洋參放入燉鍋中，大火燉20分鐘即可。
鮑魚雞湯
材料：鮑魚、雞、鹽、蔥、姜、香菇。
做法：
1.先把雞肉洗凈，放入砂鍋加入蔥姜和香菇，加入兩碗半的水大火燒開后改小火燉上。
2.處理鮮活鮑魚，用廚房剪把污穢物去除，這用刀把鮑魚肉剃下來再在背面沿著剪。
3.用鹽揉搓鮑魚，這樣可以給鮑魚去腥，同時把鮑魚清洗的更干凈。
4.把完全處理好的鮑魚加入雞湯里一起小火燉制一小時。
5.燉好后先嘗味，因為鮑魚本身有咸鮮味，可以不加入任何調味料，如果口味重點，可以稍微加點鹽，熟了之后就可以出鍋了。
原料：
鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若干。
做法：
1、鮑魚去內臟洗干凈，豬腱子肉剔除筋膜、油脂，并汆水洗干凈后待用；
2、燉盅內加入500ml的純凈水，加入鮑魚和豬腱子肉；
3、燉盅蓋蓋，并置于加入后的大鍋中，隔水燉2.5個小時即可。食用時再調入適當鹽即可.
貼心建議：
1、燉湯要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再燉，即去腥，湯水又澄清。
2、燉湯的話，鮑魚可以與食材一起入鍋。如果是煲湯的話，鮑魚要在湯好后再加入，以免煮老。
3、鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗干凈后，與食材一起煲湯。
4、鮑魚殼吃完后不要扔掉，洗干凈晾干后，擱在廚房角落、柜子角落等容易沾螞蟻等蟲子的地方，可以有效滴驅蟲。俺家到處都放了鮑魚殼，不僅不見螞蟻，蟑螂也很少，我想多少與鮑魚殼還是有點關系滴。
5、如果要喝湯吃肉的話，就將肉切開燉；不吃的話，就別切，以免肉燉的無形，不好再處理。我多選擇后者，這樣肉完整些，可以再次加工，比如做皮蛋瘦肉粥，或者蒜泥白肉
星級大廚親傳的秘制鮑魚湯做法，湯鮮味美，營養滋補，回味無窮
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。是現在婚宴必備的美食。今天廚娘花了20塊錢，在碼頭買了6只大鮑魚，與大家分享一下海邊農家鮑魚湯的做法：
準備食材：鮑魚，大棗，蓮子，枸杞
操作步驟如下：
1，把鮑魚肉和殼分離，去除內臟，清洗干凈
2，把鮑魚殼刷干凈，放在蒜缸內敲碎
3，把敲碎的鮑魚殼放入鍋內，加水小火燉四十分鐘
4，把大棗，蓮子，枸杞清洗干凈備用
5，把鮑魚肉，大棗，蓮子，枸杞裝進燉盅內，倒入沉淀好的鮑魚殼湯
6，鍋內加水，放入燉盅，小火慢燉2個小時
7，盛出享用營養美味的鮑魚湯
溫馨小貼士：如果沒有時間可以將鮑魚清洗干凈，上鍋蒸8-10分鐘，蒸熟后即可食用
新鮮鮑魚：
新鮮鮑魚即為活鮑魚，這種鮮鮑魚，在用刷子刷洗其殼后，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗干凈。活鮑魚在清潔處理后，一般不需刻意烹調，就可品嘗到絕佳的風味。
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鮑魚香菇雞湯
材料:
1.碎鮑魚片(可到參茸藥行購買,一包約12元8毛)
2.老雞半只(可請肉鋪先去皮去油),或用竹絲雞也可(膠質很多)
3.香菇數朵
4.姜少許
5.鹽少許
做法:
1.鮑魚片洗凈(不用泡)
2.香菇泡軟
3.老雞洗凈川燙
4.另再燒一鍋水,待水滾后將材料全放入,待水開后再轉小火煮3~4小時,鮑魚片才
會軟且入味
5.上桌前再放鹽即可
瘦肉鮑魚湯：
功效：由于夏枯草有清肝明目、清熱散結的作用；瘦豬肉有滋陰補肌的作用，再配合具有育陰潛陽作用的鮑魚，使煲成的這一款“夏枯草瘦肉煲鮑魚湯”有平肝熄風、止頭痛、除煩躁的作用，對于肝腸亢盛的血壓高病癥的治療，是有一定的作用的。
原料：鮑魚(連殼)500克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。
做法：只要揀選新鮮鮑魚，將鮑魚殼和鮑魚肉分離。鮑魚殼用清水擦洗干凈，去掉泥污；鮑魚肉去掉污穢粘連部分，再用清水洗干凈，切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經用猛火煲滾了的清水內，改用中火，繼續煲3小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲湯吃肉了
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都是比較好做材料少的鮑魚做法`
愛吃鮑魚一定要收藏，加點排骨教你這樣燉湯，湯色清亮營養不流失
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
