大家好，小編來為大家解答小瓜怎么炒這個問題，小瓜怎么炒好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
本文導讀目錄：1、炒小瓜的做法2、小瓜怎么炒？3、清炒小瓜怎么做4、小瓜怎么炒比較好吃5、小瓜怎么炒云南小瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用。還有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能，脾胃虛寒的人應少吃。春節的假期的大魚大肉，上班了，恢復正常工作忙碌，先從飲食開始，來一道清單的清炒云南小瓜。
難度：切墩(初級)時間：10分左右
主料
云南小瓜1個
輔料
油適量鹽適量
蒜1粒
節后清淡清腸胃，清炒云南小瓜的做法步驟
1.準備好云南小瓜一個，約250克；
2.去皮，洗干凈；
3.洌干水，切片；
4.熱鍋，倒油；
5.加入蒜、切好的云南小瓜片；
6.均勻在鍋，爆炒；
7.加入適量的鹽，翻轉，小火；
8.快速的清炒云南小瓜出鍋了
小貼士
1.云南小瓜不要太白的，太白的比較老
小瓜可以與肉片在一起炒。
原料：小瓜200g，豬肉100g。
輔料：蔥三根，姜兩片，醬油2勺，料酒1勺，油一勺，鹽5g。
做法：
1小瓜洗凈，切片。
2.豬肉切片，放醬油料酒腌制。
3.蔥姜洗凈，切片。
4.鍋內放適量油，放入蔥姜爆香，加入肉片翻炒。
5.翻炒至肉片變色，加入小瓜片。
6.瀝少許水，加入適量鹽，翻炒均勻即可。
先把瓜去皮剖開切成薄片，大蒜拍一下切片，待油鍋6、7成熱時放蒜煸炒，再放入瓜片炒，加少許水，起鍋時放鹽、雞精即可。
素炒小瓜的用料
小瓜2個干辣椒適量油適量
素炒小瓜的做法步驟
步驟1
把小瓜洗凈，切成圓片再對半切（刀功不好的人的做法
步驟2
在鍋里放油，燒熱，然后倒入gan辣椒，炒香，放入小瓜片，翻炒，等小瓜白色的部分變透明，撒上鹽拌均勻就可以出鍋啦
云南小瓜1根，豬板根250克，紅椒1只，鹽適量，橄欖油適量，花生油適量，生抽適量，蒜適量，蠔油適量，料酒適量，糖適量
做法
1.將豬板根均勻切成片，用蒜、橄欖油腌一下（橄欖油可以讓肉保持嫩滑）。
2.瓜、紅椒也去囊切片。
3.起油鍋，將豬板根滑熟待用。
4.重新放油，將瓜炒至快斷青。
5.將豬板根、紅椒入鍋與瓜一起翻炒，下料酒，加鹽、生抽、糖、蠔油調好味。
6.任務完成。
大長形土豆1個，西葫蘆1條，干紅椒1條，蒜茸1/2大匙，姜絲1撮。
調料：
白醋1/4杯，精鹽1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1/2大匙，麻油1小匙。
做法
一、土豆線成細絲用水沖去淀粉，用一大湯碗，放白醋1/4杯，加水有六七成滿，倒入土豆絲，攪拌約2分鐘，沖去醋液，濾水；
二、用瓜刨將西葫蘆連皮刨成絲；
三、干辣椒切絲；
四、鍋燒熱，加適量菜油，倒入蒜茸和姜絲，爆香；
五、再加入辣椒絲，稍爆；
六、土豆絲比西葫蘆絲難熟些，所以先炒土豆絲，翻炒至七至八成熟；
七、倒入西葫蘆絲，點入精鹽1/3小匙、白糖1/4小匙和胡椒粉1/3小匙，翻炒片記刻，在鍋邊淋入料酒1/2大匙和撒上麻油1小匙，兜幾下，出鍋。
小訣竅
一、土豆絲用醋稍洗洗，可使土豆絲較爽脆和堅挺；
二、西葫蘆皮比較脆，不用削皮。
主料：火腿200克西葫蘆150克
輔料：柿子椒15克
調料：鹽3克味精1克淀粉(玉米)5克植物油15克各適量
小瓜炒火腿的做法：
1. 火腿肉洗凈，切片；
2. 小瓜洗凈，對半刨開后掏去內瓤，切片待用；
3. 紅椒洗凈，去蒂去籽后切塊；
4. 鍋內倒油燒熱，放入小瓜片、紅椒片、鹽、白糖翻炒均勻；
5. 加入火腿肉片后加味精調味，用水淀粉勾薄芡即可。
更多小瓜炒火腿信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/xiaoguachaohuotui
本文到此結束，如果可以幫助到大家，還望關注本站哦！
