韭菜耐寒嗎

韭菜是非常不耐寒的，在低于0度的時候，韭菜就會被動，通常凍傷的韭菜就不可以食用了

韭菜冬天會凍死嗎

韭菜冬天不會凍死。韭菜蓮冬季會休眠，地上部分枯死，靠地下球莖越冬，來年又會萌發。

露地韭菜在零下16度會凍死嗎？

露地正在處于冬眠的韭菜，由于其根部儲存了營養物質，非常抗寒，零下16度或以下，不會凍死；大棚塑料薄膜外面零下16度，大棚塑料薄膜里面，正在生長的韭菜不會被凍死，如果去掉大棚塑料薄膜，韭菜就會被凍死。

北方盆栽韭菜冬天放外面行嗎?

北方盆栽韭菜放外面的話是可以的，正常韭菜的話是可以。進了出冷氣的，所以一般溫度稍微低一點的話是沒問題的，但是如果溫度特別低，零下幾度以下的話就說肯定要移到室內的，因為是盆栽的，第三是沒關系的。

韭菜立冬后還能不能割，割了會死嗎

立冬后最好不要割了,如果降溫了有可能把韭菜根凍壞,韭菜就死了。如果已經割了,就把韭菜上蓋上稻草或其他能保溫的東西。

韭菜每年收割次數，應根據植株長勢、土壤肥力及市場需求而定。韭菜的越冬能力和來年長勢，與冬前植株積累養分的多少密切相關。當年生的韭菜不宜收割，讓養分回根。如果為了當年收益盲目收割，勢必影響韭株的越冬和來年生產。長沙地區青韭一般可周年采收，但以春韭為主。春韭碧綠鮮嫩，品質優良，可在春淡期間上市。一般可收割3～4次。炎夏時韭菜品質差，一般只收韭菜花，但用遮陽網等覆蓋栽培，可促進生長，改善品質，可繼續采收。秋季氣候漸涼，適宜韭菜生長，青韭可收割2～3次，但如冬季生產韭黃，則要少收割，以利于根莖貯藏養分。冬季主要是利用秋季延遲收割的青韭在霜凍、冰雪天氣來臨之前采用薄膜、遮陽網等覆蓋防凍，供冬季采收上市。韭菜收割間隔天數，根據植株長熱和當時天氣而定。一般越冬韭菜開春后20天左右即可割第一刀，第二刀間隔25～30天，第三刀間隔20～25天，以株高30厘米，植株7葉1心為宜。早收易早衰，產量低；晚收易倒伏。如肥水不足，每茬生長天數還要延長。

收割韭菜以清晨為好，避免炎熱的中午和陰雨天收割，以保持產品鮮嫩。每次收割后宜及時在割口上覆蓋一層4～5厘米厚的濕潤草木灰或礱糠灰，有利于后茬生長，尤其在夏季或陰雨天更要注意。收割***可影響當茬產量、葉片生長和下茬產量。留茬高度以鱗莖上3～4厘米、在米黃色的葉鞘處下刀為宜，切忌傷及“葫蘆”(即鱗莖)。下刀過高降低產量，過低傷了鱗莖，影響植株分蘗和以后產量。每刀留茬應較上刀高出1厘米左右。才有利于下茬的生長。韭菜的收獲量，定植后1～2年較低，3～5年以后轉衰，如管理得好，則可多年不衰，高產的年份延長。

三月雪能凍死韭菜嗎

一般情況下不會的，韭菜不怕霜凍。

韭菜，又叫長生韭、壯陽草、扁菜等，它的、花和花葶都可以作為蔬菜食用，種子等可以做藥，對人體有補腎、提神、健胃等功效，在中醫領域，它還有“洗腸草”之稱。它對環境的適應能力非常強，既抗寒又耐熱。

韭菜被凍死的原因：

一、播種時候播的太晚了，讓韭菜生長和發育的時間不充分或者在播種后的第一年營養補充不足。肥水方面的不足，會造成韭菜苗株在越冬之前比較瘦弱，積累的營養不充足，所以韭菜就很難扛過漫長且寒冷的冬天，易死亡。

二、在秋后最后一次進行收割選擇的時間太晚，造成割后的肥水太足，導致它的植株在越冬之前貪青，過于生長旺盛，不能夠很好的把營養物質儲藏在根莖里，造成根莖抗寒能力下降，容易使植株在越冬的期間凍死掉。

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