烤魷魚干的做法步驟圖，烤魷魚干怎么做好吃

烤魷魚～手撕魷魚絲的做法

準(zhǔn)備魷魚干一個(gè)，烤箱預(yù)熱230度

魷魚放進(jìn)耐熱的容器后倒進(jìn)開水，變卷后取出洗干凈

取長(zhǎng)竹簽串起來(lái)，防止烤后卷起。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，大約兩分鐘后聞到魷魚味，翻面，關(guān)火悶幾分鐘再取出來(lái)撕成魷魚絲就好啦！哈哈！

烤完趁熱撕成魷魚絲，直接當(dāng)零食或者配上一杯小酒，這感覺，大家懂的～

魷魚干怎么烤

一、食材主料魷魚750克輔料叉燒醬2湯匙蠔油1湯匙料酒1湯匙姜1湯匙蒜1湯匙孜然粉1湯匙白芝麻1湯匙二、烤魷魚的做法1、準(zhǔn)備材料2、把魷魚清洗干凈，切塊瀝干水分，放入姜蒜蓉，料酒拌勻3、叉燒醬和蠔油，拌勻4、將魷魚腌制2-3小時(shí)5、在腌制魷魚時(shí)，把竹簽放進(jìn)清水里泡著6、把腌制好的魷魚塊用竹簽串著7、放在220度預(yù)熱的烤箱中層烤8分鐘8、取出烤盤，在魷魚表面掃上剩余的腌料，放進(jìn)烤箱烤5分鐘。再取出烤盤，再次在魷魚表面掃上腌料，如此重復(fù)2次9、最后撒上孜然粉和白芝麻，再進(jìn)烤箱烤約5分鐘，總共烤的時(shí)間為20分鐘三、烤魷魚的做法技巧1、在烤的過程中，多次掃上腌料會(huì)使得魷魚更香。孜然粉可以起到增香去腥的作用，可以各人的喜好添加辣椒粉，孜然粒等；2、叉燒醬和蠔油的搭配，既有甜味又有鮮味，這樣的搭配用來(lái)烤五花肉等肉類味道很好；3、竹簽泡在水里是為了讓竹簽烤的時(shí)候不容易烤焦。

烤干魷魚怎么烤

魷魚是我們平常經(jīng)常吃的美食，魷魚吃起來(lái)是很鮮美的，而且魷魚中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是很高的，食用了之后對(duì)于身體健康的益處是很多的，不過魷魚最為常見的吃法就是烤魷魚，不過一般烤魷魚大多數(shù)都是在戶外用燒烤爐來(lái)做的，很少有人用微波爐在做烤魷魚，下面具體介紹微波爐烤魷魚的做法。

微波爐烤魷魚的***

需要的原料

魷魚、生抽、食用油、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉。

步驟做法一

1、將魷魚用剪刀剪開，去除內(nèi)臟，魷魚頭擠去眼里的墨汁。

2、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，加入兩勺生抽、辣椒粉、黑胡椒粉和孜然粉還有少量的食用油攪拌成調(diào)料汁。

3、將調(diào)料汁澆在魷魚上，用簽子將魷魚穿好。

4、串好的魷魚平鋪擺在烤盤中。

5、放在微波爐中高火烤2分鐘左右，倒掉烤出的水份，刷上一層調(diào)料汁再烤1分鐘后取出即可。

烹飪技巧

1、魷魚烤的時(shí)候容易縮水，所以中途要倒掉一次烤出來(lái)的水份，這樣烤的時(shí)間不用很長(zhǎng)。

2、串好的魷魚一定要平鋪在烤盤中，這樣烤的時(shí)候受熱菜均勻。

3、烤魷魚的時(shí)候烹制的時(shí)間就非常重要，這個(gè)就要自己去琢磨了。

做法二

1、準(zhǔn)備好食材，兩只整只的魷魚，一顆大蔥就好，這道烤魷魚的熱量大概有375卡路里;

2、先將魷魚清洗干凈，浸泡半小時(shí)左右，然后用開水稍微燙一下，除去一些腥味，然后準(zhǔn)備腌制，可以購(gòu)買現(xiàn)成的調(diào)味汁腌制也可以根據(jù)口味自行調(diào)制調(diào)味汁，將魷魚腌制半小時(shí)左右，就可以撈起晾干了，這時(shí)候可以將大蔥切成二厘米長(zhǎng)的段;

3、在微波爐專用的盆子地面鋪上切好的蔥段，記得整齊排列好，最好不要留有縫隙，然后將腌制好的魷魚擺放在這些蔥段上面，這時(shí)候就可以準(zhǔn)備烤了，將盆子放入微波爐中，將功能鍵調(diào)到燒烤功能，時(shí)間為二分鐘;

4、兩分鐘后微波爐轉(zhuǎn)動(dòng)停止，將把魷魚取出，再浸泡到調(diào)味汁中，撈起然后切成適宜的大小放在盆子中，再進(jìn)行第二輪的燒烤，還是兩分鐘的時(shí)長(zhǎng)，這樣烤出來(lái)的魷魚更加美味。

5、這時(shí)候要注意的是掌握好燒烤時(shí)間，想要嫩而不老的口感，按上面的時(shí)間設(shè)置就好，想要嚼勁更好的話，就要多增加一兩分鐘即可。

做法三

1、同樣先準(zhǔn)備好魷魚主材，這道烤魷魚的熱量大概在431大卡，將魷魚洗凈后先切成細(xì)條狀;

2、將大蒜碾碎加入姜末、醬油和燒烤醬調(diào)制成適合自己口感的醬汁;

3、將切好的魷魚條放入醬汁進(jìn)行腌制，腌半小時(shí)就好;

4、腌制好的魷魚就可直接放入到微波爐里，開高火烤上5分鐘，取出后繼續(xù)伴醬汁攪拌;

5、繼續(xù)拿去微波爐里面高火烤

電烤箱怎么烤魷魚干，注意，是魷魚干

電烤箱烤魷魚干的做法：

用料：魷魚干4片、醬油適量、芥末適量

做法：

一：魷魚干先泡水，稍微發(fā)軟，記得不要完全軟掉哦，然后洗干凈，去掉中間的骨頭，涼一下，把多余的水涼干即可。

二：預(yù)熱烤箱10分鐘，230度。

三：把魷魚干放在烤架上，攤開，放在中層?？?0分鐘。建議觀察魷魚的變化，開始卷起或者起氣泡就差不多了，把架子拿出來(lái)，用手按下魷魚，比較干硬還有點(diǎn)軟濕就行。

四：拿出來(lái)放涼后再撕開，配上醬油芥末即可。

怎么用微波爐做魷魚干

手撕魷魚的做法

材料：魷魚干、油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油

1、先將魷魚干放在熱水里泡五到八分鐘，洗干凈，濾干水。

2、將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。

3、把拌好的魷魚絲放到微波爐里烤一分鐘后，翻一下，再烤一分鐘，多次翻動(dòng)，烤制，以自己的喜歡的硬度來(lái)定。

如果沒有微波爐，可改用平底鍋（一般的炒菜鍋不太好，因?yàn)橛谢《龋瑫?huì)導(dǎo)致受熱不均勻，效果不太好）來(lái)烤。只不過要掌握好火候，不要弄糊了，還有，就是時(shí)間要長(zhǎng)些了，因?yàn)橐耸卦阱佭叢煌５夭榭础?/p>

烤箱怎么烤魷魚

魷魚是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃的東西，而且做法也是各種各樣的，有些人平時(shí)喜歡吃小零食，可以將由于***成各種各樣的小零食食用，尤其是魷魚干，吃起來(lái)不僅有嚼勁，味道也是非常美味的，在平時(shí)是很受大家喜愛的美食，魷魚干其實(shí)在平時(shí)***起來(lái)也是很簡(jiǎn)單的，下面介紹烤箱烤魷魚干的做法。

烤箱烤魷魚干的做法

取兩個(gè)干魷魚洗凈晾干，然后將魷魚頭去掉，將里面的須子取出來(lái)。

將烤箱盤子抹上食用油鋪上油紙，在油紙上面放上洋蔥圈。

將魷魚放在洋蔥圈上，然后將溫度調(diào)到160度，然后將時(shí)間調(diào)到6分鐘，然后烤制魷魚。

魷魚烤好以后拿出來(lái)，等到晾到不熱以后用手撕成條狀，然后撒少量孜然粉就可以了。

可以根據(jù)自己的口味需要準(zhǔn)備芥末醬或者是蘸汁味極鮮等，蘸著吃味道更加鮮美。

做好的魷魚條也可以用塑封袋封起來(lái)留著以后吃。

哪些疾病的患者不適宜食用魷魚絲

1、動(dòng)脈硬化，高脂血癥

2、哪些體質(zhì)的人不適宜食用魷魚絲

氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。

魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病等疾病患者忌食。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

如何挑選新鮮魷魚

色澤

墨魚和魷魚的肉自身都是比較淺的淡褐色的，制成的魷魚絲也是淡褐色的。如今市場(chǎng)上許多純白色的，那都是用漂白劑漂白過的，看起來(lái)如同很漂亮，但對(duì)身體卻是有害的，尤其是經(jīng)常吃的，危害更大。

我們只要記住一點(diǎn)，只要不是魷魚和墨魚魚肉原色的即淺褐色的，最佳都不要吃。別的也有些不是白色的，但色彩不是天然的，看起來(lái)不自然，這些都是廠家為了某種目的，進(jìn)行了化學(xué)處置了，你比方為了堅(jiān)持柔軟度或?yàn)榱朔栏芗拇娓L(zhǎng)的時(shí)間，乃至還有些將過期的進(jìn)行的再處置，這些都會(huì)導(dǎo)致色彩不正常。

軟硬度

很柔軟，不僵硬，有點(diǎn)微濕。新鮮的都是這個(gè)狀態(tài)。用手摸起來(lái)硬的那種都是陳貨，越硬越不新鮮，很干很硬的那種都是放置了好久的，吃起來(lái)就像木頭殘余，并且沒有任何味道。

優(yōu)質(zhì)魷魚體形完好堅(jiān)實(shí)，呈粉赤色，有光澤，體外表略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅;殘次魷魚體形瘦弱殘缺，色彩赤黃略帶黑，無(wú)光澤，外表白霜過厚，背部呈黑赤色或霉赤色。目前市場(chǎng)看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥壯的魷魚，它的別稱叫“槍烏賊”;一種是軀干部細(xì)長(zhǎng)的魷魚，它的別稱是“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。

吃魷魚不僅可以預(yù)防老年癡呆還可以幫助延緩衰老，在吃

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