大家好，小編來為大家解答螃蟹開水煮多久可以吃這個問題，螃蟹如果放水里煮多久可以吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
本文導讀目錄：1、螃蟹煮幾分鐘最好2、螃蟹開水煮多久可以吃3、螃蟹煮多少時間就可以吃了4、螃蟹一般煮多久可以吃5、水煮螃蟹要煮多久6、螃蟹水煮多久7、螃蟹煮多長時間最好吃法8、水煮螃蟹煮多長時間合適平時喜歡吃螃蟹的人是非常多的，螃蟹吃起來味道不僅好，食療價值也是很高的，吃螃蟹具有解暑的作用，螃蟹在平時的做法以及吃法也是非常多的，螃蟹可以直接煮著吃，還可以炒著吃還可以和其他的食材搭配起來食用，營養價值都是非常高的，對身體健康是很有好處的，煮螃蟹一般是需要多少分鐘呢?
螃蟹煮多少分鐘?
一般的情況下，清蒸和水煮所有的時間都是差不多的，大概15分鐘左右，如果煮的時間太長了，可能會挑著螃蟹的肉變老的現象，這種情況下吃起來口感會差一些。
蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小，在水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛。
此外，由于青蟹特有的鮮味，煮食時一般無需添加調料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時伴有一股腥臊味。
螃蟹蒸多長時間能熟
15-20分鐘。
清蒸螃蟹以蒸15分鐘為宜，蒸的時間太短怕殺不死螃蟹里面的寄生蟲、螃蟹蒸不熟，蒸得過久擔心螃蟹肉質變老、口感變硬，在廣大吃貨的驗證下，發現15分鐘是最佳的清蒸螃蟹時間。
螃蟹怎么蒸
材料：螃蟹、黃酒、生姜、其他調味品。
***：
1，將螃蟹洗干凈，放在蒸具里面。
2，在小碗里面倒上生姜等調味醬料;另一碗準備醋液備用。
3，將螃蟹放在蒸籠上面蒸15-20分鐘左右。
4，將蒸好的螃蟹取出來，蘸取醬料食用。
吃螃蟹后什么驅寒
紅糖姜棗茶
螃蟹是性寒食物，因此吃完螃蟹后要吃一些溫性或者熱性食物，幫助身體解寒，紅糖和生姜以及大棗都是溫性食物，吃螃蟹后解寒可以喝一杯紅糖姜棗茶，中和螃蟹的寒性。
******
材料：紅糖、生姜、紅棗。
做法：
1，將生姜和紅棗洗干凈。
2，放在杯子里面，然后倒入熱水進行沖泡。
3，放入紅糖，攪拌均勻后即可飲用。
黃酒
黃酒性溫，有活血暖胃作用，螃蟹寒性重，脾胃不佳的人吃螃蟹后腸胃不適可以喝一些黃酒，幫助緩解吃螃蟹后造成的腹瀉、腹痛等不適癥狀。
黃酒是采用稻谷或其他作物經過蒸煮等多道工藝處理后得到的釀造酒，黃酒中含有多酚、谷胱甘肽、無機鹽、維生素等營養成分，日常食用可以清除體內自由基、預防心腦血管疾病。
熱湯
吃螃蟹是一件朋友聚會的樂事，一般除了螃蟹還會準備其他食物，熱湯家里肯定是有準備的，吃螃蟹后不妨每人發一碗熱湯，幫助身體驅寒。
這個要看螃蟹的大小，三四兩左右的螃蟹，水開后煮五分鐘左右。
半斤左右的多煮二分鐘，差不多就熟了。
15-20分鐘左右。
螃蟹是一種味道比較鮮美的食材，一般情況下，將螃蟹清洗后入鍋，大火煮15-20分鐘左右，然后快速的加入一些調味品，可以有效的調節螃蟹的味道，及時的將螃蟹的鮮味鎖在里面，如果煮的時候短了，螃蟹可能不熟，食用后有健康風險，而煮的時間過長了蟹肉又容易老，因此，一般水煮螃蟹煮15-20分鐘左右即可。
螃蟹通常要煮15到20分鐘的時間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時候一定要控制好時間，煮的時間不能低于15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用。
活河螃蟹放入鍋內,少加點水,不要沒過螃蟹.有點就可以了,加鹽,味精,大蔥,姜片,大料.上火.開鍋5分鐘.OK..海蟹還是蒸了好吃.盡量不要煮.
【菜名】水煮螃蟹
【所屬菜系】滬菜
原料：螃蟹，1000克；清水適量
調料：姜末20克蒜末10克醬油30克、香醋50克
2***過程
①將螃蟹放到大的盛有清水的臉盆中，里面加入少量鹽，迅速用蓋蓋上，壓好，5分鐘后一個一個取出用 清水把外表洗刷干凈放入盛器中．前一過程是用鹽水***螃蟹吐出肚中臟物．②鍋中放入適量冷水(以放在鍋中能淹沒螃蟹為準)，將螃蟹放入鍋中，迅速蓋好透明鍋蓋，壓好鍋蓋，用火煮，蟹慢慢死去，水開后，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。
③姜末20克蒜末10克醬油30克、香醋50克全部放入一個小碗中制成調料，供吃時取出蟹肉蘸了吃．
15-20分鐘
螃蟹煮15-20分鐘即可，但是因為不同種類的螃蟹，數量和體積也會不同，所以煮的時間沒有具十分體的規定，一般來說3-4兩的螃蟹要煮15分鐘左右，大于4兩的螃蟹就要煮20分鐘以上才可以熟透，注意∶煮螃蟹的時間不可以少于15分鐘，不然很難起到起到殺菌的作用。
螃蟹是很多人非常喜歡的一種食物，在每年的秋天是螃蟹最肥美的時候，一般來說在9月份的時候吃母螃蟹，在10月份的時候吃公螃蟹。螃蟹的做法有很多種，每種做法的味道都會有所不同，但是都會非常的鮮美。人們最喜歡的一種吃法就是水煮，感覺水煮的螃蟹，保留了螃蟹的全部營養還原汁原味。煮螃蟹一般15-20分鐘即可，但是因為不同種類的螃蟹，數量和體積也會不同，所以煮的時間沒有具十分體的規定，一般來說3-4兩的螃蟹要煮15分鐘左右，大于4兩的螃蟹就要煮20分鐘以上才可以熟透，注意∶煮螃蟹的時間不可以少于15分鐘，不然很難起到起到殺菌的作用。
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有益處。螃蟹中還含有大量的硒元素，能提高人體的免疫力。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。
水煮螃蟹的***如下：
1、將螃蟹放在水中，先讓把它泡在清水里半小時（主要是讓它將身體的雜物排出），然后再用毛刷來把螃蟹清洗干凈！（點擊進入清洗螃蟹的***）；
2、開始煮螃蟹啦，在鍋中倒入適當的清水，一冒過螃蟹頭頂多一點為宜，然后倒入黃酒，加入生姜片，即可；
3、當鍋里的螃蟹由清變紅后，不要著急在小火悶上10分鐘后，就可以滅火了；
4、打開鍋蓋，取出螃蟹，然后蘸著準備好的調料：醋、醬油，開始吃吧！
螃蟹的味道鮮美，但是許多人對于螃蟹要怎么煮，煮多久并不清楚，一起來看看螃蟹冷水煮還是熱水煮吧
大閘蟹
螃蟹
1
螃蟹冷水煮還是熱水煮
建議在水燒開之后再放螃蟹進去煮。
因為開水煮的螃蟹，能夠保持螃蟹鮮嫩的口感，煮出來味道更加的鮮美。
如果是冷水下鍋煮，在水中煮的時間會長一點，期間螃蟹鮮美的味道以及其營養都會有一定程度的流失，而且肉質也會老一些，口感沒有開水下鍋煮的那么好。
2
螃蟹熱水煮多長時間
先將冷水燒開，然后下螃蟹，煮15-20分鐘，煮至螃蟹變色，即可。
一般煮螃蟹的時間還和螃蟹的大小，以及一鍋螃蟹的量有關，一般量多、螃蟹個頭大，那就酌情煮久一點。
3
煮螃蟹和蒸螃蟹的區別
1.煮螃蟹：適合口味較重者
煮螃蟹的過程中，能夠根據自己的喜好添加各種調味香料，包括花椒、辣椒、八角、香葉等等，做出來的螃蟹比較的咸香，適合口味比較重的人群。
2.蒸螃蟹：適合口味清淡者
蒸螃蟹的味道比較清淡，但是肉質鮮嫩，口味比較清淡，或者比較適合想要品嘗螃蟹原汁鮮嫩口感的，可以選擇蒸法。
特別是優質的大閘蟹，蒸出來更能夠體現它的鮮美，吃起來也絲毫3不會浪費，因此蒸法是最普遍的做法。
4
煮熟的螃蟹吃不完怎么辦
1.放冷藏室：保存6-8小時
煮熟的螃蟹如果吃不完，額可以把它用保鮮膜密封好，然后放在冰箱的冷藏室中，能夠保存6-8小時。
比如說中午的螃蟹大蒜放到晚上吃，就可以這樣做。
2.放冷凍層：保存1-2天
如果想要煮熟的螃蟹能夠放的更久，那么需要將密封好的螃蟹放入冰箱的冷凍層中，這樣可以保存1-2天。
注意：
1.煮熟的螃蟹應該盡早吃掉，避免放變質了。螃蟹一旦變質或者有異味了，一定不能吃了，因為蟹肉中釋放出的組胺物質很容易導致人食物中毒或者過敏。
2.從冰箱中拿出來的熟螃蟹，一定要徹底加熱之后才能夠吃。
水煮螃蟹的做法
【材料】螃蟹400g，生姜、花雕酒、米醋、醬油各適量
【做法】
1、將買回來的螃蟹養在水中，讓它充分爬行、吞吐，然后用刷子刷洗干凈螃蟹
2、在鍋中放入適量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一湯勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的殼變紅后，再煮10分鐘左右即可
4、吃的時候蘸放有姜、米醋的醬油一起吃
水煮螃蟹的做法很簡單，味道很鮮美，是螃蟹比較傳統、簡單的吃法。至于要煮多長時間，一般15分鐘左右即可哦。
螃蟹有很多做法，但最好的吃法還是清蒸，既破壞螃蟹本身的營養，又能保持最足的鮮美，也簡單易做。
1、用白酒泡一下螃蟹，這樣既便于清洗又能殺菌。等螃蟹醉了，用小刷字把螃蟹洗凈，蒸鍋內放入水，開鍋后放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可,姜蒜去皮，切成末。取一小碗到入醋，放入姜末、蒜末。就可以吃了。
2、怎么選螃蟹?
活的螃蟹：
要看顏色：青背白肚、金爪黃毛者品質好。掂一下：個大健壯、厚實、手感沉重的為肥大壯實的好蟹。看腹臍：腹部飽滿厚重，肚臍向外凸出，輕輕打開腹臍，隱約可見黃色者為佳。看蟹腿：蟹腿上蟹毛叢生，腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿。
如果購買的是冰凍的海蟹：
除以上條件外，要觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
飲食注意：1、螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。
2、螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃的時候一定要去掉。
3、螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒。
4、吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。
5、不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
