猴頭菇發泡后又在清水里漂了五天，這樣的猴頭菇還可以吃嗎？

猴頭菇是一種菌菇類，如果連續泡發5天很可能會滋生細菌，建議這個時候不要再吃了。猴頭菇應該幾泡即吃。

猴頭菇發霉可以吃嗎

猴頭菇發霉了不能吃，發霉、霉變是較為常見的食品問題，是食品變質的外觀表現。茶葉、面包、餅干、酸奶以及其他發霉或漲袋的食品均將不能再被食用。

造成食品出現霉變問題的根本原因是微生物的繁殖，微生物在養分、水分及氧氣充足的環境中生長、繁殖能力很強，而食品自身含有的脂肪、蛋白質等成分為微生物的繁殖提供良好的營養條件。當處于氧氣和水分適宜的環境中時，微生物就會在食品中大量繁殖，釋放出二氧化碳氣體，因而導致食品出現霉變現象。

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預防措施

低溫保存，真空保存，高溫加熱、密閉、用鹽泡等，這些都是限制了細菌的繁殖。低溫使細菌活動能力下降，高溫加熱和真空使細菌無法生存，同樣也隔離了外界的細菌與事物發生接觸。

食物中毒要及時就醫。如果吃了不潔凈的食物，特別是水產品、肉禽產品，發現有中毒現象時，一定要到醫院及時就診治療，查清病因，注意防護，防止交叉感染，并向衛生部門報告。

猴頭菇泡發三到四天還能吃嗎

猴頭菇這種炎熱的天氣泡了三天?肯定是不能吃了，毒是不會有，但因為猴頭菇是高蛋白的東西營養高所以也非常容易腐敗，你可以用鼻子聞聞應該會有酸酸的味道，吃了會拉肚子。如果三天了還沒壞，你就要更加注意了，有可能是硫磺熏過的。如果是放在冰箱的保鮮層，就不會有事，一般5天之內不會有問題。

家里猴頭菇做完之后有點像海綿，能不能吃呢？

能吃。因為這樣的猴頭菇雖然做出來特別的不好看，但是不會影響口感。

鮮猴頭菇發霉了能吃嗎

猴頭菇如果出現霉變的情況，就不要再吃了，

造成猴頭菇發霉的原因基本上都是微生物繁殖造成，微生物有非常充足的養分、水分、氧氣的情況下，繁殖能力就會增強，

并且發霉的部位是霉菌和蟲卵生長發育的地方，人如果食用會給人體造成腹瀉、腹痛、胸悶、心悸等癥狀，并且發霉的猴頭菇上還會出現黃曲霉素，

食用以后會讓人出現中毒的癥狀，會引起肝炎、出血性壞死、脾臟病變、肝硬化、致癌等。是一種對人體危害極大的物質。

猴頭菇發霉以后千萬不要吃，因為發霉的猴頭菇上會帶有很多細菌，而且還有黃曲霉素的存在，對人體有極大的危害，不僅會引起腹痛、腹瀉的輕微癥狀，甚至還會出現肝炎、肝硬化、致癌等危險。

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