南瓜怎么吃法大全

南瓜大棗粥材料：鮮南瓜500克，大棗20克，紅糖適量。做法：洗凈南瓜，去皮切塊，大棗洗凈去核，同時(shí)放入鍋內(nèi)煎煮，熟時(shí)加入紅糖調(diào)勻即可。大棗和南瓜一起煮粥的話可以有補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于止咳化痰來說有好處，而且也很適合有慢性氣管炎的人群食用的一道食譜。蜜糖姜汁蒸南瓜材料：取500克南瓜一塊，冰糖和蜂蜜各50克，壓榨姜汁適量。做法：將南瓜表面洗凈，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸籠上隔水蒸2個(gè)小時(shí)即可。這樣的食譜每天吃一次，具有潤肺補(bǔ)腎的作用，對(duì)于出現(xiàn)的咳嗽咳痰的情況也有一定的改善和調(diào)理的功效。食用南瓜的飲食禁忌醋與南瓜相克：同食時(shí)醋酸損壞南瓜中養(yǎng)分成份。鯉魚與南瓜相克：同食會(huì)中毒。螃蟹與南瓜相克：同食會(huì)引起中毒。南瓜與富含維生素C的食物相克。

家里南瓜太多了，你覺得怎樣吃才最好吃？

個(gè)人覺得南瓜清蒸最好吃，小時(shí)候媽媽經(jīng)常做，鍋內(nèi)放水，放入蒸屜，南瓜對(duì)切***入蒸屜上大火燒開，悶一會(huì)，出鍋即可。原汁原味，特別香甜。

南瓜咋做好吃

南瓜是個(gè)寶，口感香甜，營養(yǎng)豐富，價(jià)格實(shí)惠，又易保存。所以，每年秋冬季節(jié)，都會(huì)買很多。和大家分享12種南瓜的吃法，有主食、湯、點(diǎn)心，每一種都推薦大家試試看，端上桌就被搶光，真的很美味哦~

第一道：紅糖南瓜圓子

對(duì)于喜歡吃甜食又喜歡吃糯米的我來說，這一碗真的是心頭好，一個(gè)一個(gè)滑溜軟糯的南瓜圓子，越嚼越香，隔三差五的就想吃上一碗。

具體******

第一步：準(zhǔn)備食材。南瓜300克、糯米粉250克、紅棗十幾粒、紅糖20克、熟白芝麻適量。

第二步：把南瓜去皮去瓤切成片，放入蒸鍋中，蒸至軟爛。

第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子壓碎，然后晾涼備用。

第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，攪拌均勻。

第五步：揉成光滑的糯米面團(tuán)。

第六步：將糯米面團(tuán)分成小劑子，然后搓成小圓子，如圖。

第七步：鍋中倒入適量的水，然后把紅棗放入鍋中，水開后煮5分鐘左右。

第八步：把南瓜圓子放入鍋中，煮至全部飄起來，成熟的時(shí)候關(guān)火。

第九步：鍋里留少許湯，然后把所有的圓子、紅棗還有多余的湯一起盛出。接下來，把紅糖放入鍋里的湯中煮開。

第十步：把圓子和紅棗，再次放入鍋中，如圖。開始不停的翻炒，直至多余的水分收干。

第十一步：關(guān)火，撒上不許熟白芝麻即可。

第十二步：盛出開動(dòng)吧~

多說幾句

1、不同的南瓜含水量是不一樣的。所以，這個(gè)糯米粉的量只供大家參考。在和面的時(shí)候，要根據(jù)實(shí)際情況來定，只要揉好的面團(tuán)軟硬適中就可以了。

2、紅糖的量大家可以按照自己的口味來放。

第二道：南瓜發(fā)糕

這是一道不用揉面的健康主食，簡單實(shí)用又好吃。

具體******

第一步：準(zhǔn)備食材。南瓜200克、普通面粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻適量。把南瓜去皮、去瓤、切片，然后放到蒸鍋中，大火蒸十幾分鐘，直到南瓜可以輕松用筷子刺穿。

第二步：：南瓜蒸好后與牛奶、白糖一起放到破壁機(jī)中開始攪打。(如果沒有破壁機(jī)，可以用勺子將南瓜壓碎，越碎越好。)

第三步：攪打至細(xì)膩，如圖。

第四步：將打好的南瓜糊晾涼，然后把面粉、酵母粉一起放到盆中，如圖。（南瓜糊一定要晾涼，如果溫度高的話，會(huì)影響發(fā)酵效果。）

第五步：用飯鏟攪拌成較軟的面團(tuán)，如圖。然后靜置十分鐘備用。

第六步：往模具內(nèi)壁抹一層薄薄的食用油。（我用的是八寸戚風(fēng)蛋糕模，也可以用碗、盆、保鮮盒等代替，效果一樣的）

第七步：把面團(tuán)放入模具中，將表面抹平，如圖。然后蓋上保鮮膜，發(fā)酵30到40分鐘。

第八步：發(fā)酵至原體積的2倍大小即可，然后在表面撒一層熟黑芝麻，如圖。

第九步：冷水上鍋，大火燒開水后轉(zhuǎn)中火再蒸30分鐘（如果發(fā)糕比較大或者比較厚，就要相應(yīng)的增加時(shí)間。）

第十步：蒸好后晾涼脫模，然后切成塊即可食用。

第三道：奶香南瓜糕

這樣做好的南瓜，顏***人，入口后香甜軟滑，口感細(xì)膩，清涼舒服，每一口都是舌尖上的享受。

記得吃過的朋友問我，做這個(gè)是不是很復(fù)雜？其實(shí)特別簡單，家里有南瓜、牛奶、淀粉就可以做，一點(diǎn)油也不用放。步驟更是簡單，用家里的鍋就可以做。話不多說，喜歡的親們看了步驟后，不妨在家試試看哦~

具體******

第一步：準(zhǔn)備食材。南瓜800克左右、牛奶250毫升、玉米淀粉120克、白糖30克。

第二步：把南瓜去皮去瓤后切成片，然后上鍋蒸至可以用筷子輕松刺穿。

第三步：把蒸軟的南瓜片放入破壁機(jī)中，再倒入少量的水，然后打成比較細(xì)膩的南瓜泥。（往破壁機(jī)里稍加一些水，可以更容易打成泥。打完的南瓜泥大概是900毫升左右。如果大家沒有破壁機(jī)、料理機(jī)一類的，可以用勺子把南瓜輾成泥，越細(xì)越好哦。）

第四步：把牛奶倒入玉米淀粉中，攪拌至沒有顆粒。

第五步：把打好的南瓜泥、淀粉糊、白糖一起倒入鍋中，如圖。

第六步：小火開始加熱，邊加熱要邊不停的開始攪動(dòng)。

第七步：直至南瓜糊煮開，變得越來越濃稠，感覺有些攪不動(dòng)為止。

第八步：把攪好的南瓜糊倒入模具或者保鮮盒中，如圖。室溫放置變涼，凝固，這大概要兩個(gè)小時(shí)左右。

第九步：待南瓜糕凝固后倒扣脫模，然后切成塊，如圖。

第十步：裝盤，淋上一些糖桂花即可開動(dòng)。

多說幾句

1、南瓜有甜味，所以，糖放不放都可以，這個(gè)隨自己的口味就好。

2、在加熱南瓜糊的時(shí)候，一定要用小火哦，而且要全程不停的攪動(dòng)。

3、喜歡吃更涼一些的，可以放到冰箱中冷藏一會(huì)兒。

4、糖桂花沒有的話可以不放，直接吃也很美味。或者也可以在南瓜糕表面粘上一些椰蓉，口感更好哦，如下面圖片這樣。

第四道：紅糖南瓜糖水

這道紅棗南瓜甜湯，清甜、軟糯，***簡單。喜歡親們不妨試試看~

具體******

第一步：準(zhǔn)備食材。南瓜400克、紅棗100克、紅糖適量。（糖的量隨自己的口味來放。）

第二步：把南瓜去皮、去瓤切成塊，如圖。

第三步：把南瓜、紅棗放入砂鍋中，再倒入1500毫升清水燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

第四步：把紅糖放入鍋中再煮兩三分鐘即可關(guān)火，盛出開動(dòng)吧。

第五道：南瓜餅

這是一種非常萌的南瓜吃法。外形可愛，口感香甜軟糯，相信不管大人還是孩子都會(huì)非常喜歡。

具體******

第一步：準(zhǔn)備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、葡萄干少許。

第二步：將南瓜去皮去瓤后切成塊。

第三步：把南瓜放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，直到可以用筷子輕松刺穿為止。

第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然后晾涼備用。

第五步：將糯米粉一點(diǎn)一點(diǎn)的放入南瓜泥中，揉成軟硬適中、表面光滑的面團(tuán)。（有的南瓜水份含量較多，所以，要適當(dāng)?shù)脑鰷p糯米粉的量）

第六步：把面團(tuán)分成每個(gè)50克左右的小面團(tuán)。

第七步：取一個(gè)小面團(tuán)，揉勻后壓扁。然后放入15克左右的紅豆沙，如圖。

第八步：將面團(tuán)收口，搓成球狀，并稍稍壓扁。

第九步：用牙簽在面團(tuán)表面壓出南瓜的紋路，如圖。

第十步：在頂部插入一個(gè)葡萄干（這時(shí)候一個(gè)完整的南瓜樣子就出來了）。然后在表面輕輕的刷一些油。（刷油不僅可以防止表面干燥，還可以讓蒸好的南瓜餅更加漂亮）

第十一步：開水上鍋，大火蒸6-8分鐘即可。

第十二步：蒸好的樣子。

第六道：南瓜花卷

之前，有很多親們給我留言說花卷總是捏不好，問我有沒有簡單一點(diǎn)的***。所以，今天和大家分享一個(gè)特別好學(xué)的花卷做法，把面劑子切好后，用一根筷子壓一下就是一個(gè)漂亮的花卷，幾乎看一下眼就會(huì)。以下就是這道南瓜花卷的詳情做法，希望親們喜歡。

具體******

第一步：準(zhǔn)備食材。面粉500克、南瓜260克、酵母粉5克。

第二步：把南瓜去皮去瓤后切成片，然后放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕松刺穿。

第三步：把蒸的南瓜晾涼后放入面包機(jī)攪拌桶中，攪成泥。（今天偷個(gè)懶兒，用面包機(jī)來處理的。親們也可以用勺子把面瓜碾碎，或者用料理機(jī)打碎，效果是一樣的。如果用面包機(jī)來做，一定要把南瓜蒸的特別特別軟，否則會(huì)攪的不夠細(xì)膩，畢竟面包機(jī)的攪拌棒不是刀頭哈。）

第四步：把面粉和酵母粉放入面包機(jī)中，然后開始和面。

第五步：揉成比較光滑的面團(tuán)。

第六步：取出揉圓。

第七步：搟開，在表面刷一層食用油，再撒一些干粉防粘。

第八步：由一頭卷起來，如圖。

第九步：切成小面劑子，如圖。這款花卷的小面劑子和普通的不一樣，要切成三角形的，如圖。

第十步：取一個(gè)小面劑子，三角朝上放好，如圖。

第十一步：用一根筷子壓下去，如圖，一個(gè)花卷就做好了。

第十二步：把花卷放到籠屜上，如圖。（為了防粘，我往花卷下面放一小張烹調(diào)紙，親們沒有的話，可以往籠屜上抹一些油或者粘一些干面粉，這些都可以起到防粘的作用。）

第十三步：把花卷放入蒸鍋中，蓋好鍋蓋，開始發(fā)酵。大約40分鐘左右吧，發(fā)酵至原體積的兩倍大小即可。開中小火開始蒸制，待蒸鍋上氣后，再蒸15分鐘。接下來，關(guān)火，燜5分鐘就可以揭蓋取出了。

第十四步：上桌開動(dòng)吧~

多說幾句

1、南瓜的含水量不同，所以要根據(jù)實(shí)情情況，適當(dāng)給面團(tuán)增減水量哦，只要面團(tuán)軟硬適中就可以了。

2、做饅頭或花卷這類面食，雖說對(duì)面團(tuán)的要求不像面包那樣高，但也一定要揉到面團(tuán)光滑，這樣蒸出來的饅頭或花卷口感才會(huì)好，親們一定要注意哦。

3、在發(fā)酵的時(shí)候，不要發(fā)酵太長的時(shí)間，發(fā)酵至原體積的兩倍大小就可以了。時(shí)間太久，發(fā)酵的太大，容易讓蒸好的花卷表面不夠光滑，內(nèi)部組織不夠細(xì)膩，但這并不影響吃哈。

4、蒸的時(shí)候，不要用大火，中小火就可以了。蒸好后，也不要急著揭蓋，要再燜5分鐘，等鍋內(nèi)的溫度慢慢的降下來后再揭蓋，這樣花卷就不會(huì)因?yàn)橥蝗挥隼涠s小。

第七道：南瓜糯米糍

和大家分享一種軟軟糯糯的小點(diǎn)心做法，顏色鮮亮，外皮圓圓滾滾，軟糯可口，內(nèi)餡清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。

具體******

第一步：準(zhǔn)備食材。糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。

第二步：將南瓜去皮去瓤后切成塊。

第三步：把南瓜放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕松刺穿為止。

第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然后晾涼備用。

第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。

第六步：揉成光滑的面團(tuán)。

第七步：將面團(tuán)搓成長條，然后切成大小均勻的小劑子。

第八步：取一個(gè)小面團(tuán)，揉勻后壓扁。然后在中間放上少許豆沙餡，如圖。

第九步：把面團(tuán)收口，搓成球狀。

第十步：所有的都包好后，放入蒸盤中，如圖。

第十一步：將蒸盤放入蒸箱或蒸鍋中，上氣后蒸10分鐘左右，直至成熟。

第十二步：蒸好后，取出，趁熱裹上一層椰蓉就可以了。

第十三步：上桌開動(dòng)吧。

多說幾句

1、椰蓉一般在大一些超市有賣的，親們?nèi)绻也坏剑梢钥紤]網(wǎng)購，價(jià)格不貴，幾塊錢一包。

2、豆沙我用的現(xiàn)成的，親們也可以自己在家做一些，***很簡單，把豆子加糖煮熟后瀝干水分，輾碎就可以了。

3、要根據(jù)糯米糍的大小，適當(dāng)?shù)难娱L或縮短蒸至?xí)r間哦，蒸熟就可以了。

4、之前有親們反映，糯米面團(tuán)不容易成型，一揉就碎。這是因?yàn)槊鎴F(tuán)里水分較少，面團(tuán)比較干造成的。遇到這種情況，再往面團(tuán)里少加些水，然后揉勻揉光滑就可以繼續(xù)包餡了。

第八道：南瓜培根飯

南瓜、培根這兩種看似不怎么有關(guān)聯(lián)的食材搭配在一起，卻是難得的香味四溢。做好后，南瓜保留了原有的香甜軟糯，又多了一絲肉香。培根也不再油膩，反而變得清甜適口。米飯更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂，變得顆粒飽滿，越嚼越好吃。

具體******

第一步：準(zhǔn)備食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香蔥適量。

第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切成小塊，培根切片備用。

第三步：米淘洗干凈放入電飯鍋內(nèi)，再倒入適量的清水備用。（水量按照平時(shí)燜飯的量就可以。）

第四步：鍋中倒入少許油，油熱后把培根放入鍋中煸炒30秒。

第五步：把南瓜塊放入鍋中煸炒均勻，然后放入1勺鹽調(diào)味，再次翻炒均勻即可關(guān)火。（不用其它調(diào)味，一勺鹽就好。）

第六步：將鍋里炒好的南瓜和培根一起倒入電飯鍋內(nèi)，然后選擇燜飯功能即可。

第七步：飯燜好后，盛出，撒少許香蔥碎即可開動(dòng)。

第九道：南瓜酒釀圓子

家人看到南瓜圓子，打趣的說好像蛋黃，一個(gè)個(gè)圓圓黃黃的，特別討喜。再搭配紅棗、枸杞、酒釀，顏色豐富靚麗，口感香甜美味。一碗下肚，渾身暖洋洋的。

具體******

第一步：準(zhǔn)備食材。南瓜200克、糯米粉150克、紅棗少許、枸杞1小把、酒釀一碗、冰糖適量。把南瓜去皮去瓤切成片。

第二步：南瓜放入蒸鍋中，蒸至軟爛。

第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子壓碎，然后晾涼備用。

第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，攪拌均勻。

第五步：揉成光滑的糯米面團(tuán)。

第六步：將糯米面團(tuán)分成小劑子，然后搓成小圓子，如圖。

第七步：鍋中倒入適量的水，然后放入冰糖、紅棗煮開。

第八步：把搓好的南瓜圓子放入鍋中，煮至飄起。

第九步：把酒釀放入鍋中煮開。

第十步：把枸杞放入鍋中攪拌均勻，然后關(guān)火。

第十一步：盛出，趁熱開動(dòng)吧。

多說幾句

1、可以把南瓜換成紅薯，口感一樣好哦。

2、糖的量隨自己口味來放。

3、酒釀不適合煮太久，最后放就可以。

4、喜歡吃口感粘稠一點(diǎn)的，還可以再最后放入一些水淀粉攪拌均勻，再次煮開后，整鍋湯都會(huì)變得特別濃稠。

第十道：南瓜早餐餅

和大家分享一種別樣的南瓜餅做法，很省時(shí)間，十幾分鐘就可以做好，全程不用揉面，不用弄臟手，攪拌好面糊就可以上鍋烙。

烙好的餅，即使放涼了也是軟軟的，還有淡淡的南瓜香，顏色更是金黃誘人，總之，是既省事又好吃。用來做早餐餅，也特別合適。

具體******

第一步：準(zhǔn)備食材。南瓜半塊、普通面粉300克、雞蛋2個(gè)、香蔥適量。

第二步：把南瓜去皮去瓤后擦成細(xì)絲，如圖。如果絲很長的話，要用刀再切上幾刀。

第三步：把南瓜絲放入盆中，接下來撒上一勺鹽，拌勻后腌制5分鐘。

第四步：待南瓜絲稍稍變軟后，加入面粉、雞蛋、香蔥末，如圖。

第五步，把面粉和南瓜充分拌勻，如圖，攪成剛剛可以流動(dòng)的面糊就可以了。在攪拌的時(shí)候，如果感覺面糊比較干，可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)清水。

第六步：開始烙制。小火把平底鍋燒熱，然后抹一點(diǎn)油，接下來把拌好的面糊倒入鍋中，快速攤開，如圖。

第七步：平時(shí)有親給留言，說烙這樣的餅，不知道什么時(shí)候翻面。所以，這次專門拍下一張圖片，大家看一下，待面餅成這樣，表面已經(jīng)凝固，邊上有點(diǎn)點(diǎn)微焦的時(shí)候，就可以翻面了。在翻面的時(shí)候，如果餅比較大，一個(gè)鏟子翻不起來，大家可以左右手各拿一把鏟子，這樣就會(huì)比較容易一些，也不容易把餅翻碎哦。

第八步：餅翻面后，小火繼續(xù)加熱，直至雙面金黃、成熟就可以取出了。

第九步：切成小塊，上桌開動(dòng)吧。

多說幾句

這個(gè)餅挺簡單的，大家只要攪拌好面糊，在烙的時(shí)候用小火、不粘鍋來做就肯定錯(cuò)不了哦~

第十一道：南瓜丸子

素丸子，剛炸出鍋時(shí)表皮略有些酥脆，里面軟嫩，夾雜著油香、菜香、面香，直接來吃就好，非常誘人。放涼了以后，用來做燉菜或者涮火鍋，在充分吸收了湯汁后，又是另外一種有滋有味的口感。

具體******

第一步：準(zhǔn)備食材。南瓜200克、面粉80克、玉米淀粉25克、鹽2克、白胡椒粉少許、泡打粉1克、雞蛋2個(gè)。

第二步：南瓜去皮去瓤后清洗干凈，然后擦成絲。如果絲比較長的話，要用刀再切上幾刀。接下來，把南瓜絲放入盆中，再放入鹽拌勻，腌制幾分鐘。

第三步：把雞蛋、玉米淀粉、面粉、泡打粉、白胡椒粉放入盆中，如圖。

第四步：用筷子攪拌均勻，如圖，然后靜置幾分鐘。（如果這時(shí)感覺有些干，可以適當(dāng)?shù)纳约右稽c(diǎn)點(diǎn)水）

第五步：鍋中倒入少許油，油溫四、五成熱的時(shí)候，開始炸丸子。取少許面糊放入手中，在虎口處擠出一個(gè)丸子，另外一只手拿勺把丸子放入鍋中，開始炸制。小火炸至丸子逐個(gè)飄起來，稍稍上色，成熟時(shí)控油撈出。（如果不想弄臟手，也可以直接把面糊用小勺，一勺一勺的放入鍋中，只是這樣炸好的丸子形狀不太規(guī)整，但這并不影響吃哦。）

第六步：開動(dòng)吧~

多說幾句

1、放一點(diǎn)泡打粉，可以讓炸好的丸子表皮更加酥香，沒有的親們也可以不放。

2、炸丸子的時(shí)候，油溫不要太高，太高容易將丸子炸至上色太深，影響食欲，小火慢炸就可以了。

第十二道：南瓜銅鑼燒

前一天做南瓜圓子，剩下一些南瓜泥。第二天早晨，用它做了一些南瓜味的銅鑼燒，沒想到特別好吃。

銅鑼燒，其實(shí)做起來很簡單，只需要拌好面糊，然后用平底鍋烙好餅皮，接下來包上餡料就可以了。用到的食材很常見，都是家里經(jīng)常備著的。這次，我一共做了近10個(gè)銅鑼燒，算下成本，不過十幾塊錢，比買的實(shí)惠太多。

具體******

第一步：準(zhǔn)備食材。低筋面粉150克、雞蛋3個(gè)、白糖20克、南瓜泥100克、奶粉10克、泡打粉3克、玉米油20毫升、水適量、豆沙餡適量。

第二步：除豆沙餡外，把所有的食材一起放到廚師機(jī)攪拌桶內(nèi)，如圖。

第三步：使用廚師機(jī)的打蛋頭，選擇3檔，然后啟動(dòng)廚師機(jī)。攪拌3到5分鐘，攪拌至面糊沒有顆粒就可以了。然后關(guān)閉廚師機(jī)，蓋上保鮮膜，讓面糊室溫靜置15分鐘左右。

第四步：開始烙制。平底鍋燒熱，舀一小勺面糊倒入鍋中，如圖。（平底鍋?zhàn)詈眠x擇不粘鍋，另外，鍋中不需要抹油。）

第五步：小火開始加熱，加熱至面糊開始冒密集的小泡，如圖。這個(gè)時(shí)候就可以翻面了。

第六步：翻面后再加熱30秒左右，即可取出晾涼。（接下來，再烙剩余餅的時(shí)候，最好用一條濕毛巾在鍋里擦一下，這樣可以讓鍋底的溫度降下來一些，以保證再烙的時(shí)候，餅皮顏色一致。）

第七步：餅晾涼后，放一片在手里，然后抹滿紅豆沙，如圖。

第八步：往紅豆沙上再蓋上一片餅，一個(gè)銅鑼燒就做好了。

多說幾句

1、材料里，我放了一些南瓜泥，烙好的餅金黃誘人，吃起來也更香甜，特別美味。但是，不同的南瓜泥含水量不一樣。所以，水的量大家要根據(jù)實(shí)際情況來加。最后調(diào)好的面糊，比酸奶略稠一點(diǎn)，倒入鍋里可以流動(dòng)開就可以了。

2、之前，有親問過我，怎樣可以讓餅特別圓。這個(gè)很簡單，大家只要在倒面糊的時(shí)候，垂直往鍋里倒下，全程手不要移動(dòng)，而且鍋要水平放好，這樣面糊倒入鍋里后，自然會(huì)是圓圓的。另外，為了方便包豆沙，餅的大小最好是一樣的，這樣在往鍋里倒面糊的時(shí)候，每次最好使用同樣大小的勺子哦。

3、烙的時(shí)候，鍋里不用放油。所以，最好要選用不粘平底鍋來做。

4、切記不要翻面太早，不然容易粘鍋，也容易使餅皮不上色。一定要等到面糊開始往出冒小泡的時(shí)候再翻面。

文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。