爆炒腸怎么做好吃

食物：預煮豬腸、辣椒、圓蔥、白砂糖、姜、蔥、蒜、掌握、生抽醬油、白胡椒粉、油、色拉油、魚露、尖椒。

作法：

1、準備好所述所需食物;

2、預煮腸子洗干凈(反復用鹽手洗)再切一小塊;

3、青紅椒去籽洗干凈切片，圓蔥洗干凈切片蒜、姜、剁碎、蔥切條;

4、蔥姜進行爆香鍋中，倒進青紅椒和圓蔥少量米酒和鹽油爆一會兒后倒進豬腸和米酒;

5、油爆一會兒后倒進適當生抽醬油、1湯匙魚露、少量白砂糖煸炒勻稱

6、隨后撒蔥段和色拉油煸炒一會兒至勻稱就可以。

爆炒大腸怎么做才好吃能去除異味？

去除異味的技巧：

1.鹽加面粉（淀粉也可以）：將豬大腸用清水沖去粘液后，將鹽和面粉撒在腸內腸外，反復揉搓，用清水沖干凈，入滾水后撈起，刮去污物。

2.料酒。將在經第一步程序處理后的大腸，放入容器，倒入料酒，里外反復搓洗，然后清水漂洗一遍。

3.淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。

爆炒豬大腸

用料

主料柿子椒一個洋蔥半個

調料蔥姜蒜料酒生抽白糖胡椒粉調和油芝麻油魚露1茶匙紅椒一個

爆炒豬大腸的做法

1.預煮大腸洗干凈（反復用鹽搓洗）后切小塊

青紅椒去籽洗干凈切塊，洋蔥洗干凈切塊蒜、姜、切碎、

蔥切段。

2.姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒和洋蔥少許料酒和鹽爆炒片刻后倒入豬大腸和料酒，爆炒片刻后倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻后撒蔥段和麻油翻炒片刻至均勻即可。

爆炒生腸是怎么做的

前言

一直都偏愛吃內臟的東西，特別是生腸，爆炒出來的特別的香，脆，下飯一流

材料

主料：生腸350g；

輔料：油適量、鹽適量、姜絲適量、芹菜適量、洋蔥適量、辣椒適量、蠔油適量、料酒適量、大蒜適量

爆炒生腸

1

生腸用醋，鹽，面粉充分清洗干凈

2

切成小條

3

芹菜，洋蔥，青紅辣椒切好備用

4

姜，蒜切絲

5

熱鍋冷油燒熱，倒入生腸爆炒

6

倒入姜絲，料酒，鹽繼續翻炒

7

把生腸先盛出，倒入芹菜，洋蔥，青紅辣椒翻炒

8

盛出配菜，重新倒入油翻炒生腸

9

最后倒入配菜加蠔油調味

小貼士

生腸炒得時候會有水，建議先飛一道水再炒

關于爆炒腸怎么炒好吃的內容到此結束，希望對大家有所幫助。