大家好，關(guān)于亞麻籽油的正確吃法很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關(guān)于亞麻籽油的正確吃法與禁忌人群的相關(guān)知識，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對各位有所幫助！

亞麻籽油的五種正確吃法是什么？

1、和芝麻油（香油）混合，用來拌涼菜。

亞麻籽油等不耐熱，最適合拌涼菜。但因為它們味道不佳，單用時人們不易接受。如果和香濃的芝麻油1∶1混合，拌出來的菜就顯得味道比較正常了。如果再加點黑胡椒粉、花椒粉等濃味的香辛料，就更吃不出來異樣了。

2、和花生油、菜籽油等較耐熱的油脂混合，用來做燉煮菜。

在熗鍋的時候，先使用2/3量的花生油，然后放入各種菜肴原料，等溫度降下來，菜也燉到半熟的時候，再加1/3量的亞麻籽油。這樣，菜顯得同樣油潤，但亞麻籽油不會受到超過100℃高熱的影響，也不會冒出油煙了。

3、和其他日常烹調(diào)油混合，用來做烤制和蒸制食品的原料，如做餅、做面包等。

4、做餡料。拌餃子餡、包子餡等的時候，可以加一部分亞麻籽油。

5、打豆?jié){。亞麻籽油可以和黃豆一起加入豆?jié){機(jī)里，也可以在打好豆?jié){之后混合進(jìn)去。豆?jié){是個乳化體系，只要攪拌一下就能均勻分散。

食用注意事項

1、正常成年人只要每天服用1-2湯勺亞麻籽油，就可以使亞油酸和α－亞麻酸的比例達(dá)到合理狀態(tài)。

2、如果是嬰幼兒，至少要到9個月以后，最好是一周歲以后再喂亞麻籽油，在兩歲之前，可以每天喂1小茶匙，5毫升左右；兩歲以后，每天可以喂2小茶匙，10毫升左右。

3、對經(jīng)常喝酒、吃辣椒的人來說，食用亞麻籽油還有修復(fù)食道、腸道的作用。

以上內(nèi)容參考人民網(wǎng)--亞麻籽油有益健康?專家推薦幾種吃法

以上內(nèi)容參考人民網(wǎng)--哪種食用油比較好?亞麻籽油是食用油首選

亞麻籽油的五種正確吃法

亞麻籽油的食用***有哪些

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常溫下烹飪

單獨烹調(diào)或與日常食用油搭配烹調(diào)。

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加入湯中

煮湯時，可在湯中加入適量亞麻籽油，不過，需要注意的是，亞麻籽油不能在高溫下煮熟，所以在湯煮熟后出鍋時加入亞麻籽油。

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做涼菜食用

做涼菜時，可加入適量亞麻籽油拌勻食用，有營養(yǎng)，而且口感和色澤都很好。需要注意的是要現(xiàn)吃，因為a-亞麻酸怕氧化，不要太長時間的暴露在空氣中，不然就很容易壞。

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混合酸奶

我們平時在食用酸奶的時候也可以加入一些亞麻籽油，只要將亞麻籽油攪拌到看不見為止就可以了。

當(dāng)亞麻籽油和酸奶充分混合食用時，油中的Ω-3與酸奶中的乳清蛋白能形成脂蛋白復(fù)合物，能增強人體細(xì)胞對氧的吸收，抑制癌細(xì)胞的生長繁殖，同時溶解體內(nèi)的脂溶性毒素，可以清除血管中的垃圾。

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糕點

烘焙蛋糕的時候，我們可以直接使用亞麻籽油來代替普通的食用油。

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直接食用

亞麻籽油可以直接食用，更容易被人體吸收。成人每日可食用15-20ml，兒童可減至5-10ml。

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煮粥

用亞麻籽油煮粥時要注意觀察，不斷攪拌，以防溫度高或水太多時鍋溢出來。

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做面條

可以在面上撒上亞麻籽油，這樣不僅面條不會粘在一起，還能防止有泡沫。如果是鮮面條，起鍋后不用過冷水，直接拌入亞麻籽油。

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煮米飯

煮米飯時，有時會出現(xiàn)鍋底粘鍋的現(xiàn)象，可以在煮飯的時候加一勺亞麻籽油，這樣不會粘鍋底。

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食品保存

豬肝、雞肝等食物都不易保存，容易壞，所以在保存的時候我們可以先在肝臟上均勻的涂抹上一層亞麻籽油，之后再將其放到冰箱里面，這樣可以延長保鮮期。

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其他***

新購買的不銹鋼餐具，可在使用前涂上亞麻籽油，經(jīng)火烘干。這樣易于清洗，可以延長使用壽命。

注意事項

個人經(jīng)驗，僅供參考之用。

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