大家好，小編來為大家解答干海參吃法技巧這個問題，干海參吃法技巧視頻很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

生干海參的吃法（急）

干海森怎么做好吃？你好，很高興回答這個問題！

干海參做粥

1、用干海參做粥特別好吃，在***時需要準備大米一百克，干海參30克，食用鹽少許，大蔥半棵，青菜五百克。

2、把準備好的大蔥去皮以后剁成碎末，青菜洗干凈以后也切成細末狀，把備好的大米淘洗干凈備用。再把準備好的干海參用清水泡發(fā)，用刀剖開它的腹部去掉里面的內(nèi)腸。

3、把去掉內(nèi)腸以后的海參清洗干凈切碎，然后放到鍋里，加清水把海參煮熟煮爛。把煮好的海參取出來以后，與淘洗干凈的大米一起放到粥鍋中加熱煮開，煮到大米軟爛以后加入準備好的蔥花和青菜丁，最后再加食用鹽調(diào)味即可。

干海參做湯

1、做湯也是干海參的常見吃法之一，在***的時候需要準備干海參一百克，當(dāng)歸三十克，黃花菜一百克，荷蘭豆一百克，百合二十克，最后準備適量的姜絲和食用鹽。

2、把準備好的海參放在盆中，加入熱水浸泡24小時，然后用刀把它從腹部切開，取出里面的內(nèi)臟，用清水沖洗干凈，再放在鍋中，加入適量清水，煮至50分鐘，重新浸泡24小時，這時里面的海參才能完全泡發(fā)。

3、把百合，黃花菜全部清洗干凈，在炒鍋中放油加熱以后放入姜絲，炒出香氣，然后放入準備好的黃花菜，和荷蘭豆一起炒勻，再放入清水和當(dāng)歸煮開。

4、最后把準備好的百合和海參一起入鍋，用大火煮五分鐘，在出國以前加入食用鹽和胡椒粉調(diào)味，這時香氣誘人的海參當(dāng)歸湯也就做好了。

干海參怎么吃家常做法

1.取出干海參，用冷水沖洗一下~~

2.將海參放入無油的干凈鍋中——一定要無油，不然容易引起海參的回縮，以小火慢煮，水開后關(guān)火，將海參泡在熱水中，待水溫與體溫差不多后，將海參撈出

3.把海參放干凈的冷水中浸泡12小時~注意，浸泡的盆同樣要無油干凈，如果是炎熱的夏天，應(yīng)該把浸泡海參的盆蓋上保鮮膜放入冰箱中，以防細菌滋生。冷水浸泡時，以用純凈水為佳

4.12小時后，再將海參放入干凈的鍋中，以冷火慢煮，水沸后關(guān)火，浸泡到水溫降為體溫的溫度

5.將海參撈出，用剪子把海參腹部劃開，把腹腔內(nèi)的雜物取出。然后把凈膛的海參沖洗干凈

6.然后再一次把海參放入鍋中，以慢火燒開后關(guān)火，浸泡到水溫降為體溫的溫度后或者覺得海參已經(jīng)達到發(fā)制的效果，就取出海參.其實到了這一步，海參基本上應(yīng)該達到發(fā)制效果了，如果萬一覺得發(fā)得不好，就在熱水再多泡一會兒

7.大蔥斜著切蔥片，姜切片，備好雞湯和水淀粉

8.鍋中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把蔥、姜炒香，且把蔥炒得略微金黃

9.加入糖后以小火加熱，油糖混合后，慢慢炒出糖色

10.加一點點老抽醬油上色用~~醬油千萬不要多，不然海參易苦而且回縮

11.倒入黃酒

12.加入高湯

13.把海參放入，蓋上鍋蓋，以小火燜燉約25分鐘

14.根據(jù)口味調(diào)入少許鹽后，加入水淀粉勾芡，即可出鍋

野生干海參的正確吃法

干海參用飲用水立即清洗，洗去表層少量浮塵。涼純粹小水泡24鐘頭上下，正中間魚缸換水2次直到將海叁泡軟。

將泡軟的海叁從腹部豎向割開，除掉海叁前端開發(fā)牙狀物質(zhì)也就是沙嘴。

添礦泉水上無鍋中蓋上燒開，改成低火35-50分鐘，熄火后蓋上燜至當(dāng)然涼透。

更換的涼礦泉水，泡48鐘頭上下（放冰箱冷藏層），正中間魚缸換水2-3次，發(fā)后后就可以服用。

用坡刀將發(fā)好的海參切割成一紙條，把小蔥和小辣椒切割成3公分的段。

把海叁放炒鍋選用沸水氽一下，隨后添加白湯、米酒、毛姜水，上慢火煨一煨撈起來后備用。

把炒鍋放灶火上，倒進葷油燒開，放進蔥段炸呈淡黃色撈起來添加白湯、米酒、白砂糖、炒糖色、生抽、雞精和毛姜水，煮沸后去掉白沫子。然后將煨好的海參、炸好的蔥段放進，湯再度煮沸后，隨后淋入濕淀粉勾芡。出勺加蔥油，倒進盤里即成。

干野海參怎么吃

干海參做粥

用干海參做粥特別好吃，在***時需要準備大米一百克，干海參30克，食用鹽少許，大蔥半棵，青菜五百克。

把準備好的大蔥去皮以后剁成碎末，青菜洗干凈以后也切成細末狀，把備好的大米淘洗干凈備用。再把準備好的干海參用清水泡發(fā)，用刀剖開它的腹部去掉里面的內(nèi)腸。

把去掉內(nèi)腸以后的海參清洗干凈切碎，然后放到鍋里，加清水把海參煮熟煮爛。把煮好的海參取出來以后，與淘洗干凈的大米一起放到粥鍋中加熱煮開，煮到大米軟爛以后加入準備好的蔥花和青菜丁，最后再加食用鹽調(diào)味即可。

干海參做湯

做湯也是干海參的常見吃法之一，在***的時候需要準備干海參一百克，當(dāng)歸三十克，黃花菜一百克，荷蘭豆一百克，百合二十克，最后準備適量的姜絲和食用鹽。

把準備好的海參放在盆中，加入熱水浸泡24小時，然后用刀把它從腹部切開，取出里面的內(nèi)臟，用清水沖洗干凈，再放在鍋中，加入適量清水，煮至50分鐘，重新浸泡24小時，這時里面的海參才能完全泡發(fā)。

把百合，黃花菜全部清洗干凈，在炒鍋中放油加熱以后放入姜絲，炒出香氣，然后放入準備好的黃花菜，和荷蘭豆一起炒勻，再放入清水和當(dāng)歸煮開。

最后把準備好的百合和海參一起入鍋，用大火煮五分鐘，在出國以前加入食用鹽和胡椒粉調(diào)味，這時香氣誘人的海參當(dāng)歸湯也就做好了。

干海參怎么泡發(fā)?

取潔凈無油的容器，裝入適量的純凈水，將海參置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小時，每8小時換水一次直至發(fā)軟。

泡發(fā)后的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內(nèi)筋和沙嘴，清洗海參肚內(nèi)雜質(zhì)。

潔凈無油的鍋里盛滿純凈水，將洗凈的海參放入。大火煮開后小火再煮20分鐘，熄火后蓋捂待其自然涼透，撿出煮軟的海參。將硬的海參留在鍋中，換涼純凈水再煮，直至全部煮軟。

潔凈無油的容器內(nèi)盛滿涼純凈水，放入煮好的海參密封。然后置于電冰箱的冷藏室內(nèi)，再浸泡48-72小時，每天換水一次，即可食用。

干海參泡發(fā)的正確***

干海參泡發(fā)的***很簡單，直接用純凈水浸泡三天左右即可，但在浸泡過程中，有幾點細節(jié)需要注意：

由于海參在受到油的***后，很容易導(dǎo)致海參出現(xiàn)溶解掉渣的情況，大大影響海參的營養(yǎng)價值和食用價值，所以海參在泡發(fā)的過程中，必須使用干凈無油的容器。

首先海參的營養(yǎng)豐富，在有適宜的溫度和濕度時，很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，所以在泡發(fā)的過程中要注意勤換水，有助于減少細菌微生物的滋生，其次海參泡發(fā)也是一個脫鹽的過程，勤換水可以增強海參的泡發(fā)率。