大家好，關于大米粥如何吃好吃很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于吃大米粥好嗎的知識，希望對各位有所幫助！
有句俗話說“煮粥沒有巧，三十六下攪”，就是在說明攪拌對煮粥的重要性。煮粥分為兩個階段：第一階段旺火煮沸時，一定要用手勺不斷攪拌，將米粒間的熱氣釋放出來，粥才不會煮得糊糊的，也可避免米粒粘鍋;但是在第二階段轉小火慢熬時，就應減少翻攪，才不會將米粒攪散，讓整鍋粥變得太過濃稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。第五招:點油：煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
小米粥怎么熬好喝：煮小米粥的技巧
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間;2、攪動時會順著一個方向轉;3、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出!
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
海鮮大米粥怎么做好吃
海鮮大米粥***起來不算難，首先需要我們把大米給清洗干凈，然后把大米給放到鍋里面進行熬煮。而蝦仁也需要我們清洗干凈，然后直接放到裝有大米的鍋里面。等到里面的大米快要完全熟透的時候，這時候我們選擇把之前切好的芹菜末給加進去，還要放上少許的鹽，這時候海鮮大米粥就***完成了。
海鮮大米粥的營養價值
海鮮大米粥是營養價值很豐富的食物，因為其中含有大量的碳水化合物，還有豐富的蛋白質存在，同樣的其中還有維生素的存在，含量上也是特別豐富的，再加上里面的淀粉也比較豐富，其中還含有大量的蛋白質，而且其中主要是屬于米谷蛋白，還有米膠蛋白和球蛋白的存在，這些都是我們人體很需要的，其中蛋白質的生物價，還有氨基酸的構成都是很這樣的，人體吸收和消化起來也比較方便。
大米中各種營養素的含量雖然不算高，但是因為吃的時候量比較大，同樣有非常高的營養功效存在。而且大米可以說是補充人體各種營養素，最基礎的一個食物，其中擁有大量的碳水化合物，還有特別豐富的蛋白質，再加上脂肪、維生素和礦物質的存在，都是可以給人體提供營養物質的，而且海鮮大米粥里面的營養價值比較的均衡，所以對我大多數人來說吃海鮮大米粥是很適合的。
海鮮大米粥可以給人體補充大量的碳水化合物，還有豐富的蛋白質以及脂肪，其中維生素B的量也是極為豐富的，這些都是我們人體很需要的，而且對大米來說，其中碳水化合物中，最主要的成分就是淀粉，而且含有的蛋白質也更豐富一些，主要的量是米谷蛋白，還有米膠蛋白以及球蛋白的存在，這都是人體很需要的營養物質，而且其內部氨基酸的構成也比較合理。
海鮮大米粥里面的營養價值是很高的，其中含有非常豐富的蛋白質，還有大量的營養元素存在，而且里面的不飽和脂肪酸非常豐富，吃了之后不容易出現發胖的情況。在海鮮中蛋白質的含量是特別豐富的，屬于一種營養價值非常高的食物，而且肉質是很松軟的，也很容易被消化，對于身體虛弱，或者是病后需要調養的人來說，都是非常優秀的食物選擇，是很適合給老年人以及小孩吃的。其中的鎂元素很豐富，而且鎂元素對心臟健康有好處，可以保護好心血管健康，所以我們經常吃是很不錯的。
海鮮大米粥里可以放什么
海鮮大米粥***的時候，可以在其中加入自己愛吃的各種海鮮，其中最受人們歡迎的就是基圍蝦，帶殼放進去煮，或者是把蝦仁放進去煮，實際上都是完全可以的。這樣吃起來的味道還是非常好的，海鮮大米粥里面還需要加入一些調味品，不過一般來說放鹽就可以了，也可以再加一些胡椒粉，這都是不錯的選擇。
煮海鮮大米粥的竅門
煮海鮮大米粥的時候有不少竅門，首先要挑選出優秀的米，這樣熬粥的味道才會更香。
味道才會好，在煮海鮮大米粥之前，需要事先就進行泡米的工作，只有讓大米完全吸收到充足的水分，這樣熬出來的粥口感才更加軟糯，之后我們選擇加入少許的鹽，還要加入一些香油，這也可以讓粥吃起來的口感更香滑一些。
煮海鮮大米粥的時候，我們所用到的海鮮必須足夠新鮮，新鮮的海鮮才能***出來口感鮮美的粥，等到粥煮到完全開花的時候，這時候我們再放海鮮，如果煮的時間太長會導致口感變硬，顏色也會發黃。
海鮮大米粥***起來比較簡單，因為吃起來的味道好，而且經常吃海鮮大米粥對健康也有幫助，所以還是很值得推薦大家吃的，上面介紹的這些海鮮大米粥做法比較簡單，不僅僅是味道好，而且吃海鮮大米粥對健康滋補有好處，所以海鮮大米粥值得推薦大家吃。
大米是人們吃得非常多的糧食，大部分人都會把大米當成主食，大米的營養非常豐富，比如富含蛋白質、碳水化合物，另外還有豐富的b族維生素，還含有多種氨基酸，吃大米可以補充豐富的營養，還具有健脾和胃的作用，下面介紹大米粥的做法。
第一、核桃枸杞大米粥
材料
大米80克（1/2杯），核桃10克，枸杞2克
做法
1.鍋內放約1000ml水，大火燒至水似開非開
2.大米用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入一點食用油和食鹽
3.大火煮開，轉中小火熬制約20分鐘
4.核桃用刀切成小碎塊，放入鍋中，煮約10分鐘至鍋開
5.枸杞用清水洗凈
6.將洗凈的枸杞放入鍋中，繼續煮約10分鐘
7.煮粥的期間要間隔一段時間，就用小勺把粥攪拌一下
8.直到將粥煮熟，至湯汁剩下一半濃稠為止
第二、菠菜鵝肝大米粥
材料
原料：鵝肝
配料：大米，菠菜，食鹽，白糖
做法
1、高壓鍋先將大米煮熟，約10分鐘。
2、菠菜、鵝肝切丁。
3、開鍋蓋加適量食鹽、白糖，將菠菜桿、鵝肝一起倒入鍋中，約煮一分鐘，攪勻。
4、最后放菠菜葉微煮，即可。
第三、山藥蓮子大米粥
材料
主料：大米，山藥，蓮子
配料：紅棗，枸杞
做法
1、高壓鍋將大米、紅棗、蓮子、加適量水大火壓制約5分鐘。
2、開蓋，放入山藥再約煮5分鐘。
3、盛出，放上枸杞即可。
第四、鮮貝大米粥
材料
大米適量，輔料：鮮貝適量，玉米少許，青豆少許，色拉油少許，調料：小蔥適量
做法
1.材料備好，大米提前一夜泡好
2.把大米水一起倒入砂鍋中，放入玉米粒和青豆，并滴入色拉油。水和米的比例大約是10：1。再放入蔥花和姜絲。大火煮開后轉中小火，再煮10分鐘，放入鮮貝。至米濃稠即可。
第五、小米大米粥
材料
小米100克，大米50克
做法
1.小米和大米洗凈。
2.鍋中放適量清水，燒開后倒入大米和小米
3.大火繼續熬煮，煮開后改為小火燜煮30分鐘。煮的時候為了防止米粥溢出糊鍋，最好把鍋蓋打開一條縫，不要蓋嚴。
4.等小米熟爛，粥液粘稠后，即可關火上桌。
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