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現在是市場經濟體制，市場經濟體制的物價水平是通過銷售市場的供需情況來明確的，市場經濟體制的消費水平并不是一成不變的，反而是伴隨著供需的變動而變化的，豬肉價格上漲是正常的。自打2021年今年初生豬價格不斷下挫至今，養豬戶嚴重損失，一直到在今年的2月28日-3月4日這周，全國各地均值豬糧比價為4.89∶1，持續兩個星期處在《完善***豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》明確的過多下挫一級預警區段，價錢持續走低，超過了此次豬價格周期時間的最低值。
肥豬價格從一斤18元上下下挫到5元前后。此次豬肉的價格忽然增漲，主要是因為好多個層面的原因導致的。受疫情沖擊。豬肉價格上漲關鍵是受非洲豬瘟疫情危害，活豬生產能力降低比較多而致。依照生豬生產規律性，從母豬懷孕到育肥豬出欄率約需10月。上一年產生的非洲豬瘟疫情，造成從今年下半年逐漸開始，生豬市場供貨顯著降低，價錢迅速增漲。在今年的8月份，
全國各地400個檢測縣生豬存欄數同比減9.8%、同期相比降38.7%，能繁母豬存欄數同比減9.1%、同期相比降37.4%，除此之外，非洲豬瘟疫情出現后，活豬養殖行業防疫工作成本費的提升也推動了豬肉價格上漲伴隨著全國各地絕大多數地域新冠疫情逐漸減輕，一些餐飲業逐漸相繼回歸工作和運營，很多大學逐漸重歸生產制造和院校。因為初期時興營銷推廣的消費市場，她們逐漸慢慢修復，對生豬肉的要求逐漸提升。
在銷售市場供給量不會改變的前提下，生豬肉要求的增多造成豬肉的價格反跳。受以上因素的危害，盡管早已進到炎熱的夏季，但在我國供應不足、需求增加、儲備肉供貨降低等許多要素的直接影響下，豬肉的價格逐漸增漲，并略微增漲。在一些供需關系焦慮不安的地域，豬肉的價格已升到1公斤30元之上。豬肉的價格的上升僅僅短期內的。伴隨著未來市場生豬肉供給量的進一步增多，今年下半年豬肉市場很難得顯著提高
在發布會實錄中，記者稱在6月底和7月初的時候生豬的價格上漲幅度有些大，在近期也是不太穩定。相關專家陳光華表示，豬的價格和豬肉的價格在一方面是牽連著消費者，另一方面牽連著養殖戶，大家都是非常關注這些問題的。在6月下旬的時候，豬肉的價格經過了一波上漲的趨勢在在7月中旬的時候有所下降，也就是回調。
就目前看來，豬肉的價格每公斤是22.8元，可以看出是降了一些的。在過去的年份中，大多數年份豬肉的價格都是從7月份開始，呈季節性質的上漲，我們在年初的時候就預料到豬肉的價格會回升，預警信息我們也得到過。在6月下旬的時候，價格上升的幅度一直較快。專家的團隊也加強了監測的調度，展開了密集性的形式會商，也為這件事召開了座談會，對其中事件發生的原因與走勢進行了合理的分析。
總的來說，雖然這輪豬肉價格上漲是呈恢復性季節性的上漲，但是養殖戶的生產能力是充足的，在后期豬肉的價格并不存在持續大幅增長的能力。養殖戶的效益上來看，在上半年的時候豬價的總體是非常低迷的，有大部分的養殖戶在這一方面都虧損，所以在這時期提高豬肉的價格是有助于生豬產業的可持續發展。
另一方面豬肉價格會上漲得較快，還有一些比較特殊的因素，在前段時間中，學校和工廠大多都復課復工，餐飲行業也是逐漸的開始發展起來，所以在豬肉的消費人群可以說是理想增加對豬價的上漲起到拉動的作用。同時因為種種原因，豬肉的進口量得到減少，所以豬肉的供應量也變少，這些原因讓豬肉的價格上漲呈較快趨勢。
全國90%地區豬價即將沖高12元/斤，這一事件引發了網友的注意，同時也能夠證明一些問題。其實就現在的生活而言，豬價上漲的主要因素就是，短期內豬的供給出現了短缺的現象，因此豬肉價格自然而然就上漲起來。而且自從進入三伏天之后，國內的消費市場就出現了一定的問題，豬肉的上漲也間接反映了大家的消費能力以及養豬市場的不如意。
其實在疫情期間，豬肉養殖戶都受到了相應的挫折，所以導致很多養殖人都不愿意養豬，畢竟虧損現象特別嚴重。然而在今年的7月份，豬肉價格持續上漲，這一事件給予了大家相應的啟示，畢竟不可能一直讓養殖人虧損下去。而且豬肉的漲幅也都是有跡可循的，并不是一下子就長這么高，而是循序漸進的增長。因為養殖人少了，所以豬也就比較少，那么物以稀為貴，出現上漲的情況也是很正常的。
不過這一現象引發了官方的注意，而且相應的工作人員對于豬價這一問題，進行了分析以及研究。雖然后續肯定會出現相應的政策，保證大家的購買需求，不過小編認為豬價還會繼續上漲，甚至要持續上漲到十五六塊或者十七八塊。而且很多媒體為了吸引流量或者大家的觀看，都會去捏造、夸大并且散布漲價的信息，引發大家的恐慌，所以大家也不要被這樣的事情給嚇到。
最后小編想說國家既然出手了，那么對于豬肉的價格調整就會有著相應的把控。所以要不了一段時間，就能夠看到豬肉價格恢復如初的一個現象了。而且大家之所以不能接受，是因為享受到了便宜豬肉帶來的便利，因此再次上漲，就得到了大家的反抗。其實在疫情出現之前，豬肉的價格也就是十五六、十七八的樣子，所以即使上漲到了這樣一個價格，也是能夠理解的。
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