冬天常吃羊肉，對身體會有哪些好處呢？

冬季是進補羊肉最好的時間，羊肉味甘性溫，不光美味可口，而且還是大補佳品，冬天吃羊肉，有增進消化，以及保護胃壁，修復胃粘膜，有抗衰老和預防早衰的作用，老年人和體虛胃寒的冬季多吃羊肉很合適。特別是數九寒天，更是防寒御寒的佳品，并且對肺結核，氣管炎，哮喘，產后氣血虛，腰膝酸軟等一切虛寒病癥都有好處。

雖然羊肉的吃法很多，但是冬季在用羊肉進補時，有的人就會出現上火現象，他們就會認為羊肉并不適合火氣旺的人，其實羊肉是一種適合各種人食用的食物，它性溫并不燥，上火的人應該屬于陰虛體質，所以在吃羊肉時也要掌握好量，特別是腸胃不太好的人，在吃羊肉，用調料時要慎重調料味道重一些，可以去除羊肉的膻味，但有損胃腸功能；可以1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜適量，一起燒滾一下，其膻味就可以消除。特別注意羊肉，忌銅器，不易和南瓜同食。

下面去介紹幾種簡單易做的羊肉吃法：

1、當歸生姜羊肉湯：羊肉250克，當歸30克，生姜15克，加水煎至羊肉爛熟，去渣取汁服用，取羊肉溫中補虛當歸補血，緩急止痛，生姜溫和健胃，治虛汗虛冷反胃，寒疝，感冒以及氣血不足等。

2、補中羊肉粥，羊肉250克，切成小粒，大米180克加水煮成粥后，酌加食鹽，生姜，花椒，調味食用可分作2到3次服用，羊肉溫中補虛，用于脾胃虛弱，食欲不振或虛寒嘔逆，

3、大蒜羊肉：羊肉250克，煮熟切片，用大蒜15克搗爛，以適量煎熟的食油或熟辣椒油醬油，鹽等攪拌食用，可溫腎助陽，大蒜是葷腥之物，可以增加羊肉的作用，用于腎虛陽痿，腰膝酸軟，遺尿或尿頻。

4、祛寒羊肉煲，羊肉一千克，甘草、當歸各八克，食鹽，生姜，桂皮八角和水適量放在包中，小火悶熟，既是上好的冬季補品，又能治老人感冒，風寒咳嗽，體虛怕冷腰酸腿軟小兒小便頻數等癥。

冬天吃羊肉對身體有什么好處？

羊肉富含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養物質，故患肺結核、咳嗽、氣管炎、哮喘、貧血的老人在冬天多吃羊肉是大有益處的，故不少老年人視羊肉為冬令佳品。然而，羊肉好處雖多，但老年人食有講究。

一是患慢性病如高血壓、腎病，尤其是肝炎等肝臟病的老人應慎食。因羊肉甘溫，民間稱為“發食”，加上羊肉含有較高的蛋白質、脂肪等，上述患者食用后不能完全分解、吸收、排泄，可引起高血壓和慢性肝病的復發和加重。而腎病患者攝入過量蛋白質，對腎臟的損害程度越嚴重，甚至會影響腎的正常生理功能，而腎乃人體的先天之本，對人體的生殖、生長、發育以及津液代謝等具有重要作用。

二是羊肉不宜生吃。吃涮羊肉是一種別有風味的享受，但若吃了半生不熟的涮羊肉，則可能引起旋毛蟲病——旋毛蟲幼蟲在腸內發育為成蟲，隨即進行交配繁殖大量幼蟲，然后在肌肉組織中發育成包囊，引起高燒及心、肝、腎的損害。老年人如吃涮羊肉應將羊肉切成薄片，在鍋內涮時應離開筷子，夾生肉的筷子和盛生肉的盤子應與直接入口的筷子和盛調料的器皿嚴格分開，不要生熟混用。

三是少吃烤羊肉。炭火熏烤產生的煤焦油是很強的致癌物，并且極易附著在油脂食物上。目前已有科學家證實，老年人經常吃炭火熏烤的油脂性食物，消化道腫瘤發病率會明顯增加，故老年人少吃烤羊肉為好。

四是不要同時喝濃茶。在吃羊肉后喝濃茶對身體害大于益。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉含較多的鞣酸，如果吃完羊肉馬上就喝濃茶，茶中的鞣酸就會和羊肉中的蛋白質結合形成鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，導致排便不暢，甚至發生便秘。

人們都說冬吃羊肉？那么冬天吃羊肉有什么好處？

冬天吃羊肉的話會感覺到特別的暖和，而且也可以涮羊肉。很多人喜歡吃，就是因為感覺羊肉其實有一股羊膻味兒。可以做羊蝎子，可以增加免疫力，而且羊肉的營養價值確實可以說是非常高的。可以暖中祛寒，可以去溫補一個人的氣血，可以開胃。

冬季吃羊肉有什么好處？

冬季吃羊肉好處有：

補腎。一到冬季，人體容易出現手足冰冷、氣血循環情況。而羊肉性甘溫，入脾腎經，冬天食用具有補腎壯陽、溫補氣血功效。

驅寒暖胃。羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力。適時地多吃羊肉，可增加消化酶，保護胃壁幫助消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃功效。

防癌抗癌。羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生長。對治療皮膚癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

在冬天吃羊肉，對身體有什么好處？

1、補腎

在《本草綱目》中有詳細的記載，羊***有補中氣，益腎氣的效果，也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。

2、增強免疫力

相比豬肉而言，羊肉無論是脂肪還是膽固醇都是比較少的，并且蛋白質含量很多，其中還有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒等，因此羊肉整體的營養價值是非常高的，經常食用可以增強身體免疫力。

3、補血

冬季常吃羊肉可以有效促進血液循環，在促進新陳代謝方面有很好的效果。

4、補氣

如果是氣體不通的人群，可以多吃羊肉，可以起到補氣，健身的效果。

冬天吃羊肉有什么好處？

羊肉，自古即供食用和藥用。在寒冷的冬季，它能給人帶來熱量和溫暖。

早在東漢末年醫圣張仲景就創用當歸生姜羊肉湯，在其《金匱要略》中記載：“寒疝腹中痛，及脅痛里急者，當歸生姜羊肉湯主之?！敝饕脕碇委熀薷雇椿蜓摾锖鸬母雇?。具體用法可取：當歸30克，生姜20克，羊肉250克(切塊)，加鹽和作料適量，文火燉爛服之。

羊肉還有補中氣、療肺虛、益勞損之效能。治療支氣管炎、咳嗽咳痰、咳痰質稀色白，取羊肉500克，苡仁100克，冬瓜仁50克，生姜10克，加少許食鹽，共燉成稀粥，早晚分食。

治療腹部怕冷，嘔吐腹痛者，取羊肉250克(切成小粒)，大米200克，加入適量食鹽、生姜、八角等調味品，加水共煮成粥，早晚分服。

治療產后血虛腹痛，取羊肉200克，熟地60克，生姜30克，水煎取汁，加入少許白酒服用，有一定的溫中止痛之效。

治產后虛羸喘乏，自汗出，腹中痛，選用《千金要方》中的羊肉湯：羊肉500克(切成小塊)，當歸30克，桂心、甘草各20克，川芎、芍藥、生姜各25克，先以水煮肉，去肉，納諸藥再煎，去滓，分三次服。

治療產后中風，月經不調，以及陽虛不孕，取羊肉250克，大蒜、豆豉各100克，水煎去滓，加酥再煎，分三次服用。

《備急方》中的羊肝丸，能治視物昏花，內障、云翳等癥。其***是：取羊肝一具，黃連30克，先將羊肝洗凈，煮爛，再將黃連研末，共搗為丸，如梧桐子大，每服十丸。

羊肝，即羊的肝臟，善于補血益肝明目。常用于治療頭暈目眩，夜盲癥，眼干燥癥，視力減退等，可單用本品熟食。羊肝又可治久咳不愈，取羊肝60克，香油30克，共炒熟，入少許鹽、作料，內服。羊苦膽，性寒，有清熱解毒之功。治療熱瘡腫毒，大便不通，若腸燥秘結，用羊膽汁灌之立通。

羊腎，性溫，能補腎氣，益精髓。用于腎虛腰痛，腰膝無力，女子陰冷不孕，男子陽萎早泄，食療***為：取羊腎一具，剖開洗凈，加入杜仲30克，肉蓯蓉30克，鹽、作料適量煮食。羊睪丸，能補腎壯陽益精，尤善治房癆內傷，陽萎、陰冷，取本品煨爛，或者熟食之。羊骨，補虛損，壯筋骨。用治腎虛腰痛，筋骨攣痛，白濁，勞淋。常取羊骨酒浸服之。羊奶，即羊的乳汁，能夠潤燥補虛。對于消渴口干，腸燥便秘，均有療效。

羊肉雖屬溫補之品，但外感病邪和素體有熱者不宜。

冬天吃羊肉的十大好處為什么冬天要吃羊肉

羊肉最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。因為羊肉是溫熱性的食物,冬天吃羊肉可以提高身體免疫力、御寒抗病,是最適合冬天食用的肉類食物啦。那么，具體冬天吃羊肉有什么好處呢？下面就為大家介紹冬季吃羊肉的十大好處。

冬季吃羊肉的十大好處

1、暖身御寒

冬季天氣寒冷，而羊肉屬于典型的大熱性食物，這類食物含有較多的熱氣，在冬天食用有暖身驅寒的作用，可幫助食用者抵御寒氣。

2、活血補血

冬天天氣寒冷，很多人都會出現手腳冰涼的現象，嚴重者還會生凍瘡，而羊肉性熱，可起到暖身促進血液循環，加速新陳代謝的作用，并且羊肉中含有較多的鐵元素，還有一定的促進血紅細胞合成的作用。

3、減肥瘦身

羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。

4、增強免疫力

羊肉營養豐富，尤其是蛋白質的含量很高，食用可為人體提供充足的氨基酸來源，促進自身蛋白質的合成，增強免疫力，在冬天吃吃可減少很多疾病哦。

5、補腎壯陽

羊肉的營養豐富，具有補腎壯陽，補虛溫中的作用，而且冬季氣候寒冷，吃羊肉也不容易上火。

6、健脾助消化

吃羊肉可以暖胃，冬天吃羊肉能夠起到增加消化酶，保護胃壁，修護胃黏膜的作用，可以幫助消化。

7、滋潤皮膚

冬季天氣寒冷，皮膚也容易干燥脫皮，而在冬季吃羊肉在滋補身體的同時還能滋養皮膚，使皮膚紋理更加細膩、光滑，因此羊肉可以算的上是冬季美容養生的佳品了。

8、暖中補虛

羊肉性溫熱，有暖中補虛，益腎氣，開胃健身，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷的作用，它也是歷來民間冬季進補的重要食材。

9、理氣

氣不順者，如經?？人灾?，因為體內寒氣重，所以可以多吃溫熱的羊肉讓氣順暢，心情舒暢。

10、防癌抗癌

研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

冬天吃羊肉的注意事項

1、羊肉性熱，含有較多的熱氣，雖然冬天，但也不宜多吃，尤其是熱性體質，以免出現上火的現象。

2、冬天吃羊肉最好以清淡烹飪配方來烹飪，以免時間內熱氣攝入過多，引起身體寒熱失調。

3、羊肉性溫熱，常吃易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。

4、羊肉燉著吃最營養。羊肉經過燉制以后，更加熟爛鮮嫩，易于消化，滋補身體效果也更好。而且，如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大，如當歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯等。

5、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上喝茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘;若與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。

什么人不能吃羊肉

1、肝病患者

羊肉雖有良好補益功能，但也有其適應證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱，過多食用可能會導致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白質含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質和脂肪，會加重肝臟負擔，可能會導致發病。

2、有內熱者

羊肉性溫，能夠助長體內濕熱，所以某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

3、痛風疾患

患有痛風、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，因為羊肉火鍋中嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收后進入血液循環，經過代謝之后會產生過多的尿酸，從而引起關節疼痛等癥狀。

4、孕婦

孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是，由于羊肉性溫產熱量。因此，對于孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時，孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水，適當的多吃一些水果、蔬菜等，均衡補充營養。

5、小孩

小孩是純陽之體，肝常有余，因此不適合多吃。專家提醒，羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友的體質特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。

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