本篇文章給大家談談烤箱怎么烤雞，以及烤箱怎么烤雞翅對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
先把雞處理干凈，最好選擇老母雞，肉質松軟，然后把調料涂到老母雞身上腌制，之后放入烤箱烤就可以了；烤箱烤雞的時候要注意時間和溫度，在烤箱內放錫紙，然后把腌制好的老母雞放到上面，設定好溫度和時間進行燒烤，要時刻盯著烤箱，注意火候，烤20分左右，再抹一層蘸料，翻個面，繼續烤，這樣烤出來的雞才會更入味更好吃。
烤箱烤雞的***如下：
1.整雞去掉雞爪，頭，***，洗干凈。用生抽，油，蜂蜜，鹽，黑胡椒和你喜歡的各種調味品混勻抹在雞的內外，放置兩小時左右。
2.土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。用油，鹽，黑胡椒也淹上。檸檬切塊備用。西蘭花撕成朵。
3.到時間后將菜塞到雞里面一部分，再加一兩塊剛才切的檸檬，用牙簽封口。
4.錫箔紙鋪上烤盤，將所有菜鋪在上面，別忘了檸檬，小西紅柿和西蘭花，把之前淹雞剩下的湯倒上去。雞放在菜上面。上面再用錫箔紙蓋住盡量封嚴實了，稍微有點縫問題不大。
5.烤箱下層180-200度烤40分鐘。因為肉和菜都被錫箔紙包住，這段時間就是把肉菜都烤熟，同時保留水分讓雞肉不會干。
6.烤好稍微晾一下，給雞肉一點時間吸收肉汁。撕去上面一層錫箔紙，用蜂蜜，少量醬油和油混勻，刷在雞肉表面。盡量全部刷滿。220度再烤十到二十分鐘，看到雞皮的顏色變的很誘人就可以了。
家庭烤箱烤機的溫度一般設置在100度左右，時間大概是20分鐘左右。這種情況和雞的大小也有關系的。下面我們來看看烤雞的做法步驟：
三黃雞1只，香蔥兩根，生姜1塊，大蒜5個，生抽50克，老抽10克，蠔油2勺，蜂蜜30克，檸檬汁10克，胡椒粉5克。
【具體做法】
1、三黃雞清洗干凈，剁去雞腳和雞***，從肚子劈開。
2、用牙簽在雞身上戳一些小眼兒，方便入味。尤其是雞大腿處和雞翅膀下面肉比較多或者不易烤到的地方。
3、準備香蔥，生姜切絲，大蒜切片，準備新鮮檸檬小半個。
4、50克生抽、10克老抽、2勺蠔油、30克蜂蜜，滴入10克檸檬汁，跟蔥、姜、蒜攪勻備用。
5、處理好的雞放入調味汁中揉搓***，至少腌制四個小時，中間可以再***幾次，以便快速入味。
6、烤箱預熱180℃，將雞放在烤網上，烤盤放在最底層，烤盤上放上一張油紙，用來接烤雞的時候滴下來的油脂。
7、烤十分鐘之后，雞皮表面開始上色，將雞翻個面，肚子朝上烤20分鐘。
8、最后將雞取出來，在雞皮上刷上一層調料汁，再刷上一層蜂蜜，撒上白芝麻。繼續烤10分鐘。
調料汁中加入檸檬汁有去腥增香的作用。如果不想自己做調料汁，也可以直接買現成的奧爾良腌料來腌，更省事。腌制的時間越長，就會越入味，時間充足的話，可以裝入保鮮袋腌上一天。
大蒜，姜絲，料酒，生抽一點點鹽（一點點就可以，因為生抽，耗油都是有鹽分的）半只雞要泡一個小時。雞中翅泡十二分，二十分就好了。把腌好的雞肉串好放烤箱，用200℃烤30分，熟透了，拿出來摸耗油，繼續烤，用230℃烤10分鐘。拿出來，還可以撒點蘸料、蒜米，蔥花，小米椒，撒一勺熱油。香噴噴的烤箱烤雞做好了。
如今，烤箱進入越來越多的廚房，在很多家庭當中都可以見到烤箱的身影。對于大部分人來說只是通過烤箱烤面包，其實我們不知道好像還可以***很多菜品，我們可以通過烤箱***烤雞腿，改變傳統的方式，讓雞腿更加美味，而且***過程更加簡單方便。那么，用烤箱烤雞腿的做法是怎樣的？
一、材料
雞腿6只、鹽、蔥、姜、蒜、老抽、生抽
二、做法
1、用刀把雞腿肉劃開，抹鹽。
2、蔥、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入雞腿拌勻，入冰箱3小時。這次沒經驗，用了盤子，導致雞腿沒能完全腌到，下回用碗來裝。
3、預熱烤箱，把雞腿放到烤架上，烤25分鐘，肉熟即可。中間翻一次，刷蜂蜜。
三、小訣竅
腌制時候最好雞腿全部放入調料里才好入味。烤的時候記得用錫紙裹一下，不容易烤焦也方便手拿。
四、雞腿營養
去皮的雞腿中的蛋白質含量在各種肉類當中可以說是佼佼者，是屬于高蛋白質低脂肪的食品。而且雞腿中的蛋白質消化率很高，對人體有不錯的補益作用。
雞腿中含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞腿肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫認為，雞腿性平、溫、味甘，入脾、胃經，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。常用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
烤箱可以烤雞的
【電烤箱烤雞】
家用烤箱烤雞的做法
原料：三黃雞一只(2斤左右)、洋蔥、土豆、蘑菇、錫紙;
腌雞調料：生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1/4小勺、紅酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1小塊、蒜2瓣。
1、雞處理干凈后，沖洗干凈(雞嘴里要多沖洗幾次)，剁去頭和腳以及雞PP;
2、姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻，均勻涂抹在雞身上以及雞肚子里(用你的雙手給雞***幾分鐘);
3、然后將雞和料汁一起放入保鮮袋內，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻轉一下，以便更好均勻入味;
4、將腌好的雞取出，洋蔥、土豆去皮切塊，蘑菇清洗干凈，用腌雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也腌制15分鐘;
5、將蔬菜塞入雞腹中，并用牙簽封口，放入墊錫紙的烤盤里，翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙;
6、烤箱200度預熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉一次(最好開熱風循環，這樣烤得更均勻一些);
注意事項：
1、雞要處理干凈用水多沖洗，頭腳剁去不用，雞的腎臟連同排泄器官一起去除;
2、為了更好入味，可以在雞肉表面用牙簽扎一些孔洞，或者直接將雞完全剖開，展成餅狀;
3、雞腹中塞入各種蔬菜是為了增加烤雞的風味，塞什么隨你所愿，很多人塞糯米飯;
4、翅尖骨頭多肉少，最容易烤糊，用了錫紙就可避免烤焦;
5、最后的20分鐘要盯著看一下，要是覺得表面上色太厲害，有烤焦嫌疑就加蓋錫紙，烤雞不比烤雞翅，得里外都熟才可以，所以烤得時間要長一些。
家用烤箱烤雞的做法
原料：三黃雞一只(2斤左右)、洋蔥、土豆、蘑菇、錫紙;
腌雞調料：生抽1大勺、蠔油1大勺、鹽1小勺、胡椒粉1/4小勺、紅酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、紅糖1小勺、姜1小塊、蒜2瓣。
1、雞處理干凈后，沖洗干凈(雞嘴里要多沖洗幾次)，剁去頭和腳以及雞PP;
2、姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻，均勻涂抹在雞身上以及雞肚子里(用你的雙手給雞***幾分鐘);
3、然后將雞和料汁一起放入保鮮袋內，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻轉一下，以便更好均勻入味;
4、將腌好的雞取出，洋蔥、土豆去皮切塊，蘑菇清洗干凈，用腌雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也腌制15分鐘;
5、將蔬菜塞入雞腹中，并用牙簽封口，放入墊錫紙的烤盤里，翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙;
6、烤箱200度預熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉一次(最好開熱風循環，這樣烤得更均勻一些)。
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
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