很多朋友對于銀耳和燕窩的區別和銀耳跟燕窩有什么區別不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
燕窩和銀耳的功效當然不同了，每一種食材都是不可替代的，其營養價值也不同，但這兩種食品都是補品。
燕窩和銀耳的營養價值是不一樣的，燕窩營養價值比銀耳高。原因如下：
1、燕窩和銀耳自古以來都以美容養顏聞名。從成分上來說，雖然銀耳含有17種氨基酸還有礦物質，但是人體必需的氨基酸少過燕窩。燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。
2、燕窩中含有珍貴的唾液酸，可以提高人體免疫力，這一點是銀耳比不了的。建議腸胃不好的還是吃燕窩進補，銀耳偏寒性。
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，據《中國藥物大辭典》記載有“強精補腎、強肺、生津止咳、降火、潤腸益胃、補氣和血、強壯身體、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽”之功效。燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。如果以燕窩和銀耳相比，人們情愿取銀耳而舍棄燕窩，因為燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉成燥氣，倉后組織液枯竭，造成內臟缺水，尤其老年人由腸燥引起便秘，吃銀耳最有效。
燕窩蛋白質含量比銀耳高得多!但是燕窩脂肪含量（0.35/克）很低，是銀耳的1/4.
其蛋白質屬于水溶性蛋白質,極易被人體吸收!
因此食用燕窩可以減肥，不會發胖。
中國傳統中醫學認為：燕窩具有養陰、潤燥、益氣、補中等功效。養陰即能保持皮膚光澤；潤燥使皮膚不易干燥；益氣使血液循環良好，精神飽滿；補中則是補足中氣，增進胃的消化和腸的吸收能力。此外，燕窩的醫療功效甚佳，具有祛痰止咳之效用。能治虛損、肺結核、痰喘、咯血、吐血、久痢、久瘧、噎隔反胃等！
首先，銀耳是植物，燕窩是動物的唾液，本來就不是一個級別的。就算是肉類，牛肉和羊肉的功效都不一樣，隔了好幾門綱目的產物，難道就因為長得像就等效了嗎？
很多人誤以為銀耳里富含膠原蛋白，但科學家研究發現其主要成分是多糖，膠原蛋白是存在于動物體內的一種結構性蛋白質，而植物中，其結構性的物質是纖維多糖類物質，對比它們就如同蟲草花PK蟲草，還用比嗎？
反觀燕窩，富含極其豐富的燕窩酸，及EGF表皮生長因子，當今醫學界早已證實，這些成分就是燕窩具有獨特功效的原因。
銀耳雖然也是一種普通滋補品，但燕窩卻是獨一無二不可替代的，很多人謠傳銀耳=燕窩，也許只是因為燕窩價格貴罷了。所以，燕窩由于有豐富的營養成分，現在有很多愛美人士都在吃燕窩，好的燕窩必須是純手工挑洗，挑毛，純天然的燕窩。據行業有關數據顯示，同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好，其中福臨門以性價比最高而名響業界。
燕窩和銀耳的功效是不一樣的。從中醫角度來講，兩種食物都是性平、味甘的食物，具有一定的滋陰潤燥的作用。但是從營養學的角度來講是完全不同的兩種功效。因為燕窩除了滋陰潤燥、補血活血、益胃生津以外，里面含有大量的蛋白質、碳水化合物、微量元素、氨基酸和燕窩酸等成分，可以有效的增強人體的免疫力，而銀耳中的營養成分主要是蛋白質、礦物質，還有少量的氨基酸，雖然功效與燕窩類似，但是營養程度遠遠低于燕窩。
關于銀耳和燕窩的區別的內容到此結束，希望對大家有所幫助。
