本篇文章給大家談談怎么才能消掉奶昔的泡沫,以及為什么自己做的奶昔有泡沫對應的知識點,希望對各位有所幫助,不要忘了收藏本站喔。
新先水果和奶攪拌(果奶)類似木瓜牛奶
奶昔的要加進冰淇淋一起攪拌(新先水果做奶昔不怎么好喝的,要加也別加得太多最好是加進果味冰淇淋比較)
奶茶店很多都是用果粉做出來的還是就是用奶精比較多
放的牛奶太多了。如果就想多喝點牛奶的話,直接弄個純奶冰淇淋放一大勺進去一起攪拌即可解決泡沫問題。
泡沫多需要注意兩個問題:
1.減少水的比例。有的時候看加的其他料的情況啦,如果是水果奶昔,水果本身也有很多水分呢。這時候水減少一些,泡沫就少了。
2.縮短時間,通常做水果奶昔的時候只打個30幾秒。時間越久,泡沫越多。
另外,倒杯的時候,拿湯勺在料理機杯口橫著擋一下,這樣倒下來時能去掉些泡沫。或者可以使用過濾網將果渣及泡沫濾掉即可。
泡沫一般都是用濾網過掉或者用紗布過濾掉,沒有其他辦法了,主要是因為所謂的破壁機轉速太快,導致溶液中混雜大量的空氣,所以現在提倡慢速壓榨
我也常做奶昔呢,泡沫多需要注意兩個問題:
1.減少水的比例。有的時候看你加的其他料的情況啦,如果是水果奶昔,水果本身也有很多水分呢。這時候水減少一些,泡沫就少了。
2.縮短時間,通常我做水果奶昔的時候只打個30幾秒。時間越久,泡沫越多。
希望能幫到你。
朋友你好
原因是做法不對或是用料不對
香蕉奶昔的做法
香蕉2只、牛奶750g、杏仁餅干2塊
香蕉切片和牛奶一起放入豆漿機,并放入捏碎的杏仁餅干調味道。
豆漿機選果汁檔,五分鐘之后就OK啦倒入杯中,上面放上碎碎的杏仁餅干。
如果能幫助你,望采納
教你個最簡單的***,弄個家用小型筒式攪拌器,在里面多放水果,牛奶適量(別放太多,牛奶越多沫越多),在加上幾塊碎冰(個人喜好,加不加都行),少放點糖水(有煉乳更好),沒有糖水放點砂糖也可以,想加熱就更簡單了,那奶昔倒在容器里,放微波爐打個1分半就OK了。注:煉乳又叫熊貓奶,各大超市都有的賣純手打哦
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