大家好，小編來為大家解答吃了發霉紫薯怎么辦這個問題，紫薯生霉了可以吃嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
不找醫生的辦法有二：
1、催吐，用手摳喉部，如果喝醉的情形下更能容易操作；
2、快速排泄，實在排泄不了，可以吃一只蒼蠅試試，細菌不會要你的命，但是爛紫薯里的黃曲霉素能讓你中毒或是加速致癌。
如果已經出現嚴重的頭暈，還是找醫生為好。
身體沒有不適的話，下次就要注意飲食衛生和健康了，如果發覺身體有恙，立即到醫院檢查和治療。病從口入啊，切記！
簡單說，當然是不能吃了，發霉的紫薯產生的甘薯酮是一種毒性很強的物質，要避免接觸。
發霉的紅薯上會有一些可愛的小霉霉，這些小家伙在紅薯上開心地吃喝，吃喝也就算了，它們還得拉和撒啊，拉和撒也就忍了（畢竟酒精也算是釀酒酵母的拉撒產物），這產生的廢棄物還是有毒的，有毒就有毒吧，竟然還是可以致癌的。沒錯，番薯酮是消化道癌癥和肝癌的重要誘因。所以說，霉變就相當于那些微生物朋友畫了地盤，咱們就別用自己的解毒系統去硬碰硬了。
那么是不是只要去掉霉變部位，其他部位就可以吃了。別天真了，毒素又不會安分守己地在畫好的圈圈里不出來。有機會當然要到紅薯的其他細胞里去游逛了。不僅僅是番薯，其他霉變蔬果也會面臨同樣的危險，中國預防醫學科學院的一項調查就發現，霉變蘋果上外觀正常部位的展青霉素含量為霉變部位的10-50%。正常部位的蘋果的展青霉素含量可能高達3毫克每公斤。
之前中國農業科學院徐州甘薯研究所實驗說，番薯酮的擴散能力有限，在距離霉變斑點1厘米的地方就已經沒有蹤影。但是，同期也有科學研究顯示，外觀良好的部位，依然有可能有致命的番薯酮含量，關鍵是看吃多少！這些擴散跟紫薯的含水量等狀態也是有關系的。如何能保障安全？總的來說，還是把已經霉變的水果蔬菜都應該倒掉，這才比較安全。
這個問題可以觸發另外一個問題，紅薯發芽了能不能吃？當然能吃了！
沒見過好多地方都是把紅薯秧子當做空心菜來吃嗎，說實話，只要烹飪***得當。紅薯秧子的口感比起空心菜來也不差，特別是酸筍炒的紅薯藤可是非常適合配粥的小菜一道。說紅薯發芽都不能吃的，顯然是被“土豆發芽就不能吃”的說法嚇怕了。
下次，家里面的紅薯再發芽，只要不霉變，那就放心吃吧。
紫薯長白毛了建議不要吃。一般情況下，紫薯是不會長毛的，長毛的紫薯一般是受到細菌侵襲產生的，這樣的紫薯食用后對身體會有損傷，所以，不建議吃長毛的紫薯，以免傷害身體。吃長毛的紫薯對身體有什么危害發霉長毛一般是由于細菌繁殖引起的，在眾多霉菌中，以黃曲霉素的毒性最重，食用有黃曲霉素的食物后容易引起腹瀉、惡心等身體不適，而且還容易在身體上留下癌癥的因子。
1紫薯發霉切掉還能吃嗎
不能吃。
因為紫薯發霉后其中帶有的霉菌毒素不僅僅在其霉爛的位置，還可能覆蓋了整個紫薯，即使切掉你肉眼看到的發霉部分，剩下的部分繼續食用，仍然有危害身體健康的風險，建議紫薯發霉后應盡快扔掉，避免誤食或交叉感染其他食物也發生霉變。
2吃了發霉的紫薯會怎樣
發霉的食物一次性食用少量對于腸胃功能以及自身抵抗力好的人來說，可能沒啥大礙，但若是吃多則容易出現腹瀉、腹痛、嘔吐、頭暈等食物中毒癥狀，而如果是長期食用這種霉變的食物，則會危害肝臟等身體器官，進而引發癌癥，因此為了安全起見，對于發霉的食物，千萬不要以為當時吃沒事，就可以經常吃，否則日后造成的健康隱患這就是導火索。
3怎么辨別紫薯發霉
1、看外觀：發霉的紫薯外表會有破損、黑斑，甚至長有白色毛毛等。
2、聞氣味：紫薯本身不帶有什么奇怪味道，而產生霉變會則會出現霉味、爛味等異味。
3、嘗味道：正常情況下，紫薯味道甘甜，而發霉后則帶有爛味、苦味等難吃的味道。
4紫薯變成綠色還能吃嗎
若無腐爛霉變的情況下能吃。
紫薯變成綠色，正常情況下是因為其中含有的天然花青素遇到堿性的水或食物等出現變色現象，這是一種正常的自然反應，是紫薯中的花青素在不同pH條件下產生的顏色變化，只要變綠的紫薯沒有腐爛、發霉變質等異樣現象，則可以放心食用。
如果你不喜歡這變綠的紫薯，可以在煮紫薯的時候加入少量食用醋或幾滴檸檬汁，其顏色就會還原到原本的紫色。
已經發霉了,肯定不能吃了,因為發霉的東西已經有細菌了,吃了對人體健康不利。
紫薯的儲藏***大致有兩種，即高溫儲藏法和低溫儲藏法。
高溫儲藏法就是在薯入窖后，燒火升溫到35-38℃，并保持2-3天，將薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然后再將溫度降至10-14℃低溫進行儲藏。該法效果很好，但成本較高，操作起來較為麻煩，因此對分戶儲藏的農戶來說，藥劑處理的低溫儲藏法較為合適。
采用低溫儲藏法，首先在薯入窖前一周對薯窖進行消毒。可用70％的托布津1000倍液，或50％的多菌靈800倍液，對窖內進行噴霧消毒。第二，在紅薯收獲后，要及時處理，及時入窖。可用70％的托布津1000倍液，或用50％的多菌靈800倍液，按1：1比例將紅薯浸濕，再撈出滴干入窖。第三，在紅薯入窖后，采用各種***，始窖內溫度保持在15℃以下，10℃以上。窖內溫度低于15℃，可以抑制病菌的活動，高于10℃，可以避免凍害，達到安全儲藏的目的。
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