本篇文章給大家談談怎么炒紅蘿卜好吃，以及炒紅蘿卜怎么做好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
食材：胡蘿卜、蒜子、蒜苗、大蔥、姜、食用油、食用鹽
操作步驟：
1.胡蘿卜用削皮刀去掉外面的臟皮，然后把胡蘿卜用清水清洗干凈，把胡蘿卜放在案板上，切成兩半，沿著胡蘿卜對角把胡蘿卜切成四個小段，把胡蘿卜段放在一個小盤子里。
2.蒜苗、大蔥、蒜子、姜都洗干凈，蒜苗斜切成段，大蔥切成蔥絲，蒜子拍碎切成蒜末，姜拍碎切成姜末，這些用來爆香油的東西單獨放在一個小碗里。
3.炒鍋刷洗干凈，里面放入適量食用油，油燒熱后放入蒜苗段、大蔥段、蒜末、姜末爆香，爆香后趁著油燒得正熱的時候放入胡蘿卜段，大火快速翻炒2到3次，然后沿著鍋邊放入適量清水，大火煮，煮到胡蘿卜完全收汁后放入適量食用鹽，翻炒2到3次即可出鍋食用。炒熟的胡蘿卜甜而不膩，軟軟的，比肉還好吃的。
素炒胡蘿卜小技巧：
1.胡蘿卜不要一直在那炒，多加這一步，胡蘿卜甜而不膩，口感很爛。有的人在炒胡蘿卜的時候，炒出來的胡蘿卜不是很入味，而且還沒有熟，那是因為在炒胡蘿卜沒喲用力煮的原因，所以炒胡蘿卜的時候，不要一直炒，我們先在鍋里放入適量清水，蓋住鍋蓋，煮到胡蘿卜收汁后即把胡蘿卜煮熟，當然在收汁的過程中，也不要忘記給胡蘿卜翻面，這樣做出來的胡蘿卜兩面都是煮熟的，如果你想吃到甜甜的、爛爛的胡蘿卜，那么在煮胡蘿卜的時候一定要放入清水燜煮，這樣才能吃到你想要的效果。
2.炒出來的胡蘿卜沒有味道，也不是很香，那么我們在炒胡蘿卜的時候不要忘了放蒜苗和大蔥這兩種調料，這樣胡蘿卜就會被粘上特殊的香味，出鍋的胡蘿卜非常入味，像放了其它調料一樣，家里沒有花椒、麻椒這些調料的情況下，建議使用蒜苗和大蔥這兩味食材，這樣會使蔬菜炒出來非常有味道的。
沒有肉的搭配，胡蘿卜怎么炒才好吃？加入這兩味食材，出鍋的胡蘿卜甜而不膩，口感軟爛。沒有肉的搭配，把胡蘿卜和大蔥、蒜苗一塊炒，出鍋的胡蘿卜香噴噴的，甜而不膩，單獨把菜當飯吃，也是非常好吃。沒有肉搭配的情況下，胡蘿卜的這種吃法，您學會了嗎？
胡蘿卜與牛肉的搭配是我們最常見的做法,比如胡蘿卜炒牛肉、胡蘿卜燉牛腩、做牛腩粉等，做起來非常簡單,并且做出來的味道香味濃郁,口感清脆非常的好吃。
素有“小人參”之稱的胡蘿卜肉質細密給人一種香脆的口感，而且富含胡蘿卜，因此無論是作為主菜還是配菜都深受人們的喜愛。炒胡蘿卜絲的做法簡單易學，根據自己的口味很容易搭配，只是需注意不要使營養物質流失。炒胡蘿卜絲怎么做好吃又營養呢？
炒胡蘿卜絲的做法
胡蘿卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鈣、磷等，能為人體提供豐富的維生素A，而且低熱量，是減肥一族的理想美味。胡蘿卜熟吃更易于營養成分的吸收，炒胡蘿卜絲是常見的烹飪做法。下面為大家介紹幾種炒胡蘿卜絲的做法。
素炒胡蘿卜絲
材料：胡蘿卜
調料：油、鹽、蒜、生抽
做法：
1、將胡蘿卜洗凈后切絲。不要食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。
2、蒜切末備用。
3、油鍋爆香蒜末，加入生抽，
4、待胡蘿卜絲熟軟，加鹽出鍋，待胡蘿卜絲熟軟，加鹽出鍋。
魚香胡蘿卜絲
材料：青椒、胡蘿卜
調料：蔥、姜、大蒜、花椒、生抽、糖、醋
做法：
1、青椒、胡蘿卜洗凈。
2、胡蘿卜、青椒切細絲，蔥、姜、大蒜切末。
3、將切好的蔥、姜、大蒜、生抽、糖、醋、淀粉和適量的水攪拌均勻成調味汁。
4、鍋內加油，待油熱后加胡蘿卜絲煸炒。
5、加鹽繼續煸炒至胡蘿卜絲變軟出紅油盛出。
6、鍋內加油加泡椒炒出香味。
7、倒入調味汁攪拌至濃稠。
8、倒入炒好的胡蘿卜絲炒均勻。
9、加入青椒，翻炒均勻倒滴入香油即可。
炒胡蘿卜絲怎么做好吃
胡蘿卜常被用來做配菜，切成絲不但口感好而且更易于營養成分的吸收，做法五花八門，這里推薦幾款獨特美味的做法。
炒胡蘿卜絲
材料：胡蘿卜
調料：小香蔥、菜油、鹽、糖
做法：
1、胡蘿卜一定要過油，胡蘿卜素才會揮發出來胡蘿卜一根，洗凈去皮，切絲，備用。
2、小香蔥切段，備用、
3、起油鍋加入菜油，8成熱后倒入胡蘿卜，大火快速翻炒，把胡蘿卜炒的很軟，出香味。
4、倒入蔥段，繼續翻炒，蔥香四溢，加鹽翻炒然后加水，略微收汁，加入適量的糖提鮮。
5、關火，出鍋清淡，微甜，軟糯，也沒有了生胡蘿卜的澀味。
胡蘿卜絲炒土豆絲
材料：胡蘿卜、土豆
調料：蔥、姜、蒜、花椒、辣椒
做法：
1、將胡蘿卜、土豆洗凈切絲。
2、蔥、姜、蒜嗆鍋，胡蘿卜絲和土豆絲下鍋煸炒。
3、熟后盛出即可。
注意事項：
1、土豆絲一定要泡水，去除淀粉，否則炒起來會成漿糊。
2、少加一點醋，可以使土豆絲變脆，口感好。
耗油芹菜炒胡蘿卜絲
材料：胡蘿卜、芹菜
調料：姜、鹽、醬油、耗油、雞粉
做法：
1、胡蘿卜、芹菜洗凈后切絲備用。
2、鍋中放入姜片煸炒出香味，放入胡蘿卜絲翻炒幾下之后放入芹菜絲。
3、翻炒半熟時放入耗油，鹽，少許醬油，少許雞粉翻炒幾下即可出鍋。
紅蘿卜怎么做才好吃呢，和雞蛋一塊營養又好吃，簡單又好做
胡蘿卜是生活中常見的蔬菜，不管炒著吃還是生吃都不錯，胡蘿卜的營養成分極為豐富，含有的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、磷、β-胡蘿卜素、抗壞血酸、維生素B1、維生素B2、維生素C，尤其是胡蘿卜素，是所有綠色食物不能比擬的，不愧是有小人參之稱，胡蘿卜和雞蛋搭配在一起就是“胡蘿卜炒雞蛋”，看看胡蘿卜炒雞蛋的用料都有哪些如下:
胡蘿卜1根，雞蛋3個，青椒1個，生抽，鹽，姜，蒜。
胡蘿卜炒雞蛋的做法步驟如下:
步驟1
胡蘿卜、青椒切絲(洋蔥可有可無)，雞蛋打散，姜蒜切片。
步驟2
起鍋燒油，雞蛋炒熟，盛出。
步驟3
蔥姜蒜爆香。
步驟4
倒入胡蘿卜翻炒，多炒一會(胡蘿卜素是脂溶性維生素，油炒可以使營養更好吸收)
步驟5
倒入青椒，翻炒幾下。
步驟6
倒入雞蛋，繼續翻炒。
步驟7
加入生抽（只要一點點提鮮）和食鹽，翻炒攪拌均勻，出鍋即可。
這樣配著米飯吃是不是超級下飯，胡蘿卜炒雞蛋這道菜既能補充維生素又能補充人體所需的蛋白質。
注意:胡蘿卜稍微多炒一會，不然會有生的胡蘿卜味
紅蘿卜中含有大量的紅蘿卜素，維生素C和B族維生素。對便秘，腸胃不適患者有療效。但紅蘿卜不能吃太多，不可以生吃，因為生吃腸胃很難消化會加重胃負擔。選擇紅蘿卜時，選擇那種表面光滑，色澤佳，體積不宜過大的紅蘿卜。
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0克
3克
10克54
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
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10分鐘左右|切墩(初級)
紅蘿卜一根、青椒一個、大蔥少量、姜少量
烹飪步驟
步驟1/3
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準備材料，紅蘿卜，青椒切絲，大蔥，姜切絲。
步驟2/3
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平底鍋放油，油熱時，依次加入姜，蔥。青椒，紅蘿卜絲。炒至稍微變色，放入醋，翻炒下然后放鹽，調味料，生抽和雞精。
最后一步
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酸辣可口的蘿卜絲可以開吃啦……
小貼士
做法和土豆絲差不多，個人不是特別喜歡紅蘿卜，但是偏偏愛這道菜，紅蘿卜的甜味，加上辣椒的辣味，味道超級贊。
胡蘿卜炒***：
用料：
青椒2個、胡蘿卜半根、豆干若干
1、將胡蘿卜、青椒、豆干切絲、大蒜去殼。
2、起油鍋加入姜蒜爆香；隨后先放豆干絲翻炒、再放胡蘿卜絲翻炒。
3、最后再加入青椒絲翻炒，出國前根據口味加鹽和糖。
4、出鍋開吃。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
