本篇文章給大家談談菱角能生吃嗎，以及菱角能不能吃生的對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
可以的。菱角和紅薯一樣，可以生吃，并且在咀嚼時還會產生一些糖分，不僅僅能生吃，還帶有淡淡的甘甜味。
菱角雖然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用***，菱角是一種水生植物，生長環境不是很干凈，因為長期浸泡在淤泥中，有可能含有寄生蟲卵，如果生吃，可能會導致蟲卵進肚，造成感染。
將從市場上買回來的菱角洗干凈，去掉外面的皮，再用水洗一道后瀝干水，取一鍋加入適量水，將洗凈后的菱角倒入鍋中，水要淹沒菱角，點火開始煮，煮好后裝盤稍涼幾分鐘后，再用刀把它切成兩半即可食用。
菱角是水生植物，其表面經常附著有姜片蟲等致病微生物。許多人生吃菱角時用嘴啃皮，姜片蟲很容易趁機進入人體，誘發姜片蟲病。患者可出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、便秘、大便稀薄和惡臭等消化功能紊亂癥狀，兒童患者還會出現消瘦、水腫、貧血、腹脹等癥狀，長期下去會影響正常的生長發育。
溫馨提示
盡量不要生吃菱角，以免感染姜片蟲病。若要生吃，則應在食用前用高錳酸鉀溶液充分浸泡，再用清水沖洗干凈。
脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者最好不要吃菱角。
菱角可以適當的生吃，菱角的功效具有利尿通乳，止消渴，解酒毒等功效，但使用時要注意不要過量，以免引起中毒。
菱角的功效與作用：
1.補脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。
2.抗癌
菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。
3.減肥
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。
4.緩解皮膚病
菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
菱角的營養價值：
菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。
1.嫩菱角可以生吃，老菱角最好煮熟吃。2.菱角是菱科，菱屬。又名腰菱、水栗、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。3.菱角原產歐洲，中國南方，尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白質3.6%、脂肪0.5%，幼嫩時可當水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風干制成風菱可貯藏以延長供應，菱葉可做青飼料或綠肥。有助于健胃止痢，抗癌。
菱角，又名腰菱、水栗、菱實等，是菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。其原產于歐洲，現今在我國的長江中下游地區栽培最多。菱角皮脆肉美，口感獨特，富含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，經常食用對人體十分有益。那么新鮮菱角可以生吃嗎？
一、新鮮菱角可以生吃嗎
新鮮菱角是可以生吃的，嫩菱角的口感十分脆甜，可當水果生食。但是如果是老菱角，口感風味下降，最好還是煮熟后進行食用。在食用菱角時，只要將外表的殼剝去即可。需要注意的是，最好不要食用污染水域的菱角，容易引發寄生蟲感染。
雖然菱角能夠生吃，但過多的食用菱角也可能造成消化不良、脾胃虛寒。菱角屬于寒性的食物，含有大量的淀粉和蛋白質，而人體內并沒有相關性的消化酶，過多的生吃可能引起腹瀉之癥，造成脾胃虛寒。此外菱角還有一些食用的禁忌，也需要注意。
二、菱角的功效
1.菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，經常食用菱角能夠起到補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣以及抗癌、緩解皮膚病等作用。
2.《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。在進行藥用時，可輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病，還能利尿、通乳、解酒毒。
3.菱角作為一種水生植物，能夠***成很多的藥膳，常見的就有菱粉糕、菱燒豆腐、紅菱汁等，對人體均有極大的好處。
關于菱角我們就說到這里，這種水生植物在北方地區可能不太容易見到，不過如今的電商和物流很是發達，有興趣的朋友也可以進行網購嘗試一番。
可以吃，但是不能多吃，菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪及多種維生素，如維生素B1、B2、C、胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等元素。多吃菱角可以補五臟，除百病，但是菱角性寒，不宜多吃。望采納。
菱角可以生吃的，這可不是騙你哦，因為我們70后的人，我估計小時候都這么吃過，生吃甜甜的，煮熟了吃，只能說有沙頭，所以說不管你生吃煮著吃都可以
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