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脆殼炸蝦「油炸脆蝦怎么做」

  • 生活
  • 2023-05-04 13:23

大家好,相信到目前為止很多朋友對于脆殼炸蝦和油炸脆蝦怎么做不太懂,不知道是什么意思?那么今天就由我來為大家分享脆殼炸蝦相關的知識點,文章篇幅可能較長,大家耐心閱讀,希望可以幫助到大家,下面一起來看看吧!

家常做法,正宗脆殼炸蝦怎么做

用料?(原料配料)

面包渣?

干面粉??少許?

鮮蝦??適量?

雞蛋清??一個?

蔥段姜片?

鹽??一小勺?

料酒??一小勺?

白胡椒粉??少許?

脆殼炸蝦的做法

蝦洗凈,用剪刀剪去蝦須,蝦腳和蝦槍

用牙簽從蝦尾部的倒數第二節穿入,挑出蝦線

處理好的蝦加入蔥段姜片,一小勺料酒,一小勺鹽,以及少許白胡椒粉

用手抓拌均勻(小心扎手啊,也可以用筷子哦)

拌好的蝦蓋上保鮮膜放冰箱冷藏室中腌制一個小時,一個蛋清打勻備用

蝦腌好以后撿去蔥段姜片不要,均勻的撒上少許干面粉拌勻

將蝦放入蛋清中沾勻蛋清,然后放入面包渣內滾一下,均勻的粘上面包渣

鍋內放油燒制七成熱(在燒油的過程中可以做出一些蝦,這樣油熱以后蝦也準備好了),放入準備好的蝦

大伙炸至蝦呈為微黃色的時候撈出控油備用,將所有的蝦炸完全部撈出

用帶漏眼的小勺撈出鍋內的油渣,等到鍋內的油再到七成熱的時候,放入所有的蝦復炸一遍

將蝦炸至金黃色的時候撈出控油,哈哈,然后就可以甩開腮幫子吃啦

小貼士

這次是我和大頭兩個吃,沒有剝蝦殼,如果是給小盆友們吃的話,一定要記得剝去蝦殼,直接去了蝦頭,然后再腌再炸!炸的時候一定要大火旺油快炸,炸時間長了蝦老了就不好吃列!

炸蝦帶殼炸酥脆的做法有哪些

把蝦炸酥脆第一種做法:無油黑椒炸蝦

主料:白蝦300克

輔料:鹽2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。

做法:

1、原料

2、先把蝦洗凈,然后取出腸線、剪掉蝦須。

3、完成上一步后再加鹽、料酒、黑胡椒。

4、用手把蝦抓勻,然后放置腌制20分鐘。

5、然后把腌好的蝦放進空氣電炸鍋內。

6、電炸鍋選擇180度,炸7分鐘。

7、開鍋把蝦翻面,可以看見已經發黃了,再炸7分鐘即可。

8、可以出鍋了,上桌開始享用。

把蝦炸酥脆第二種做法:炸小蝦

主料:鮮小蝦220克

輔料:姜三片、料酒10毫升、面粉20克、花椒1小把、雞精少許、紅辣椒1個、鹽少許、五香粉少許

做法:

1、小蝦洗凈控干水分,加入少許五香粉。

2、然后再加入少許雞精。

3、加料酒、姜碎、花椒粒、紅辣椒,一點點鹽拌勻,腌制15分鐘。

4、再加入面粉拌勻。

5、熱鍋涼油,倒入多一些食用油。

6、倒入腌制好的蝦,用筷子翻拌,蝦變得金黃即可出鍋。

7、上桌后的成品。

脆炸蝦怎么做

【脆殼炸蝦】主料:蝦適量;輔料:面包(渣)適量,面粉少許,雞蛋清1個;調料:食鹽1小勺,蔥少許,姜少許,料酒1小勺,胡椒粉(白)少許

脆殼炸蝦的做法

1.蝦洗凈,用剪刀剪去蝦須,蝦腳和蝦槍

2.用牙簽從蝦尾部的倒數第二節穿入,挑出蝦線

請點擊輸入圖片描述

3.處理好的蝦加入蔥段姜片,一小勺料酒,一小勺鹽,以及少許白胡椒粉

請點擊輸入圖片描述

4.用手抓拌均勻(小心扎手啊,也可以用筷子哦)

5.拌好的蝦蓋上保鮮膜放冰箱冷藏室中腌制一個小時

6.一個蛋清打勻備用

請點擊輸入圖片描述

7.蝦腌好以后撿去蔥段姜片不要,均勻的撒上少許干面粉拌勻

8.將蝦放入蛋清中沾勻蛋清,然后放入面包渣內滾一下,均勻的粘上面包渣

請點擊輸入圖片描述

9.鍋內放油燒制七成熱(在燒油的過程中可以做出一些蝦,這樣油熱以后蝦也準備好了),放入準備好的蝦

10.大伙炸至蝦呈為微黃色的時候撈出控油備用,將所有的蝦炸完全部撈出

請點擊輸入圖片描述

11.用帶漏眼的小勺撈出鍋內的油渣,等到鍋內的油再到七成熱的時候,放入所有的蝦復炸一遍

12.將蝦炸至金黃色的時候撈出控油即可

請點擊輸入圖片描述

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脆殼炸蝦

關于脆殼炸蝦的內容到此結束,希望對大家有所幫助。

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