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大金星：果實性狀果實扁球形，紫紅色，具蠟光。果點圓，銹黃色，大而密。果頂平，顯具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼廣、中深。果肉綠黃或粉紅色，散生紅色小點，肉質較硬而致密，酸味強，品質上，
10月中，下旬成熟
。耐貯藏。果個大，每公斤72～82個。總糖11.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。宜于加工***糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優良加工品種。
大五棱：該品種果個巨大，平均單果重達24.3克，最大果為31.6
克，果實長圓形，萼部較膨大，萼洼周圍有明顯的五棱突起，宛如紅星蘋果。果皮全面鮮紅，有光澤，果點小而稀，果肉黃白色，肉質細嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。
10月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年5月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時風味更佳。現主要分布與山東河南山西遼寧等地。
大棉球：單果個頭最大，9月上旬成熟是山楂品種當中成熟最早的一個成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，保存期短。
生長習性：
由于生于山谷或山地灌木叢中，山楂樹適應能力強，抗洪澇能力超強，容易栽培，樹冠整齊，枝葉繁茂，病蟲害少，花果鮮美可愛，因而也是田旁、宅園綠化的良好觀賞樹種，野生山楂嵩山最多。目前在山西
山東河南河北遼寧等地都有栽植，分布面積比較廣。
栽培技術：
為了提高當年山楂實生苗的嫁接率，加速成品苗的培育，根據華北各地的經驗，可采用山楂芽苗移栽的***。這種***省工、省地，便于管理，可當年嫁接，兩年出圃。具體***是：
(1)集中育苗 選屋前或背風向陽的地方作畦，將層積處理好的山楂種子于頭年秋季或第二年春季(3月下旬一4月上旬)播種。為了經濟利用土地，便于管理，可采用畦播或寬幅播。4月中、下旬，幼苗出土后，即可移栽。
(2)整地與移栽 移栽前要精細整地，施足基肥，每畝5000公斤左右，如地過于時可先澆足水，然后用鐵鏟挖出幼苗，按行距35—40厘米，株距7一10厘米的距離栽于畦內，栽后澆水，水的大小以不淹沒幼苗為宜。移栽最好在早晨或下午，趁陰雨天移栽更好。一般成活率在95%以上。
(3)栽后管理 有條件的栽后可遮陰1—2天，以提高
成活率。5—6月，結合澆水追肥l次。苗高長到35厘米左右時，可摘心促進加粗生長。到秋季移栽苗一般可以長到40—50厘米，管理好的可以達到60—70厘米，這時就可進行嫁接，第二年就出成品苗。
大約2-2.5一顆，畝栽種70-80顆左右。
一、秋施基肥
最好在晚秋果實采摘后及時進行，這樣可促進樹體對養分的吸收積累，有利于花芽的分化。基肥的施用最好以有機肥為主，配合一定量的化學肥料，先將化學肥料與有機肥或土壤進行適度混合后再施入溝內，以免燒根。
二、適時環割
對幼旺山楂樹進行環割或環剝可暫時截留葉片制造的有機養分，以便集中供給、開花坐果或形成花芽。在5月下旬到6月下旬用鈍刀刃在樹干光滑處環割深達木質部，涂抹“促花王2號”，控梢、促花。
三、花果期追肥
花前追肥以氮肥為主，一般為年施用量的25%左右;幼果期追肥主要為花芽的前期分化改善營養條件;果實膨大期追肥以鉀肥為主，主要促進果實的生長，提高山楂的碳水化合物含量。每年在開花前、幼果期、果實膨大期噴施“沃葉氨基酸”葉面肥，可使山楂的花柄、果柄增粗，防止落花落果，提高果實膨大速度。
四、修剪宜精心
山楂樹的修剪，應以冬季為主，進行改造和更新復壯，疏去輪生骨干枝和外圍密生大枝及競爭枝、徒長枝、病蟲枝、縮剪衰弱的主側枝，選留適當部位的芽進行小更新，培養健壯枝組。對弱枝重截復壯和在光禿部位芽上刻傷增枝的***進行改造。修剪時的傷口用“愈傷防腐膜”封閉保護，防干裂和病蟲為害。
五、采前適時澆水
據試驗，采收前能夠適時澆水的山楂園，比對照園當年可增產20%~45%，越是在干旱的情況下，其增產效果越明顯。此外，采前對山楂園澆水，可提高山楂花芽分化率20%以上，并能減輕大小年結果和采前落果等。
六、滅菌消毒防病蟲
在冬季休眠期和春季發芽前分別噴一次“沃葉氨基酸葉面肥”保護花芽，消毒滅菌，保溫防凍。在5月上旬至6月上旬，噴灑滅掃利2500倍液，防治紅蜘蛛和桃蛀螟。在6月中旬、7月下旬、8月上旬各噴1次殺蟲劑+殺菌劑，防治桃小食心蟲、輪紋病等。對白粉病發病較重的山楂園，在發芽前噴1次，花蕾期、6月各噴1次50%多菌靈可濕性粉劑600倍液成50%甲基托布津可濕性粉劑。
由于山楂具有良好的經濟效益、生態效益、和生活效益，近幾年來，越來越受到人們的廣泛重視。為此，果農朋友要抓好山楂園的管理工作，實現山楂穩產、豐產。
一、合理修剪重點剪除樹冠內部的糵亂枝、下垂枝、干枯枝和病蟲枝，幼樹以整形為主，在選留主干的前提下，使樹枝向四周開張，以提高通風透光條件。并且修剪口應及時涂抹愈傷防腐膜，防病菌感染侵襲，保護傷口健康愈合。
二、科學施肥采取“三合”的施肥***。即：草木灰與人糞尿配合，化肥與土雜肥配合，根部施肥與葉面噴肥配合，以滿足山楂發育階段需要的各種養分。并在花芽分化期使用促花王2號，促進花芽分化，調節營養轉換率，徹底均衡大小年。
三、疏果及時疏掉過密果、畸形果、弱小果和病蟲果，使山楂均衡發育，要改變“以多為勝”的傳統管理模式，樹立敢于“忍痛割愛”的觀念，以確保果實高產、優質。并在山楂開花前、幼果期、果實膨大期各噴一次壯果蒂靈，增粗果蒂，提高營養輸送量。防落花、落果、裂果、僵果、畸形果。
四、防治病蟲害對果園進行“大掃除”，徹底清除樹下的枯枝、落葉、爛果、雜草等寄生物，將其深埋或燒毀。對果實的銹病和蟲害，可采用“敵百蟲”與“多菌靈”噴霧，同時配合使用新高脂膜，防治效果較好。
一、山楂苗幾年結果
種植實生山楂苗需要五年結果，實生山楂苗生長周期較長需要5~6年的時間才能夠結果。一般選用嫁接山楂苗種植，嫁接后的山楂樹苗根據樹齡的大小，一般2年生嫁接山楂苗栽種的第二年就會開花結果。隨著樹齡的增長，產量逐年增加，到10年生前后，便進入盛果期，到60~70年仍不衰老。
二、山楂樹開花結果時間
山楂樹花的花期在每年的5月到6月份開花，時間長達2個月，其開出的花朵非常的美麗，花朵直徑可以達到6厘米，花朵呈現出白色，5個花瓣，花瓣倒卵形或近圓形。一陣風吹過來，在枝頭搖曳，吸引無數人的目光。山楂花期結束后，就會進入到山楂的果期，這個時候果期的到來需要一定的營養成長，大概需要3個月的時間，在每年的9月到10月就到了山楂樹的果期，結出能夠食用的山楂果實。
二、山楂樹怎么育苗？
1、種子快速育苗
在8月下旬采收果實，立即將果肉碾爛，搓碎用水淘洗干凈，用2-3倍的開水燙種，隨燙隨攪拌4--5分鐘后撈出用涼水降溫后，浸泡一晝夜。第二天在石板上或水泥地上攤成薄薄的一層暴曬，每小時翻動一次使其受熱均勻，晚上收起來后再浸泡在水中，第二天再曬，這樣反復有70--80％的種殼開裂時，即可準備沙藏。第二年2月中下旬，看沙藏的種子有少數萌動發芽，即可播種。苗床撒播用種量30公斤，條播用種量一般在15公斤。山楂樹苗木出土后要及時均勻間苗，山楂樹幼苗管理可以按常規育苗***進行。這樣可當年育苗芽接當年成苗出圃，從而快速育苗提前兩年。
2、根接快速育苗
根接育苗又叫無性養殖，主要是利用山楂樹出圃留在地里的斷根，把根徑粗度在0．5厘米左右的根收集起采，截成15厘米長以上，且帶有很多須根的根砧，其根砧能配套接穗進行劈接。山楂樹嫁接時，以隨起苗隨集根砧嫁接為宜，春季嫁接地溫上升快，成活率可達85％以上。用此法快速育苗，操作方便，能夠充分利用根資源，并可當年培育成山楂樹苗。
三、山楂樹適宜種植地區
山楂樹是一種適應性比較強的植物，在我國種植區域相當廣泛，目前在我國山東、陜西、山西、河南、江蘇、河北、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有山楂樹種植分布。
四、山楂樹品種介紹
1、歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名，單果比正常山楂大，在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。
2、大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星，口味最重，屬于特別酸的一種。
3、大綿球，單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，保存期短。
4、普通山楂，山楂最早的品種，個頭小，果肉較硬，適合入藥，市場上的山楂罐頭的主要原料
誰家的樹苗都是根據大小來定價，沒有一口價的，全中國都一樣，除非你想被忽悠
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