上海江橋批發市場蔬菜價格

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五谷類是復合碳水化合物和膳食纖維的重要來源。增加五谷類的攝入是一種改善營養狀況的簡單***，燕麥、糙米、小米、大麥等食物是你最好的選擇。你可以選擇不含糖分或添加劑的全麥面包，也可以選擇無糖的牛奶什錦早餐。浸泡牛奶什錦早餐10分鐘至12小時，可以去除磷酸。因為磷酸會影響食物中礦物質的吸收。

蔬菜

蔬菜可以為我們提供維生素、膳食纖維、礦物質、抗氧化劑和植物性化學活性物質。蔬菜可以保護機體免患疾病，提高機體的修復能力。孕期攝入富含維生素A的蔬菜是非常必要的。蔬菜中的維生素A和動物類食品中的維生素A存在形式不同，動物食品中的維生素A以視黃醇的形式存在，因此有攝入過量的風險，而蔬菜不存在攝入過量的風險。

盡量生吃蔬菜，或者在保證營養價值不被破壞的情況下進行烹調。烹調蔬菜一定要注意，過度的烹調會損失大量的維生素和礦物質，最好采取蒸煮或者少量油旺火炒的烹調方式，這種方式不會發生維生素和礦物質的丟失。蔬菜的種類有很多，各種蔬菜含有的礦物質種類和含量各不相同。一些不常見的蔬菜，如海藻，就富含鐵和其他礦物質。

有機蔬菜由于沒有農藥殘留，可以更放心地食用。由于種植有機食品的土壤含有很豐富的礦物質，因此對人體更有益。蔬菜表皮的營養價值比較高而且沒有農藥殘留，因此可以放心食用。

豆制品——黃豆、小扁豆、豌豆

豆制品是維生素、礦物質和蛋白質的良好來源，黃豆含有所有的必需氨基酸。

可以做湯吃，燜著吃或者做咖喱和面條吃。

豆子發芽以后，更容易消化，并且含有更多的礦物質。豆芽在冰箱放置幾天以后，味道更加鮮美、爽脆。豆芽可以煮著吃、拌沙拉或者夾到三明治里吃。

水果可以為機體提供維生素（特別是維生素C）、纖維素和礦物質。

一個完整的水果（包括皮和核）提供的能量，比制成果汁以后提供的能量持續時間要長1～2個小時。

如果感覺水果攝入不足，可以把水果融入一日三餐，作為正餐的一部分：比如，可以把梨加入早餐的燕麥粥中，在酸奶中添加草莓，往沙拉中加入蘋果或者菠蘿。

肉類

肉類含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，同時也含有較多的飽和脂肪，因此適量攝入肉制品，應該控制在每日食物攝入的10%以內。

家禽的脂肪含量低于紅肉的脂肪含量。紅肉中的脂肪通常是飽和脂肪，這種脂肪對人的心臟有害。

魚肉類

魚肉類食品含有豐富的維生素，礦物質，蛋白質和必需脂肪酸，該系列的必需脂肪酸是向孕婦推薦的，是胎兒發育必不可少的。

紅魚類如沙丁魚、鯖魚、金槍魚、鯡魚、鮭魚、青魚等，是必需脂肪酸和維生素D的良好來源，每周至少吃3次魚。

白魚類，如草魚、鰱魚、鱈魚是維生素B12和蛋白質的良好來源。

烤魚或者熏魚時只需要少量的油。如果用油炸，魚的營養價值會損失較多。

魚罐頭雖然也含有礦物質和維生素，但是在加工過程中損失了大部分ω-3不飽和脂肪酸，而不飽和必需脂肪酸是孕期必不可少的，因此魚罐頭不如新鮮魚營養價值高。

上海疫情下被重新認識的白菜價，上海當地的菜價情況如何？

聽我上海的朋友說前幾天白菜價格是34元一公斤。是我們這邊價格的好幾倍。還有很多菜價也是高的離譜，因為疫情出現商家哄抬的價格。

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