今天給各位分享獼猴桃要怎么放才熟得快的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)獼猴桃要怎么放才能熟的快進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
1.將獼猴桃放入大米中，促進(jìn)乙烯散發(fā)，加快成熟；
2.用牙簽在獼猴桃上扎小孔，放入塑料袋系緊，放在溫暖的地方，可加速成熟；
3.將獼猴桃和蘋(píng)果放入塑料袋，擠出袋中空氣，系緊放于溫暖處即可。
獼猴桃跟成熟的香蕉、蘋(píng)果、西紅柿等放在一起熟得快。這是因?yàn)檫@些水果所釋放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃，使獼猴桃快速成熟。要想快速催熟，要用塑料袋裝好，并把袋口系緊，放在較暖和的地方，這樣軟化得更快，一般3-4天就能吃了。獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下：
1.獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋(píng)果的十倍左右。被譽(yù)為“維生素C之王”。
2.獼猴桃外皮含有豐富果膠。
3.獼猴桃屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。
4.獼猴桃中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、可促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌。
5.果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E。
6.世界上消費(fèi)量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實(shí)中的Vc、Mg及微量元素含量最高，獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。
獼猴桃想要存放成熟的比較快，最好是密封催熟：將獼猴桃硬果裝入紙板箱內(nèi)成為果箱，然后將果箱放入室內(nèi)堆垛，并關(guān)閉室內(nèi)門(mén)和窗保溫。
將室內(nèi)濕度控制在80%-90%，溫度控制在20-30℃，果箱每2-3天打開(kāi)一次。
獼猴桃硬果在上述條件下，5-8天內(nèi)即可完全被催熟，達(dá)到最佳食用風(fēng)味。
用牙簽清洗獼猴桃：將買(mǎi)來(lái)的獼猴桃先用水清洗干凈，用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個(gè)小洞，然后裝到塑料袋里面。扎起來(lái)，放置幾天，會(huì)加快成熟的進(jìn)度。
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大的是富含維生素C，維生素C也叫抗壞血酸，對(duì)于預(yù)防牙齦腫脹，預(yù)防血管的脆性增加，預(yù)防血液粘稠度增高都有非常大的幫助。
獼猴桃吃起來(lái)酸酸的、甜甜的，里面含有豐富的有機(jī)酸，有機(jī)酸進(jìn)入到體內(nèi)之后能夠很好的促進(jìn)消化液的分泌，能夠打開(kāi)胃口、促進(jìn)消化。
獼猴桃還含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)、預(yù)防便秘，同時(shí)也能夠維持腸道微生態(tài)的均衡，對(duì)免疫力的提高很有幫助。
所以獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，適當(dāng)?shù)臄z入，對(duì)于補(bǔ)充維生素、膳食纖維和促進(jìn)消化都有非常大的幫助。
獼猴桃的催熟
催熟獼猴桃果實(shí)采后需要經(jīng)過(guò)后熟才能食用。后熟期的長(zhǎng)短受成熟度和環(huán)境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。此外，獼猴桃果實(shí)對(duì)環(huán)境中的乙烯特別敏感，乙烯濃度愈高，其后熟速度愈快。因此，目前常用乙烯氣體或乙烯利催熟果實(shí)，從而使上市的時(shí)間提早。如海沃德獼猴桃，在室溫下，用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，2周后即可上市，而未處理的，l個(gè)月后才達(dá)到可食狀態(tài)。另外，將獼猴桃與其它能產(chǎn)生乙烯的水果（香蕉和蘋(píng)果等）混放，也可使其提早軟熟。一般做法，是將一箱一箱堆在一起，然后用厚度0.05毫米的聚乙烯薄膜把整堆包封起來(lái)，利用其果實(shí)自身釋放的乙烯催熟，好處：一是果實(shí)均勻軟熟，二是不會(huì)失水。而且可以分批包封，從而拉開(kāi)熟期
如果將未熟的獼猴桃或者梨放入裝有蘋(píng)果的塑料袋里，蘋(píng)果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃和梨。
如果將蘋(píng)果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就會(huì)加速其腐爛，所以應(yīng)該避免。
加速獼猴桃成熟的三個(gè)小妙招：第一招，水果法這是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畋淮蠹宜熘?**了，就是在一袋還比較生硬的獼猴桃中放入一個(gè)蘋(píng)果或者一根香蕉，然后排干凈袋子內(nèi)的空氣，系緊袋口放在家里比較暖和的地方，袋子里的蘋(píng)果或者香蕉會(huì)釋放出加速獼猴桃成熟的物質(zhì)，大約一兩天就能催熟了。但是一定要放熟透的蘋(píng)果或者香蕉才有這樣的效果。第二招，牙簽法牙簽法在嚴(yán)格意義上來(lái)應(yīng)該稱為“孔洞法”，就是拿一根牙簽或者其他尖銳一些的器具在質(zhì)地比較硬、成熟度不高的獼猴桃表面輕輕扎若干個(gè)細(xì)小的孔洞，然后裝進(jìn)干凈的食品袋中，系緊袋口，用比較厚的毛巾覆蓋住，保留溫度，大約兩到三天即可熟透變軟。第三招，悶熟法將買(mǎi)回來(lái)的比較生的獼猴桃裝進(jìn)兩層保鮮袋中，并且排除內(nèi)部空氣，將袋口密封嚴(yán)實(shí)之后，放在家里溫度最高的地方，冬天的放在暖氣附近，夏天則最好放在光照充足的陽(yáng)臺(tái)上。使用悶熟法來(lái)促進(jìn)獼猴桃軟化，時(shí)間受環(huán)境因素影響較大，一般三到四天即可。
可采取下列***催熟：
1.提高放果的環(huán)境溫度。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快;
2.增加乙烯濃度，促進(jìn)果實(shí)后熟。把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)，再把切開(kāi)的梨或蘋(píng)果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個(gè)切開(kāi)的梨或蘋(píng)果，裝入的梨或蘋(píng)果越多，催熟效果越好。經(jīng)過(guò)后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對(duì)仍不能剝皮的可用切削皮食用。
3.將一個(gè)熟透的蘋(píng)果或者香蕉和獼猴桃一起放在一個(gè)袋子里，扎緊袋子口，裹進(jìn)棉被里面。不出幾天，獼猴桃就由內(nèi)而外的熟透。
可將幾個(gè)蘋(píng)果和買(mǎi)來(lái)的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子里，扎上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋(píng)果散發(fā)出來(lái)的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋(píng)果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時(shí)間太長(zhǎng)了，會(huì)讓獼猴桃變爛。
2、用牙簽催熟獼猴桃
將買(mǎi)來(lái)的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個(gè)小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來(lái)，放置幾天，會(huì)加快成熟的進(jìn)度。
3、提高放果的環(huán)境溫度。
獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實(shí)新陳代謝越活躍，后熟越快。所以剛買(mǎi)回來(lái)的生獼猴桃最好不要放置冰箱，常溫下放在盒子里一兩天，變軟的速度會(huì)比在冰箱儲(chǔ)存的快一些。
文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。
