很多朋友對于泡椒鳳爪脂肪含量高嗎和泡椒鳳爪營養價值不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
泡椒鳳爪并不是一種低熱量的食物。每100克的雞爪含有的熱量為254大卡，一般一只雞爪可食用的部分為30克左右，也就是大約76大卡，需要我們散步52分鐘消耗完。
泡椒鳳爪其實是屬于熱量較高的食物，不過對比薯條、奶油蛋糕這類高熱量的食物，泡椒鳳爪的熱量是比較低的，所以偶爾吃泡椒鳳爪是不會變胖的，但是長期大量地吃泡椒鳳爪就很容易變胖的，因此在減肥期間最好還是不要吃。
【泡椒鳳爪做法】
1.鳳爪洗凈從中間剁開，入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻；
2.蒜、辣椒剁碎，備用；
3.開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷卻；
4.取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合；
5.泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整個的辣椒、辣椒水及味精、鹽少許；
6.將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘（一般可以置更長時間味道更好）；
泡椒鳳爪的營養素含量(每100克)：
熱量(大卡)193.13、碳水化合物(克)13.16、脂肪(克)11.78、蛋白質(克)16.89、纖維素(克)8.26。
泡椒鳳爪的做法：
腌制工具：玻璃大碗或其它大容器
原料：質量尚好的雞爪一斤、檸檬半個、洋蔥半個、芹菜三根、野山椒(即小米椒)兩瓶、鮮花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡蘿卜、萵筍段等清脆的蔬菜均可)
1、把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干凈晾干，野山椒剪碎，放入容器中；
3、鳳爪洗凈，用水煮斷生（各地風味不同，綿竹清道做法則是將雞爪煮致較軟，去骨，切忌不可煮太久以致成綿軟過爛），煮好后撈出，用清水洗去浮末，切成兩塊到三塊，晾干；
4、晾干的鳳爪放入壇中，將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋其上
5、將開水盛在大碗中，冷卻后加入大蒜、泡紅辣椒、野山椒、姜片、花椒
6、取老壇泡菜水（重量和開水等量），倒入水中
7、晾干的鳳爪、將拍好的檸檬、洋蔥、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分鐘以上。
泡爪有很多人都喜歡吃，他的味兒***辣，吃起來津津樂道，那麼吃泡爪會生胖嗎，減肥瘦身可以吃泡腳鳳爪嗎，看來一下吧。
吃泡爪會生胖嗎
適當的服用并不會。泡爪是一種美味的特色小吃，脂肪率較低，每100克泡爪帶有193卡路里發熱量，不屬于高熱量食物的食物，一般狀況下，適當的服用并不會出現發胖的狀況，還能有緩解疲勞、健脾開胃解膩的作用，若是服用過多，會提升肥胖癥的概率。因此泡爪的攝取量控制在3-5個。
減肥瘦身可以吃泡腳鳳爪嗎
一般不建議服用。泡爪盡管發熱量不高，適當服用也不適合發胖，可是針對減肥瘦身期內的人而言，并不建議服用，一方面是由于泡爪味兒辛辣食物，可***性胃液代謝，會提升胃口，另一方面是泡爪中醋酸鹽的成分高居，針對減肥瘦身而言不好，減肥瘦身期內盡量減少服用。
紅燒鳳爪怎么做好吃
準備好鹵雞爪750g、麻椒一小把、八角2個、八角茴香兩片狀、良姜兩片狀，老冰糖10g、米酒一湯匙、醬油三湯勺、生抽醬油兩湯勺、十三香半湯匙及其姜兩塊。
1、把鹵雞爪清洗干凈以后，逐一的減掉鹵雞爪的手指甲，在鍋中放進半鍋冷水，隨后再倒進鳳爪，火災燒開以后再次煮上三分鐘，以后把鹵雞爪撈起來，用流動性水徹底清洗干凈控干。
2、鹵雞爪倒進鍋中以后再放冷水，蓋過鹵雞爪就可以了。
3、燒開以后再加一湯匙的米酒，再添加兩塊姜，還需要添加三湯勺醬油及其兩湯勺生抽醬油調料。
4、把麻椒、八角、八角茴香、良姜所有都裝進到袋里，一起放進鍋中，然后再放進老冰糖和半匙十三香。直到再度燒開的情況下，轉成文火煮大概80分鐘，直到鳳爪軟爛進味的情況下轉成火災收濃鍋中的料汁就可以吃完。
鹵雞爪什么樣的人不宜吃
別以為小小鹵雞爪，實際上鹵雞爪的人體脂肪是十分多的，所以說假如存有三高問題，也有心臟等病癥的問題，那麼鹵雞爪是不宜吃的。
吃泡椒鳳爪是不會胖的，但是如果大量食用還是會增肥。泡椒鳳爪的熱量并不低，在100克泡椒鳳爪中，熱量高達193卡，屬于中等偏高的水平，而一只鳳爪的熱量有39卡，由此看來，少吃一些泡椒鳳爪是沒問題的，但是如果你大量食用的話，還是會增肥的。
泡椒鳳爪的脂肪含量是每百克11.78克，和雞蛋是差不多的，含量比較低，所以不會太容易增肥。泡椒鳳爪中的膠原蛋白比較豐富，因此它具有美容嫩膚的功效，還比較適合女性吃，只要適量吃一些是不會增肥的，大家不必過于擔心。
肥胖多是由于攝入太多高熱量高脂肪的食物造成的，同時又缺乏運動，所以如果想要減肥的話，就要改變飲食習慣，少吃高熱量高脂肪的食物，多吃一些新鮮的水果蔬菜，但是千萬不要通過節食來減肥，應該讓飲食更加健康，加上結合運動，這樣才能真正做到健康減肥，而像泡椒鳳爪這類的食物，少吃一些就行了。
1、泡椒雞爪是很多人喜歡的美食之一，吃適量的泡椒雞爪不僅不會發胖，其所含的膠原蛋白加上本身所帶的少量辣還可美容，但是多吃不利健康。
2、吃泡椒雞爪不會發胖的原因：雞爪本身所含脂肪量非常低。
3、雞爪含有豐富的膠原蛋白，對人體特別是皮膚的營養非常大，常吃可以養顏豐胸。
4、泡椒是辣的，有助于排毒。
1.雞爪的熱量是多少大卡
雞爪的熱量為215大卡/100克。
每100克雞肉的可食用部分熱量為167大卡，而雞胸脯肉每100克可食用部分熱量為133大卡。所以，相比雞肉和雞胸肉，雞爪的熱量是比較高的，吃了100克的雞爪之后，大約需要散步一個半小時，跑步25分鐘左右，全力做開合跳30分鐘左右才能夠消耗掉。
2.雞爪熱量為什么那么高
食物的熱量與其中含有的營養成分有關，比如說含有的碳水化合物、脂肪含量高，那么熱量就會比較高。而每100克雞爪中含有碳水化合物2.7克、脂肪16.4克、蛋白質23.9克，脂肪含量比較高，所以雞爪熱量是比較高的。
3.減肥的人可以吃雞爪嗎
減肥的人可以少量的吃一些雞爪的。
減肥期間要少吃高脂肪、高糖分、高熱量、高鹽的食物，但同時減肥也要注意營養的均衡攝入，無論是蛋白質、脂肪還是碳水化合物、維生素、礦物質等都要攝入，雖然雞爪中含有脂肪，但是同樣含有豐富的蛋白質、膠原蛋白、鈣質等等，營養價值很高，因此減肥的人也是可以吃的，但是為了避免脂肪攝入超標，建議少吃一些雞爪。
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