空氣炸鍋能烤面包嗎，空氣炸鍋能烤面包嗎烤出來的怎么樣

小七
生活
2023-05-04 15:14

大家好，小編來為大家解答空氣炸鍋能烤面包嗎這個問題，空氣炸鍋能烤面包嗎烤出來的怎么樣很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

本文目錄一覽：

1、空氣炸鍋能做面包嗎2、空氣炸鍋能烤面包嗎3、空氣炸鍋可以烤面包嗎4、空氣炸鍋可以做面包嗎？5、空氣炸鍋可以考面包嗎6、空氣炸鍋烤面包要多少溫度和時間7、空氣炸鍋可以做面包和蛋糕嗎8、如何用空氣炸鍋做面包

空氣炸鍋能做面包嗎

空氣炸鍋是可以做面包的，而且做起來是相當(dāng)有營養(yǎng)的，是非常好吃的顏色溫度一定要掌握住火候。

空氣炸鍋能烤面包嗎

能。空氣炸鍋是一種高科技烹飪工具，和烤箱有區(qū)別，但烤箱可以烤的空氣炸鍋大多能烤，而且空氣炸鍋還有許多烤箱所不具備的功能，因此空氣炸鍋可以烤面包。

空氣炸鍋可以烤面包嗎

1、準備材料：面粉、雞蛋、牛奶、酵母、鹽、黃油、糖。

2、面粉、糖、酵母、鹽、牛奶混合成面團，蓋上保鮮膜放在冰箱中醒面。

3、加入黃油，分成4個面團，搟成長方形，空氣炸鍋籃用錫紙包好。

4、放入面團，發(fā)酵一倍大后，打雞蛋，表面刷上蛋液。

5、炸鍋籃上層蓋錫紙，設(shè)置180度15分鐘，再拿掉上層錫紙，烤150度3－5分鐘即可。

面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉***并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。每100克面包所含熱量266大卡。碳水化合物50.61克，脂肪3.29克，蛋白質(zhì)7.64克，纖維素2.4克。

首先寫下6寸蛋糕模做面包的配方：

面粉200g（其中高筋粉160，低筋粉40g），糖按照各人口味24-40g，雞蛋40g，牛奶90g，酵母6g，鹽3g，牛油16g。

空氣炸鍋可以用6寸模做面包哦！雖然量少了一點，但是速度比烤箱快。

空氣炸鍋送的6寸模具做面包用量不能太多，所以按照上面配方按比例減少，確保發(fā)好面包不突出模具。

空氣炸鍋做面包

適合炸鍋的具體配方是：面粉120g（高筋面粉95g+低筋面粉25g），糖24g，雞蛋24g（半個雞蛋），牛奶55g，酵母3.6g，鹽一小撮，牛油或牛油沙拉油混合10g。

步驟：

空氣炸鍋做面包

1、用一半面粉，把鹽、油以外的其他材料混合均勻。

空氣炸鍋做面包

2、把剩下的面粉和一小撮鹽倒入糅合，快完成時候倒入油，揉成面團，油碗留底油待用。

空氣炸鍋做面包

3、面團取出在案板上揉到出膜，經(jīng)多番實驗，能否快速出膜，面粉品質(zhì)起關(guān)鍵作用。

空氣炸鍋做面包

4、揉成表面光滑的面團，表面光滑可防止發(fā)酵氣體跑出。

空氣炸鍋做面包

5、隔溫水加蓋保溫保濕發(fā)酵，溫度40度，即有點熱手。

空氣炸鍋做面包

6、發(fā)酵60-90分鐘至兩倍大，用手指輕壓面團松軟且手印不會彈。

空氣炸鍋做面包

7、取出面團揉出氣體，然后分成五等分輕輕滾成圓球，大約即可。

空氣炸鍋做面包

8、面球松弛5-10分鐘至有點扁塌。用面棍或手搟平。

空氣炸鍋做面包

9、需要抹醬的可以在此時抹醬。

空氣炸鍋做面包

10、對折。

空氣炸鍋做面包

11、稍微搟平。

空氣炸鍋做面包

12、卷起。如果沒有醬料，也最好按照同樣的***卷一下，這樣發(fā)酵出來的面包纖維不會太長。

空氣炸鍋做面包

13、剛才油碗剩下的底油摸到模具中，把卷好的面團花瓣形放入模具。

空氣炸鍋做面包

14、繼續(xù)在40度高濕環(huán)境下發(fā)酵45分鐘-1小時，面團發(fā)到兩倍大。表面刷上蛋液，模具上覆錫箔紙放入炸鍋。

空氣炸鍋做面包

15、180度18分鐘面包就熟了，拆開錫箔紙再用150度烘烤5-7分鐘使表面上色。

16、面包脫模很容易，稍微涼一點直接用杯子在下面一頂就可以脫模。

我也嘗試用200g面粉烤（下圖），但面包長得太高，即使不上色，錫紙拆下以后表面已經(jīng)有局部烤焦，所以如果用炸鍋還是減量的配方比較穩(wěn)妥，畢竟不是***的電烤箱。

空氣炸鍋可以做面包嗎？

空氣炸鍋可以做面包。

1、把牛奶、雞蛋、白糖、鹽、面包粉、黃油依次放入容器，最后放入酵母，開始和面。

2、和好面，醒一下，面團發(fā)至原來的2倍大，用手戳一下，面團不回縮不塌陷就發(fā)好了。

3、把面團分成三份，靜置15分鐘，松弛排氣。

4、做成面包，樣子隨意。

5、空氣炸鍋溫度180度時間20分鐘，開始烹飪。

6、時間結(jié)束，把面包取出就可以。

空氣炸鍋可以考面包嗎

完全是可以用它制***烤面包的，而且這個面包***出來的時候營養(yǎng)特別的豐富啊，口感也比較美味。

空氣炸鍋烤面包要多少溫度和時間

空氣炸鍋烤面包的溫度和時間建議參考以下信息：

空氣炸鍋烤面包的***：

1、用一半面粉，把鹽、油以外的其他材料混合均勻。

2、把剩下的面粉和一小撮鹽倒入揉合，快完成時候倒入油，揉成面團，油碗留底油備用。

3、取出面團在案板上揉到出膜，面粉品質(zhì)很重要，起關(guān)鍵作用。

4、揉成表面光滑的面團，表面光滑可防止發(fā)酵氣體跑出。

5、隔溫水加蓋保溫保濕發(fā)酵，溫度40度，即有點熱手為宜。

6、發(fā)酵690分鐘左右，至兩倍大，用手指輕壓面團，松軟且手印會彈。

7、取出面團揉出氣體，分成五等分，輕輕滾成圓球，大約揉圓即可。

8、面球醒5-10分鐘，用面棍或手搟平。

9、要抹醬的可以在此時抹醬。什么醬都行

10、把面對折。卷起，假如沒有醬料，也最好按照同樣的***卷一下，這樣發(fā)酵出來的面包纖維不會太長。11、剛才油碗剩下的底油抹到模具中，把卷好的面團放入模具。

12、繼續(xù)在40度高濕環(huán)境下發(fā)酵45分鐘至1小時，面團發(fā)到兩倍大。表面刷上蛋液，模具上覆錫箔紙放入炸鍋。13、180度20分鐘面包就熟了，拆開錫箔紙再用150度烘烤5-7分鐘使表面上色。

14、面包脫模很容易，略微涼一點直接用杯子在下面一頂就可以脫模。

美味的面包就做好了，配上一杯茶或咖啡，美麗的下午茶就做好了。

空氣炸鍋可以做面包和蛋糕嗎

空氣炸鍋不可以做面包和蛋糕，空氣照顧我媽，她就只能夠用來做油炸的東西而已，你要做面包和蛋糕的話，你就必須得有一個面包機和烤箱還得有低筋面粉，高筋面粉，打蛋器，最好是電動的，還得有黃油，牛奶，白糖等等。

就拿蛋糕來做例子吧，做蛋糕首先你得準備低筋面粉，然后呢蛋清蛋黃分離，蛋黃里面加入白糖攪打均勻，再加入牛奶和植物油，然后攪拌均勻放著。然后呢，蛋清分三次加入白糖，用電動打蛋器打字提起來有一個小尖角就可以了，然后把蛋清和蛋黃液的攪拌在一起，倒入到蛋糕的模具里面去這里一下子把那個大氣泡給震出來。然后呢放到預(yù)熱好的烤箱里面去烤。上火150度，夏侯也是150度，大概烤一個小時就可以烤熟了。

做面包呢就稍微要復(fù)雜一點，首先呢你得把面包機給買回來，然后呢把面粉，黃油，雞蛋，酵母和白糖一起放到面包機里面，去揉面和面發(fā)面。等面發(fā)好之后呢就把這個面拿出來到室外去，分成八個等份，每個等份的搟成牛舌狀，然后在放15分鐘左右，然后呢再拿來做面包的形狀。然后面包做好了之后呢放到本暖的地方去發(fā)酵，發(fā)酵至原來的兩倍大之后呢再用烤箱來烤熟就可以了。

說實話的，面包機呢本身也有烤制面包的功能，但是烤出來的面包并不如烤箱好吃。蛋糕也是一樣的，空氣炸鍋雖然說有這樣子的功能，但是我告訴你做出來的口感完完全全的不如用烤箱烤出來的面包和蛋糕這么好吃呢，不信你自己做出來試試看就知道了。其實個人感覺空氣炸鍋嘛，并沒有什么明顯的功效，你要說炸東西嗎，有鍋頭，烤面包和蛋糕嗎？有烤箱，我真的不知道它的存在意義到底是什么。