姜棗茶配方比例

姜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時(shí)，孔子就主張："每食不撤姜。"意思是說(shuō)，一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說(shuō)孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣。民間也有“冬吃蘿卜，夏吃姜”的說(shuō)法。所以夏天應(yīng)該多吃姜。

大棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素C之美稱(chēng)。

生姜和大棗在中醫(yī)開(kāi)方時(shí)常用在一起，用來(lái)調(diào)和脾胃的功能。特別是在感冒之后，人往往感覺(jué)惡心、想嘔吐、沒(méi)胃口，這時(shí)候喝點(diǎn)姜棗茶就可以消除這些不適。姜棗茶給孩子喝也很好。還可以預(yù)防下巴長(zhǎng)痘。

【姜棗茶】

【食材】

6粒大棗、6顆桂圓、十幾?；ń?、半塊生姜、一小把枸杞、一塊紅糖

【做法】

1、把大棗洗凈，去核以后切成厚片。

2、把生姜切成片。

3、桂圓去殼。或者買(mǎi)現(xiàn)成的無(wú)核桂圓干。

4、把除紅糖以外的所有材料都放在砂鍋里，加入800毫升的水在火上煮十五分鐘。

5、加入紅糖塊，或者把紅糖粒放在小碗或者杯子里。倒入煮好的姜棗茶就可以享用了。

因?yàn)榉帕嘶ń匪哉w喝起來(lái)麻麻的，不過(guò)枸杞本來(lái)就有淡淡的甜味，再加上紅糖喝起來(lái)口感還是不錯(cuò)的。

【小貼士】：

1.帶皮的生姜可能不那么容易清洗，可以試試這個(gè)小竅門(mén)：在盆中放入少許面粉，加入清水?dāng)噭虺蓾{糊狀，然后把整塊的生姜放進(jìn)去，讓生姜表面沾滿(mǎn)面糊，用手輕輕搓洗，然后用清水洗凈即可。

2、花椒姜棗茶一定要趁熱喝，不能喝涼的?？梢栽谥蠛煤蟮谷氡乇?，反復(fù)燜泡?；蛘咭淮沃蟪鰩滋斓牧?，裝入密封罐里，放進(jìn)冰箱，每天舀兩大勺，加入沸水沖調(diào)就可以喝了。這個(gè)***比較方便。

3、大棗一定要切碎再煮，里面的營(yíng)養(yǎng)成分才容易被煮出來(lái)。

4、食材要冷水下鍋，生姜的味道才能揮發(fā)出來(lái)。

5、姜不能去皮。

很多人不明白為什么要放花椒？我們一般習(xí)慣在菜下鍋之前，先放幾?；ń酚糜捅恪Ｖ蟛柝M不是很難喝？其實(shí)花椒起到祛濕的作用?！侗静菥V目》記載花椒："椒，純陽(yáng)之物，其味辛而麻……入脾除濕，治風(fēng)寒濕痹，水腫瀉痢。"那時(shí)候的"椒"字，專(zhuān)指花椒，直到明末辣椒傳入中國(guó)后才又指辣椒。因?yàn)榛ń缝顫竦墓πШ軓?qiáng)。

自制姜棗茶的做法及比例

這些天我們這也冷了好多，真有些難以適應(yīng)。若手邊有一杯姜棗茶，喝上一口，暖乎乎，太舒服了。

姜棗茶的***并不復(fù)雜，甚至還可以說(shuō)是非常簡(jiǎn)單，我們只需要注意******，以及飲用的時(shí)間就可以了。

姜棗茶

【主要材料】：大棗三顆，生姜一塊，紅糖一塊、500毫升清水

【工具】：煮茶壺

【******】：

1、準(zhǔn)備好所有食材。

2、生姜洗干凈，切片，不用去皮，待用。

3、大棗去核，切小塊，待用。

4、將生姜大棗放進(jìn)茶壺的內(nèi)膽中。

5、加500毫升清水，放加熱盤(pán)上開(kāi)始加熱至沸騰。

6、沸騰后再煮兩三分鐘關(guān)火，然后加紅糖。沸騰后再煮兩三分鐘關(guān)火，然后加紅糖，紅糖溶解，茶水稍涼后，即可飲用。

【在家煮姜棗茶需要注意的問(wèn)題】

1、***姜棗茶，最好選用大棗，只有大棗才能起到暖身驅(qū)寒的作用。把大棗用刀切或者用手掰成小塊，用水煮把里面的營(yíng)養(yǎng)煮出來(lái)，以讓它更好地發(fā)揮藥效。

2、煮姜棗茶這里用的是清水，有的人會(huì)選礦泉水，這個(gè)隨個(gè)人喜好而定，但一定需用冷水煮。

3、紅糖的塊數(shù)根據(jù)個(gè)人喜甜的程度而定；不想加紅糖的，也可以用蜂蜜，蜂蜜潤(rùn)肺，但必須在茶溫的時(shí)候才能放進(jìn)去。小兒脾胃不好，加麥芽糖，因?yàn)辂溠刻强梢愿纳破⑽腹δ堋?/p>

4、姜棗茶具有驅(qū)寒保暖的作用，由于使用到了紅糖，味道偏甜，糖尿病患者以及身體較為肥胖的人士注意食用，以免無(wú)故增加血糖含量，或者導(dǎo)致攝糖量過(guò)多。

5、脾胃熱性的人不能喝姜棗茶，會(huì)造成身體里的的濕熱。

6、姜棗茶最好在上午喝完。

姜棗茶不僅是冬天喝，它其實(shí)一年四季都可以喝，它的制做也非常簡(jiǎn)單，但需要喝一段時(shí)間才能看到效果。

不過(guò)，生活中凡是復(fù)雜的東西都很難堅(jiān)持。只有步驟簡(jiǎn)單，易于操作，人們才會(huì)比較容易堅(jiān)持下來(lái)。

早上來(lái)一杯姜棗茶，不再懼怕冬日的嚴(yán)寒。