大家好，小編來為大家解答紅薯發芽了能不能吃這個問題，紅薯發芽還能不能吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
番薯出芽了可以吃。紅薯中含有多種人體需要的營養價值。紅薯發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，一般只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，也不會出現中毒癥狀的。胃功能不好和肺病的人群盡量少吃，可能影響呼吸和胃脹等等，一次進食的量不要多。番薯是很好的粗雜糧，功效作用是很多的，是很多家庭必備的健康食品。其實番薯和土豆是不一樣的，紅薯發芽是不會有毒的，而且長出來的嫩芽還能吃呢。然而，由于番薯芽要吸收番薯里面的水分和營養物質才會長大，這樣就導致番薯的營養大量流失，味道可能不太好了。不過吃還是沒有什么問題的。發芽的紅薯可以食用，但不能吃太多，本身有腹脹的人，吃紅薯可能會引起反酸、燒心等，應注意少吃，或不吃。發芽的紅薯本身無毒，但由于發芽過程中，水分和營養物質的大量消耗，使其口感和食用價值大大降低。需注意的是，紅薯發黑或外皮變成黑褐色的情況下不能食用，因為會有很多病菌，食用后會對身體產生一些影響，容易造成食物中毒的現象。另外，腐爛的紅薯不能食用，即使是把爛掉的地方去除也不行，因腐爛的紅薯會產生有毒物質番薯酮、番薯酮醇，使紅薯變硬、發苦，食用后會引起惡心、嘔吐、腹瀉等急性胃腸道反應，重者可能致昏迷、吐血甚至死亡。如果番薯發芽以后把局部的牙眼挖掉，還是可以吃的，但是對于番薯還是吃比較新鮮的好，因為新鮮的蔬菜放久了，或者番薯放久了，里面的營養物質就會流失，口感也會降低，另外發芽的話，有時候容易產生毒素，雖然番薯發芽后還能吃，但是如果他的表皮出現黑斑，就最好不要再吃了，因為他受到病原菌的污染，黑斑菌能排毒素，食入的話，對人體會產生有害的影響，所以如果發現了黑斑，又發了芽，就不要再吃了
一、放久了的紅薯發芽還能吃嗎？
有時候食物買多了存放的時間也就會很久，像紅薯土豆之類的食物，放久了可是會發芽的，大家都知道發芽的土豆有毒，但發芽了的紅薯有毒嗎，能吃嗎？這個問題許多人卻不是很清楚。
1.發芽的紅薯與土豆不同，并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒癥狀。
2.紅薯長芽后由于營養和水分都被大量的消耗，在吃起來時不僅口感不好，而且還會失去食用價值，所以各位買的紅薯一定要及時的吃掉，等到發芽就可惜了。
3.雖說發芽的紅薯可以吃，但是要注意如果發芽的紅薯表皮還長有褐色或黑斑點就不要再食用了，因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用后，多在二十四小時內發病，出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀.嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、嘔血、昏迷、甚至死亡。
二、放久了的紅薯發芽能種盆栽嗎？
紅薯發芽了除了可以食用外，用來***一盆綠意盎然的盆栽也是很不錯的，下面就將***步驟整理如下：
1.紅薯盆栽可以選擇用土栽或者水培，用土壤栽種的話可以選擇土層深厚、土壤肥沃疏松的；水培就直接用清水就可以了。
2.栽種紅薯的容器可以是好看的花盆或者其他的可以盛裝的，將發芽的紅薯切塊埋在準備好的花盆里，水培就放在水里，要保證發芽的部位露出來并且朝上。
3.水養的紅薯盆栽要定期的進行換水，一般每一兩個星期換水一次，每次換水水量不要太多；土栽的紅薯通常三四天澆水一次。
4.紅薯是喜光的植物。所以在其生長過程中藥保證充足的光照，一般每天的日照時間保持在八到十小時就可以了。
5.等紅薯長出長長的藤就要進行修剪了，修剪的造型根據個人的喜好來進行就可以了。
發了芽的紅薯最好不要吃，一般來說，紅薯到了發芽的程度。它的肉質就有點變化啦，有的會有點毒性的。你就干脆讓他拿去發芽，多長一些薯藤，然后種到地里去吧。
紅薯是生活中最受歡迎的家常食材，但很多人在購買紅薯以后，還沒來得及吃，就出現了發芽的現象，請問紅薯發芽了還能不能吃呢？
紅薯
1紅薯發芽了還能不能吃
紅薯發芽是一種自然現象，它發芽以后不會有毒素產生，所以發芽以后的紅薯還是可以吃的，但多數紅薯發芽以后，都會導致紅薯內的營養和水分大量流失，而且會讓它的口感變差。也就是說，發芽以后的紅薯雖然可以吃，但它會變得不好吃。
2發芽紅薯怎么吃
紅薯發芽了還可以吃，在吃以前應該先把它發芽的部分削掉，然后再用清水洗凈，把紅薯切成塊狀，以后按自己的需要去具體烹調。但大家在吃那些發芽紅薯時，一定要知道，這樣的紅薯營養成分已經出現了大量流失，它的含糖量也會大量下降，所以人們會感覺這樣的紅薯一點也不甜。
3紅薯發芽吃了有什么危害
很多人在吃發芽的紅薯以后，擔心會對身體有明顯危害存在，其實大家不必有這種擔心，因為紅薯發芽以后不會產生對人體有害的物質，人們只要不過量食用，就不會危害身體健康，但過量食用以后容易加重腸胃負擔，會讓人們出現消化不良。
4吃發芽的紅薯有什么副作用
正常情況下，發芽以后的紅薯吃了以后，對人體也沒有什么副作用，但如果紅薯已經發芽，并且在表面上出現了褐色或者黑色的斑點，那么在使用就會對人體產生一些不良影響，會讓人體出現腹痛、腹瀉或者惡心嘔吐等不良癥狀，這些也就是人們吃發芽紅薯以后可能會出現的副作用。
紅薯發芽了能吃，發了芽的紅薯是不會產生毒素的，而當紅薯表皮呈褐色或有黑色斑點時不能食用。紅薯發芽了是可以吃的，因為發了芽的紅薯是不會產生毒素，而且紅薯在儲存過程中要進行高溫愈合處理，紅薯剛好長出那個半厘米大小的牙的時候，這個狀態的紅薯是比較容易儲存，而且不容易壞的。但是如果紅薯的表皮呈褐色或者是有黑色斑點的話，是不能食用的，這是因為紅薯受黑斑病毒污染了所致，黑斑病排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇，容易使紅薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯發芽了，雖然對人沒有毒素，但是紅薯對人是有很多的營養價值的，如紅薯有護心的作用，紅薯含有膠原粘多糖，能降低血液中的膽固醇的含量，所以對預防動脈硬化是有作用的，另外紅薯是有抗癌的作用的，常吃紅薯有利于維持人體身體健康。
紅薯發芽了還能吃嗎?關于這個問題，大家的說法不一致：有說能吃的，也有說不能吃的。
紅薯也叫番薯，北方人稱為地瓜。專家告訴我們，紅薯發芽后并不會像土豆一樣會產生對于人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現什么傳說中的中毒癥狀。
但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至于說吃發芽紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區。
博大營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。吃紅薯的好處很多，但必須要講究科學的***。吃紅薯要注意什么呢?
1、紅薯不可以生吃。紅薯中淀粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化;而且紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃后會產生不適感。
2、紅薯需要煮熟再吃。紅薯如果沒有熟透，它的顆粒狀淀粉就很難消化，也就談不上有什么營養了。因此，夾生紅薯吃不得。
3、腸胃不好的人盡量少吃紅薯，否則就可能出現腹部不適的癥狀。
4、紅薯不要和下列食物同時吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿。否則，容易引起腸胃出血或者導致胃潰瘍。
5、紅薯含脂肪和熱量極少，因此要和米面搭配起來吃。否則，當時吃得挺飽的，一會兒就又餓了。
6、紅薯最好中午吃。經過一下午的消化和陽光照射，鈣質就會被充分吸收，還不影響人體從晚餐中吸收鈣。
7、長黑斑的紅薯一定不要吃。否則，不僅極易引起急性食物中毒，而且還會損害肝臟功能。
8、紅薯吃多了，就會出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的癥狀。因此，吃紅薯的時候，想著配點兒咸菜和菜湯，上述癥狀就不會出現了。
9、不要吃涼紅薯，吃了容易引起胃腸功能紊亂。
【溫馨提示】土豆發芽了一定不要食用。因為土豆發芽后，新芽里面含有龍葵配醣體，是一種植物毒素。誤食的話，咽喉有燒灼感，繼而頭昏眼花、惡心腹瀉、耳鳴腰痛、全身無力、體溫升高、瞳孔放大、脈搏變弱、呼吸麻痹，嚴重時會導致死亡。
紅薯發了芽是能吃的，但是如果紅薯長了霉點、霉斑，那是這個紅薯被細菌、病毒污染了，這個時候它發芽了，紅薯葉是不能吃的。
紅薯葉是非常健康的一款時蔬，它含豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，還有一定的葉綠素，含鈣量也是不錯的，鐵、鉀、鋅等礦物質元素在蔬菜里面也是名列前茅的。推薦發了芽的紅薯葉涼拌吃，或者做湯吃，炒著吃都是不錯的。
能，甘薯跟馬鈴薯不一樣。
紅薯長期放置在適宜的環境，就會發芽，但即使發芽也不會產生毒素，只需將芽去掉，就可以食用；但是，必須注意的是，如果表皮呈褐色或黑色斑點不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞，所以一定要注意。
紅薯發芽后，紅薯的水分和營養物質就會開始流失，所以口感也會較差。當家里的紅薯發芽生長得有一定程度了，建議還是不要吃了，可以栽種到花盆，當室內植物也還是很不錯的。
1.發芽的紅薯與土豆不同，并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒癥狀。
2.紅薯長芽后由于營養和水分都被大量的消耗，在吃起來時不僅口感不好，而且還會失去食用價值，所以各位買的紅薯一定要及時的吃掉，等到發芽就可惜了。
3.雖說發芽的紅薯可以吃，但是要注意如果發芽的紅薯表皮還長有褐色或黑斑點就不要再食用了，因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用后，多在二十四小時內發病，出現惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道癥狀.嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、嘔血、昏迷、甚至死亡。
二、放久了的紅薯發芽能種盆栽嗎？
紅薯發芽了除了可以食用外，用來***一盆綠意盎然的盆栽也是很不錯的，下面就將***步驟整理如下：
1.紅薯盆栽可以選擇用土栽或者水培，用土壤栽種的話可以選擇土層深厚、土壤肥沃疏松的；水培就直接用清水就可以了。
2.栽種紅薯的容器可以是好看的花盆或者其他的可以盛裝的，將發芽的紅薯切塊埋在準備好的花盆里，水培就放在水里，要保證發芽的部位露出來并且朝上。
3.水養的紅薯盆栽要定期的進行換水，一般每一兩個星期換水一次，每次換水水量不要太多；土栽的紅薯通常三四天澆水一次。
4.紅薯是喜光的植物。所以在其生長過程中藥保證充足的光照，一般每天的日照時間保持在八到十小時就可以了。
5.等紅薯長出長長的藤就要進行修剪了，修剪的造型根據個人的喜好來進行就可以了。
文章到此結束，希望可以幫助到大家。
