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青椒能生吃嗎？青椒可以生吃。生吃的時(shí)候還特別好，破壞不了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。可以把青椒洗凈。切成絲兒涼拌，非常好吃。也可以把青椒切碎和香菜一塊涼拌也很好吃，很美味。
生活中的青椒是可以將其直接拿來(lái)生吃著食用的，生吃食用的辣椒其中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是可以被人體完全的吸收利用的，因?yàn)樯缘睦苯分泻械臓I(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)因?yàn)樵谂胫七^(guò)程中因?yàn)楦邷爻霈F(xiàn)流失的情況，所以在平時(shí)生活中的話可以將青椒洗凈之后直接用來(lái)涼拌著生吃食用。青椒中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相比較于其他的瓜果蔬菜而言是屬于含量極高的一種，青椒中含有的維生素C的含量是西紅柿的幾倍之多，所以在平時(shí)生活中食用青椒的時(shí)候建議是將青椒直接食用，因?yàn)檫@樣可以將青椒中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全的吸收利用，但是在生吃青椒的時(shí)候盡量去選擇一些沒(méi)有太重辛辣味的青椒去食用最好，因?yàn)閷?duì)于一些腸胃虛弱的人群而言經(jīng)常食用一些青椒會(huì)很容易導(dǎo)致人體腸胃出現(xiàn)不適感。
可以生吃的。青椒生吃可以更好的吸收其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
青椒的功效與作用：
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會(huì)流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來(lái)自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。
青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進(jìn)消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低，熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來(lái)說(shuō)維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
青椒可以生吃的。青椒也可以有好多種吃法。你可以炒著吃，也可以雞蛋炒青椒。也可以腌青椒吃。也可以做醬青椒吃。也可以做虎皮青椒吃，也可以做肉釀青椒吃。反正是有好多吃法。每個(gè)人的吃法不同每個(gè)人的口味也不同，所以喜歡怎么吃就怎么做！
青椒一般可以切絲做炒菜，炒雞蛋、炒香干、炒肉絲、炒土豆絲，也可以做糖醋虎皮青椒，還可以做青椒釀肉，美味!還有好多種做法待你解鎖！
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營(yíng)養(yǎng)專家指出，不同種類的蔬菜應(yīng)有不同的吃法，生熟結(jié)合才能真正吃出健康采。可以生吃的蔬菜，應(yīng)該盡量吃生。有些蔬菜，生吃不僅可以保留其中易被高溫破壞的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，而且這些營(yíng)養(yǎng)活性成分更容易被人體吸收。如黃瓜、柿子椒、生菜、蔥、香菜、芹菜等。
青椒
又名大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒，是茄課，番椒屬。原產(chǎn)于美洲。其特點(diǎn)是果實(shí)較大。含有豐富的維生素C，辣椒味較淡甚至不辣。一般做蔬菜食用而不是作為調(diào)味料。除了綠色，新培育出來(lái)的青椒的品種還有紅、黃、紫等多種顏色。因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
生青椒含水量高(74％～94％)，熱量低，但隨著它的成熟含水量會(huì)降低，熱量會(huì)增高。
青椒含有豐富的維生素C和維生素A，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來(lái)說(shuō)，維生素C的量是番茄的3．5倍，與草莓和檸檬的含量差不多。
對(duì)疾病和健康的影響
青椒能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
青椒特有的味道和所含的辣椒素有***唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲、幫助消化、促進(jìn)腸蠕動(dòng)、防止便秘。
由于維生素C含量高，青椒還可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血和血管脆弱有輔助治療作用。
青椒不宜一次吃得過(guò)多，推薦量為每餐60克。
辣味重的青椒容易引發(fā)痔瘡、瘡癤等炎癥，所以辣的青椒要少吃。
潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應(yīng)少食。
能。可以生吃的蔬菜，應(yīng)該盡量吃生。有些蔬菜，生吃不僅可以保留其中易被高溫破壞的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，而且這些營(yíng)養(yǎng)活性成分更容易被人體吸收。青椒中的生素C不穩(wěn)定，儲(chǔ)存過(guò)久或烹調(diào)過(guò)熟容易流失，生食可以最大限度地保存其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，做菜時(shí)一定要在起鍋前再加入辣椒，這樣才可避免營(yíng)養(yǎng)流失。
生吃青椒可以增加食欲，因?yàn)榍嘟肥瞧钡氖澄铮郧嘟房梢源龠M(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有助于對(duì)食物的消化，所以吃青椒可以促進(jìn)消化，增加食欲。生吃青椒可以御寒，因?yàn)榍嘟菲蔽叮梢源龠M(jìn)血液的流通，可以調(diào)節(jié)人體體溫，使人體發(fā)熱，所以在寒冷的季節(jié)吃青椒可以預(yù)防感冒。
注意：青椒屬于熱性蔬菜，不管辣不辣都會(huì)導(dǎo)致上火。盡管青椒會(huì)導(dǎo)致上火，但適量食用青椒能解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
關(guān)于青椒能生吃嗎的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
