大家好，關于鐵鍋生銹怎么處理很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于鐵鍋生銹怎么處理以后不生銹的知識，希望對各位有所幫助！
一、鐵鍋生銹怎么處理
1酸醋法
醋可以祛除鐵銹。先把鍋燒熱，關火，用抹布沾些醋直接擦拭鐵銹部位就可以了，一般鐵銹都會馬上掉下來。
2豬油法
豬油里有豐富的油脂，不用害怕生銹。肥豬肉下鍋里不用放油。等到豬肉里面的油熬出來的時候，繼續用油把油鍋的里面都涂上豬油。
3淘米水
淘米水的去污功效是很強的。先用較濃的淘米水浸泡2-3小時左右。燒開淘米水，在燒水的過程中用鐵抹布，一點一點的蹭。蹭完鐵鍋之后，等淘米水開。淘米水開了，放涼，倒掉。清水沖洗干凈即可。
4加熱保養
鍋內到少量油加熱，慢慢轉動馬勺，讓油覆蓋鍋內的全部地方。加熱至冒煙，反復多來幾次，就不容易生銹了。
二、鐵鍋生銹有害嗎
鐵銹對人體的傷害是我們都關注的問題。
據專家介紹，攝入鐵銹最直接的途徑就是銹跡混入菜中誤食。如果人體攝入太多的鐵銹，會出現頭暈、惡心等現象，嚴重者還會對肝臟有傷害。因此，鐵鍋不宜盛食物過夜，盡量不用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。
洗滌的時候，避免用硬質刷布大力刷洗，盡量少用洗滌劑，防止把鍋具刮壞。鐵鍋用完馬上洗凈，擦干，避免生銹。
三、防止鐵鍋生銹的***
為了防微杜漸，我們可以使用防銹的***，防止鐵鍋生銹。
01
鐵鍋生銹，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷又徹底。每次用完不要洗的太干凈了，用清水沖一下。
02
生鐵鍋買回來不能馬上用，要用肥肉和菠蘿皮開著中火輪番搽炒過油，完了油別倒掉，滋潤她一兩天；頭一兩個月不要用它來燒水或蒸東西；每天洗完鍋一定要抹干水，沒事不要去擦洗鍋底，有意的讓它積點垢，今后才經得起火燒油爆的歷練；要常做菜，過才不會生銹，十天半個月才開一次或，在好的鐵鍋也會生銹的。
03
新鐵鍋使用前要先除去鐵鍋的怪味?？梢栽阱伬锛由消}，將鹽炒成黃色，然后在鍋內加水和油并煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可以放些山芋皮煮一下。
04
鐵鍋容易生銹，不宜成食物過夜。同時盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失，刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防這層食油“保護層”被刷盡。刷完鍋后，還要盡量將鍋內的水擦凈，以防生銹。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。
05
不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會引起化學反應，產生低鐵化合物人吃后可能引起中毒。煮綠豆亦忌用鐵鍋，因為豆皮中所含有的單寧質遇鐵后會發生化學方應，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
1、新買的鐵鍋，最好先弄一些鋸末、稻草之類的東西，放在鍋里點火，烘一烘，這樣可以起“退火”作用，改變它的硬脆性質。然后用砂布、爐灰或稻草把鍋內擦磨光滑。使用前先燒開一鍋水，把鍋洗凈再放在火上加熱，用些許食油在鍋內擦一遍，就可以做飯或炒菜了。這樣處理后的鍋，可以增強耐火能力和防銹性能，如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。
2、每次炒完菜不要洗得太干凈，留點油防銹?？梢韵葘㈣F鍋燒熱,然后倒入一點油,用鏟子均勻平抹,然后關火,隔天用的時候，用清水沖一下。
3、生鐵鍋買回來不能馬上用，可以用肥肉和菠蘿皮開著中火輪番搽炒過油，完了油別倒掉，滋潤它一兩天，頭一兩個月不要用它來燒水或蒸東西。
4、鍋底要盡量避免與濕煤接觸。因為濕煤所蒸發的氣體有很強的腐蝕性，日子久了鐵鍋會生銹起皮層，逐漸出現漏洞。如果飯燒焦了粘在鍋底上，應先用鍋鏟輕輕地把鍋巴鏟掉，然后等鍋冷了以后再用水泡洗。
5、不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃后可能引起中毒。煮綠豆亦忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵后會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。
6、不宜盛食物過夜，同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防這層食油“保護層”被刷盡。
7、淘米水防銹。將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵制炊具清洗干凈后，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出銹斑，因為淘米水會為其增添一層保護
8、茶葉渣防銹。鐵鍋受潮很容易出現銹斑，很難去除，可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生銹。
9、鐵鍋用完后，應刷洗干凈，用于布擦凈水珠，放在干燥的地方。因為鍋底遇潮生銹，時間長了，就會出現漏洞。
如果家里鐵鍋已經生銹了的話，可以試試以下兩個小***除銹：
1、鐵鍋生銹，可將鐵鍋燒熱，以布蘸醋一擦即去，即簡單快捷有徹底。
2、在鍋中放少許鹽，炒黃后擦鍋，然后將鍋刷凈，再放清水及1湯匙油煮開后倒掉，將鍋洗凈即可。
想要防止鐵鍋生銹的話，沒事不要去擦洗鍋底，有意地讓它積點垢，今后才經得起火燒油爆的歷練，并且一定要常做菜，鍋才不會銹，十天半月才開一次火的，再好的鐵鍋也會銹的哦。
鐵鍋存放不當易生銹，直接用鋼絲球刷費勁，最簡單的***就是用醋泡一會兒，輕松除銹。
1/7
***一:新買回來的鐵鍋，先不要急著用。先拿豬油放在鍋里練油，練油的時候讓鍋的各個地方都能沾到油。讓油多在鍋里浸一會，然后把油倒出來，洗干凈在用。
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***二:新買回來的鐵鍋，洗干凈后，倒入半鍋菜油炸東西，炸完東西后不要急著把油倒出來，讓油把鍋泡上幾個小時在倒出來，這樣也可以防止鍋生銹。
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***三:炒過菜的時候先用清水洗一遍鍋，不要用洗潔精清洗，洗潔精把鍋上的油脂洗掉了鍋就會生銹。洗之后放在那里，等下次用的時候在用洗潔精清洗下就可以了。
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***四:炒過菜之后把鍋清用洗潔精清洗干凈，在開火把鍋熱一下，不用燒太熱，讓水蒸發干就可以了。鍋里沒有水分啦自然就不會生銹啦。
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***五:用鐵鍋熬湯或煲粥后，洗干凈，把鍋烘干，然后把鍋內都抹上一層油，豬油和菜油都可以。如果鍋長期不用，用這個***也是可以的。
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***六:可以用鐵鍋淘米，鐵鍋淘米，淘米水可以溶解鐵銹，自然也可以防止生銹。
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俗話說鍋是靠油養出來的，鍋里只要有油，就不會生銹，所以等油把鍋吃透啦就不會在生銹啦。
1.去鐵銹。在給鐵鍋開鍋之前，要先除銹。在鍋內倒入適量白醋，浸泡一夜后，用鋼絲球用力搓洗生銹的位置，直到鐵鍋變干凈。
2.抹油。空鍋燒熱，加入一大勺食用油，邊加熱邊旋轉鐵鍋，保證鍋內每一個地方都沾上了油。熄火，待油溫降下來，用紙巾擦干。然后，重新開火、加油，重復以上操作兩次。上油的時候，除了用食用油，還可以用豬油代替，效果會更好。
3.靜置。經過三次抹油處理，鍋壁形成一層油脂，可以有效防止鐵鍋生銹，把鐵鍋靜置一夜，第二天清洗干凈即可正常使用。
以上就是鐵鍋生銹以后重新開鍋的***。日常在使用鐵鍋的過程中，也是需要保養的，只有操作得當，才能防止鐵鍋再次生銹。
鐵鍋生銹可以采取以下***進行處理:
?1、鐵鍋如果只是微微有點銹跡，可以往鍋中倒入一些白醋，用抹布擦遍整個鍋。大概過兩個小時后，用清水清洗就好了。
2、可以直接用砂紙來摩擦鐵銹，將其摩擦去掉。這樣去銹效果很不錯，但是要花上一些力氣。
3、用鐵鍋煮開淘完米的水，然后用抹布反復地擦拭鐵鍋，可以起到去銹效果。(將菜刀等其它鐵制品放在淘米水里泡一泡，也可以預防生銹。)
4、白醋不僅可以單獨用來去銹，還能和可樂1:1的比例，然后再加上洗潔精攪拌均勻后，等待10分鐘的時間，最后加入溫開水刷干凈鐵鍋就好了。
5、將豬肥肉放入鍋中煉油，干燒即可，煉完以后加入靜置3小時，讓豬油覆蓋到有銹痕的地方，倒掉油，把鍋沖洗一下，就可以將鐵繡輕松去掉。
先用白醋燒一下，把銹洗掉，用清水洗干凈，在火上燒干。
用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。
等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁涂滿。等豬肉看起來沒什么油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以后就不怎么銹了。
***2：1.先用尼龍絲球（類似于金屬絲球，但不會傷鐵鍋）或絲瓜精將鐵鍋上的鐵銹擦洗干凈。2.用掏米水煮開一下，煮熱的時候，用洗碗布反復擦鐵鍋，不需要很長時間，?；鸷蠓胖翜責幔们逅畬㈣F鍋沖洗干凈擦干。3.再用食用油把鐵鍋全部擦一遍就好了，最好是通過用油過程（如炸魚、煎餅等），這種過程會讓油牢固地吸附到鐵鍋上的。用掏米水泡的菜刀也不生銹，您不妨試試。
文章到此結束，希望可以幫助到大家。
