很多朋友對于八寶飯怎么做和八寶飯怎么做的視頻不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
將小棗50克洗凈、去核、拍扁后切成小丁2份。把桃脯25克、瓜條25克、桂圓肉15克和青梅25克切成小丁。將每個用開水泡過的蓮子分為兩半。糯米150克蒸熟后加入糖150克拌勻。在大碗內抹上一層冷豬油后放入葡萄干、櫻桃及蜜餞，每種圍成一圈后加糯米飯。碗中間放入豆沙餡后再用糯米飯蓋平。蒸15分鐘后扣入盤中，再用白糖100克、涼水150克和淀粉35克熬成粉汁后加上桂花、金糕澆在上面即成八寶飯。
準備糯米紅棗，蓮子，薏仁，葡萄干，紅豆杉，桂圓肉，將所有的材料全部清洗一遍，紅棗去殼蓮子去，心在清水當中浸泡30分鐘，糯米糯米蒸熟之后加入白糖和少許的豬油進行攪拌，將碗底酸由各種配料放到碗底最后將攪拌好的糯米加入碗中用保鮮膜蓋好放到鍋中蒸20分鐘，蒸好之后將碗倒扣到盆中即可食用。
糯米泡一晚上，杏子干切小顆
2.糯米濾水后放入適當的容器里，加入少許水，不能漫過糯米，隔水蒸20分鐘左右
3.取出糯米飯，加入少部分葡萄干和杏子干，再將糖拌入
4.取一飯碗，先將碗內刷上一層薄油。擺入4顆蜜棗，再撒上熟黑芝麻，再放下剩下的一半的葡萄干和杏了干
5.加入一些拌好的糯米飯，壓緊，大概位于飯碗的1/3—1/2處
6.再鋪上100克左右的紅豆沙
7.再壓上糯米飯，略壓緊，這么多材料正好做了兩飯碗，擺上蒸格
8.大火蒸15分鐘，取個盤子，翻出八寶鈑，澆上適量的桂花蜜
小貼士
1、糯米需要先泡水，更易熟，但不能泡太久，否則失去筋道；
2、泡過的糯米不能加太多水蒸，水不能漫過糯米；
3、第4步中的碗一定要刷薄油，否則糯米不便完全地取出來；
4、八寶飯中的蜜餞果仁可以隨喜好選擇。
你好，原料：薏仁米50克，白扁豆50克，蓮子肉(去心)50克，紅棗20個，核桃肉(炒熟)50克，桂圓肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。
八寶飯的做法
(1)將前三味泡發煮熟，紅棗泡發，糯米蒸熟備用。
(2)取大碗一個內涂豬油，碗底擺好青梅、桂圓肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米，再上蒸鍋蒸20分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁后淋在飯上即可。
年夜飯一定不能少的一道甜品就是八寶飯了，八寶飯有著“四平八穩、八寶匯聚、***一體"的含義，代表著團團圓圓，被稱為最具儀式感的年菜！那么八寶飯怎么做呢？1食材準備。2糯米洗凈后泡4小時左右，或者提前一宿泡上，把泡好的糯米蒸熟。3蒸好的糯米趁熱加入豬油和少量糖拌勻。4取一干凈的碗，刷上一層豬油（適量），普通的油也可以。5把準備好的果脯放碗里，造型可以按自己的喜好隨意擺放。6先放一部分糯米飯壓實，在中間按出一個坑。7在按出的坑里放入豆沙。8再鋪上一層糯米飯，蓋過豆沙，壓實，用保鮮膜包好上鍋蒸30分鐘。9蒸好后倒扣在盤子里，完成。
糯米浸泡一夜，瀝干，大火蒸至8分熟
糯米飯趁熱拌入豬板油、綿白糖，蓋保鮮膜備用
蓮子煮至半熟。紅棗去核，對切。葡萄干泡10分鐘，瀝干備用
碗內刷一層豬油，按照自己的喜歡擺上各種裝飾材料
鋪一層糯米飯，壓平壓實
再鋪一層紅豆沙以糯米飯在最上面，所有材料壓平壓實
蓋上保鮮膜，在大火上汽的蒸鍋內，繼續大火蒸半小時至熟
糯米1碗（250g），豆沙2湯匙（30g），蓮子1湯匙（15g），紅棗1湯匙（15g），葡萄干1湯匙（15g），板栗1湯匙（15g），豬板油1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g）
做法
1、糯米在水中浸泡6小時，洗凈后撈出，瀝干水分。在籠屜內墊薄布，將糯米松松地放入籠屜，用旺火蒸30分鐘，制成八分熟的糯米飯。
2、將糯米飯倒入較大的容器中，加入白砂糖、豬板油攪拌均勻備用。
3、蓮子去苦心、洗凈，提前煮30分鐘至六成熟。紅棗溫水浸泡30分鐘，去核。板栗剝殼留果肉。
4、取敞口大碗，在碗內壁抹上一層油（防止黏碗）。把處理好的蓮子、紅棗肉和葡萄干有規律的鋪在碗底。
5、然后碼入一層拌好的糯米飯，壓實。再碼入一層豆沙，壓實。隨后將板栗肉擺入數顆，最后碼入一層拌好的糯米飯，與碗邊封平。
6、將裝好的大碗糯米飯放入蒸鍋，用大火蒸40分鐘。稍晾涼后，先用大平盤反扣在碗上，再小心地整體翻個，將八寶飯倒扣在大平盤中
八寶飯做法：糯米洗凈后放在盤子中，再加入適量的水，米和水的比例一般為一比一。中火蒸20分鐘至熟，煮好的米飯加入白糖，攪拌至白糖化開，取一個容器，用刷子刷油，這樣取出米飯的時候不會粘容器。在盤子里放入對等的蜜棗，蔓越莓，葡萄干等；將一半的米飯放入容器中，用手按平，然后再加入豆沙，再把剩余的米飯放入按平，再次放入蒸籠上，中火蒸15分鐘。蒸好后，倒扣在盤子中，上面淋上桂花醬少許。
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