本篇文章給大家談談小菇怎么炒，以及小菇怎么炒才好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
要想小圓鼓炒的好吃，把小圓股洗干凈，切成片，用水抄一下，等用，取一塊兒列吉利吉肉切絲，然后用生抽姜萬魔蠔油料酒腌制一下，腌十分鐘以后，鍋里放油，油熱以后把腌制好的肉絲炒一下，炒到七成熟的時候，放上小圓菇焯水的小員工，再炒三分鐘，這樣的小圓鼓炒出來的，非常好吃，營養豐富。
主料
小蘑菇
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
青椒
適量
火腿
適量
胡蘿卜
適量
蔥
適量
生抽
適量
步驟
1.備好所有的材料
2.小蘑菇放開水里焯下
3.把胡蘿卜切絲，火腿青椒都切成片
4.熱鍋入油先爆香蔥段
5.放入青椒翻炒
6.倒入胡蘿卜火腿
7.翻炒幾下
8.倒入蘑菇
9.加入生抽加入鹽味翻炒均勻
10.入盤。
【尖椒炒蘑菇】
食材：蘑菇1大朵。尖椒5根、蔥半根、2勺蒜蓉辣醬、1勺蠔油、少許鹽、少許白糖、清水。
做法：1、將蘑菇剪去根部，順著紋理，再撕成小條，放水里清洗后淋干水分。
2、鍋里燒水，水開將準備好的蘑菇放在鍋中，進行焯水，1分鐘后撈出，放至不燙手擠掉水分。
3、尖椒洗凈去掉根部，從中間切開，去掉辣椒籽，再切成條，蔥清洗后切成片。
4、取一小碗，放入2勺蒜蓉辣醬，加1勺蠔油，少許鹽，少許白糖，清水攪拌均勻。
5、鍋中倒入適量油，油溫七八成左右時放入蔥片尖椒條翻炒尖椒變色，加入擠干水分的蘑菇翻炒均勻。
6、倒入備好的蒜蓉辣醬料翻炒，用大火翻炒兩分鐘即可，關火盛出。
用料
圓菇300g
青椒少許
木耳少許
鹽，水淀粉，料酒，芝麻油適量
雞湯2勺（調羹）
素炒小圓菇的做法
圓菇洗凈，切片，焯熱水
木耳提前泡發，洗凈，青椒切片
鍋中放少許油燒熱，下青椒爆香，然后放進焯好水的圓菇和木耳，翻炒，加食鹽，兩勺雞湯調味，淋料酒，最后勾水淀粉，撒一兩滴芝麻油即可出鍋
蘑菇怎么炒好吃又簡單
一、炒蘑菇
做法如下:
1、選擇新鮮的蘑菇，先一片一片地摘下來，清洗干凈，瀝凈水分。
2、再一片一片地撒成小條狀，這樣方便食用，也可以更好的入味。
3、準備好花椒粒，干紅辣椒剪成段，小蔥切成蔥花。
4、鍋中倒入適量的油，加入花椒粒和干紅辣椒段煸出香味。
5、倒入蘑菇，調入適量的鹽、生抽和蔥花，大火翻炒均勻。
6、大火翻炒到蘑菇出的水全部沸騰，即可出鍋裝盤，做起來簡單而又好吃的蘑菇就做好了。
二、杏鮑菇炒牛肉
做法如下：
1、杏鮑菇洗凈，切片，待用。
2、牛肉洗凈切片，放入少許鹽、雞蛋清、淀粉腌漬一會；青椒洗凈切片。
3、開火起鍋，倒入適量食用油，下牛肉滑散。
4、再倒去杏鮑菇，加鹽、雞精燜至入味。
5、加入青椒片，炒勻，勾芡收汁，盛出裝盤即可。
三、醬燒香菇
做法如下：
1、香菇洗凈，焯水后瀝干水分，待用。
2、蔥洗干凈，切蔥花；紅椒洗凈切斜段，待用。
3、炒鍋置于火上，倒入適量的食用油，加入甜面醬爆香。
4、倒入香菇，加入適量清水燜干，然后加蔥花，紅椒翻炒均勻，待紅椒斷生即可盛出裝盤即可。
四、菜心根炒雞腿菇
做法如下：
1、菜心去葉，清洗干凈，瀝干水分；大蒜去皮切片備用。
2、紅椒去蒂，切開去籽，切段，備用。
3、雞腿菇洗凈切片，放入開水中焯一下水，撈出瀝干水分備用。
4、起鍋，倒入食用油，油熱下大蒜片爆香，倒入菜心根、雞腿菇一起翻炒。
5、再加入紅椒段，調入鹽、雞精、白糖調味，炒熟后用水淀粉勾芡，淋入名油即可。
五、糖醋香菇
做法如下：
1、香菇洗凈，去蒂；香蔥洗凈切碎；豬肉洗凈切碎。
2、將豬肉，香蔥一并放入碗中，加入雞蛋液、生粉、白糖、料酒、生抽、雞精拌勻。
3、起鍋燒開水，煮沸后將香菇煮5分鐘，撈出擠干水分。
4、將攪拌好的豬肉末捏成肉丸子，放在香菇上。
5、蒸鍋燒水，水開后將香菇肉丸子放進蒸鍋蒸20分鐘
小炒蘑菇的做法步驟
1
從熬好的蘑菇湯中將蘑菇撈出來。
2
切好配料。
3
熱鍋冷油先將肉絲炒至變色。
4
將蘑菇下鍋炒。
5
倒入青紅椒絲一起翻炒。
6
加適量鹽。
7
翻炒均勻即可起鍋。
主料
蘑菇
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.蘑菇新鮮不？貌似水太多了
2.撕成條
3.用蔥花和蒜片熗鍋
4.倒入蘑菇
5.翻炒
6.加入食鹽翻炒入味即可出鍋
小貼士
蘑菇用水焯后多多的擠擠水，要不炒的時候水汽太大，不好吃
放點尖椒還有肉絲，這樣炒蘑菇最好吃。一般飯店也是這樣炒出來的，客人們都點這道菜，好吃不貴。
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