大家好，小編來為大家解答黑豆能做豆沙餡嗎這個(gè)問題，黑豆可以做黑豆沙餡嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
黑豆是可以和紅豆一起熬成豆沙，只是熬出來的豆沙顏色，并沒有紅豆熬出來的那么好看，而且口感也會(huì)有一些變化，有部分人就不是很喜歡黑豆的味道，所以大部分的人還是喜歡單獨(dú)用紅豆來做豆沙。
可以
1.黑豆提前用水浸泡
2.將浸泡好的黑豆清洗干凈
3.放進(jìn)電壓力鍋加適量清水煮
4.設(shè)置30分鐘
5.將煮好的黑豆晾涼放進(jìn)攪拌機(jī)加適量清水和白糖絞打成泥
6.將黑豆泥倒入鍋中用中小火翻炒，炒的過程中分多次加入色拉油.炒到水分完全蒸發(fā)為止
1、首先我們?nèi)?00g的黑蕓豆，洗干凈，然后浸泡30-40分鐘。因?yàn)槎诡惗际菍儆诒容^難煮開的，我們提前浸泡的好處就是可以減少煲煮的時(shí)間，節(jié)約煤氣或者電源。浸泡出來的水我們可以用于澆花，也是非常有營養(yǎng)的。
2、我們?nèi)∫粋€(gè)鍋，放入開水大火煮十五分鐘，然后關(guān)火，不要打開蓋子，利用余溫燜半個(gè)小時(shí)，這樣的話豆子已經(jīng)會(huì)熟透而且變軟。
如果說不想燜的話，也是可以大火煮開之后，小火煮十五分鐘也是可以的。或者是放進(jìn)電飯鍋或者高壓鍋煮也是很好。這樣就不用擔(dān)心水會(huì)煲沒有了。而且電飯鍋的操作非常的簡單，高壓鍋則是很省時(shí)間。
3、我們把煮熟的黑蕓豆撈起來，把水分去掉，剩下熟透的豆子，然后準(zhǔn)備料理機(jī)，把豆子分批次放進(jìn)料理機(jī)打碎。豆子放進(jìn)料理機(jī)的時(shí)候，我們可以小量放入，用勺子稍微翻一下，這樣更加讓底部的豆子打得更加均勻。
4、把打碎的黑蕓豆放入鍋中，小火慢炒，逐漸放入白砂糖調(diào)味，甜度自己把握，按照自己喜歡的甜度逐漸增加。炒至豆餡水分慢慢消失。黑豆餡就做好了。
自制黑豆餡的做法：
1，將黑豆用水投洗幾遍知道投洗干凈，在水中浸泡一上午，這樣煮的時(shí)候比較容易熟
2，泡好之后連水倒入鍋中，在加入適量的水，剛剛要沒黑豆即可，因?yàn)楹诙故桥葸^的就不那么吸水了。蓋鍋燒開，中間要從底部鏟起，以防糊鍋底
3，蓋鍋燒制二十分鐘就差不多了,這是煮好的黑豆真是黝黑錚亮
4，這是煮好的黑豆，用大勺子背搥碎。這個(gè)步驟很累手要有耐心。
5，搥好的有一大盆
6，然后趁熱不燙手為宜，搓成等大的小球，那些豆餡搓了兩小盆。如果想吃豆沙在第三部的時(shí)候用料理機(jī)打成豆沙即可
自制黑豆餡的做法：
1，將黑豆用水投洗幾遍知道投洗干凈，在水中浸泡一上午，這樣煮的時(shí)候比較容易熟
2，泡好之后連水倒入鍋中，在加入適量的水，剛剛要沒黑豆即可，因?yàn)楹诙故桥葸^的就不那么吸水了。蓋鍋燒開，中間要從底部鏟起，以防糊鍋底
3，蓋鍋燒制二十分鐘就差不多了,這是煮好的黑豆真是黝黑錚亮
4，這是煮好的黑豆，用大勺子背搥碎。這個(gè)步驟很累手要有耐心。
5，搥好的有一大盆
6，然后趁熱不燙手為宜，搓成等大的小球，那些豆餡搓了兩小盆。如果想吃豆沙在第三部的時(shí)候用料理機(jī)打成豆沙即可
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會(huì)做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)黑豆沙餡這道菜的做法吧。
1.黑豆用水泡六小時(shí)以上，我是晚上睡前泡好，第二天就可以用了
2.泡好的黑色洗干凈，放用電飯煲，加水水要超過黑豆，再加幾粒冰糖。煲上一個(gè)鐘，如果有壓力鍋就最好了，我家沒有壓力鍋，
3.煮好的黑豆用料理機(jī)打成泥
4.熱鍋將豆沙炒去水份，放入適量糖調(diào)味
5.一邊炒，一邊加入適量油，這樣會(huì)比較收干
6.豆沙收干后，儲(chǔ)存?zhèn)溆?/p>
相信看完上面的關(guān)于黑豆沙餡的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
完全可以啊、記得在小時(shí)候吃的豆包是紅豆和豇豆的、黑豆不叫有創(chuàng)意、個(gè)人支持
黑豆能做豆沙餡嗎的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于黑豆可以做黑豆沙餡嗎、黑豆能做豆沙餡嗎的信息別忘了在本站進(jìn)行查找哦。
