2017年8月30日，湖北宜昌，攝影師在三峽植物園內拍攝的金針菜和射干花美圖。

金針菜，你經常見到，或許經常吃，就是開黃花的黃花菜。中藥材射干，估計你就很少見過了。特別是它的名字，讀音shegan還是yegan呢？圖為射干。

射干，讀音【yègàn】，鳶尾科多年生草本。【別名】烏扇、烏蒲、黃遠、烏萐、夜干、烏翣、烏吹、草姜、鬼扇、鳳翼。射干花橘黃色而具有暗紅色斑點。射干的根莖是常用中藥材。

據中醫藥典載，射干【性味】苦、寒，有小毒。【歸經】肺、肝經。【功能主治】清熱解毒、祛痰利咽、消瘀散結。主治咽喉腫痛、咳壅咳喘、瘰疬結核、瘧母癓瘕、癰腫瘡毒。用于熱毒痰火郁結，咽喉腫痛，痰涎壅盛，咳嗽氣喘。【用法用量】內服，煎湯，5-15克。

射干是治療咽喉腫痛及痰多喘咳的要藥，你從藥店購買的雙料喉風散噴劑中就有射干成分喲。

這是金針菜。金針菜，又名黃花菜、萱草花、忘憂草。金針菜為百合科萱草屬植物花蕾干制品的統稱。

金針菜花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香，爽滑、嫩糯，甘甜，營養價值很高。金針菜具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效。民間常用來治療大便帶血、小便不通、便秘和產后無乳等。常食金針菜可益智健腦。

鮮金針菜中含有秋水仙堿素，炒食后在體內氧化，產生劇毒，輕則引起喉干、惡心、嘔吐或腹脹、腹瀉，嚴重的還會血尿、血便。鮮食時，火功一定要大，徹底煮熟，食量不可過多。

據中醫藥典載，金針菜【性味】甘，涼。【功能主治】利濕熱，寬胸膈。主治小便赤澀、黃疸、胸膈煩熱、夜少安寐、痔瘡便血。圖為金針菜及其黑色種子。