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夏季天氣炎熱干燥，不少孩子都眼饞冰激凌、雪糕和冰飲料！

對此，大部分家長都很誠實，直接說“不”。

雖然孩子適當(dāng)吃這些食物也沒關(guān)系，但是家長對這些冷飲總有一種莫名其妙的戒心。

因此，家長會購買一大堆水果來代替冷飲，畢竟水果中也有糖分，營養(yǎng)價值還高，孩子并不排斥！

于是，夏季的冰箱可能就是這幅畫面……

冰箱就像個小型冷藏柜，里面裝滿了水果，西瓜、橙子、葡萄、香蕉……只有你們想不到，沒有家長買不到！

可是，水果種類繁多，所有水果都可以塞進冰箱里嗎？

前陣子，寶媽梅梅在市場上購買了一斤香蕉，回到家后直接塞進了冰箱里，她并沒注意到這些香蕉中大部分還都是鐵青色。

當(dāng)天晚上，梅梅的5歲兒子大明就吃了冰箱里的香蕉，他掰開香蕉皮，看到里面果肉完好無損，就吃了起來，沒想到正是這個香蕉，導(dǎo)致他便秘，連續(xù)三天沒有大便。

后來，梅梅的婆婆知道這件事情后，數(shù)落著梅梅：

“你是怎么活這么大的？香蕉不能放冰箱，放冰箱會凍壞！而且，你這買的是什么香蕉啊，你這是生香蕉，人吃了生香蕉就容易便秘！”

聽到婆婆的話，梅梅十分羞愧，沒想到水果里面竟然還有這么大的學(xué)問，正是她的無知，才導(dǎo)致孩子“中招”。

那么，水果成熟的訣竅是什么？

水果成熟的關(guān)鍵就是乙烯。

乙烯是大自然的天然催熟劑，它會使水果從生變熟，也會使水果從熟變壞，如此來看，乙烯就是大自然界的“蕭何”了，“成也乙烯，敗也乙烯。”

通常來講，水果成熟的過程有兩種方式：

1.有些水果，就算沒有成熟，被摘下來后也可以自己釋放乙烯催熟，同時還可以幫忙催熟其他水果，典型代表就是香蕉；

2.有些水果，自己釋放的乙烯非常少，只有完全熟透后才能摘，典型代表就是草莓。

看到這里，家長可能會有疑惑，既然香蕉可以自我催熟，為什么大明還會吃到生香蕉？

敲黑板！冰箱中的低溫環(huán)境可以保鮮，但也會抑制乙烯產(chǎn)生，所以生香蕉放在冰箱里是沒辦法自我催熟的！

那么，夏季還有哪些食物不宜放冰箱？營養(yǎng)師提醒：這6類水果跟冰箱“八字不合”！

夏季這6類水果不宜隨便放冰箱，容易凍壞半生不熟

1.香蕉

香蕉在常溫下更能保持營養(yǎng)，放在冰箱中會減慢香蕉的成熟過程，同時冰箱的低溫環(huán)境會使香蕉表皮出現(xiàn)黑色的斑點，孩子看到這么丑的香蕉，就算再愛吃也沒有食欲啊！

加拿大農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會指出，香蕉最好放在外面，例如櫥柜上，直到成熟為止。

生香蕉&熟香蕉如何區(qū)分？

成熟的香蕉，表皮金黃、伴有小斑點但不影響美觀，質(zhì)地微軟，味道香甜，有通便功效；

生香蕉表皮發(fā)青、味道生澀、有便秘“功效”，孩子吃了也可能壞肚子。

2.榴蓮

榴蓮，號稱“水果之王”，地位頗高，難免有些矯情，沒成熟的榴蓮絕對不能放冰箱里，否則永遠不會成熟。

畢竟，榴蓮也可以自我催熟，放在冰箱中就會抑制乙烯，導(dǎo)致榴蓮半生不熟，不會“長大”。

成熟過高的榴蓮也不宜冰箱，否則容易凍壞腐爛。

成熟榴蓮有何特點？

果殼裂開，可以捏動刺，輕輕搖晃，可以感受到果肉晃動。

3.牛油果

近年來，牛油果成為“網(wǎng)紅”，是水果界的消費“爆款”，越來越多的人對牛油果充滿興趣。

不過，大部分人都不了解牛油果。

牛油果，又名鱷梨，“祖籍”是拉丁美洲，口感和樣貌都不出眾，但營養(yǎng)價值并不算低，脂肪含量比豬腿肉都高，不過屬于優(yōu)質(zhì)脂肪，寶媽不需要擔(dān)心變胖。

成熟的牛油果，顏色呈墨綠色、軟硬適中，味道可甜可咸。

沒有成熟的牛油果，不能放進冰箱，理由同上。

4.芒果

通常來講，熱帶水果都有自我催熟的能力，而這些水果沒有成熟的話，都不能隨便放在冰箱里。

“熱帶水果之王”芒果亦是如此，沒成熟的芒果果蒂相對平坦、手指擠壓芒果沒有凹陷，感覺像石頭一樣、沒有任何香味。

成熟的芒果果蒂微微突起、有濃郁果香氣味、擠壓后有輕微變形、重量大一些。

說起來，沒有成熟的芒果也被稱為“情人果”，那酸酸甜甜的味道，猶如戀愛的感覺，令人怦然心動。

小貼士

芒果是典型的易過敏食物，特別是未成熟的芒果，果蒂部分會滲出白色汁液，這種汁液可以導(dǎo)致孩子過敏，損害腎臟。

Ps：獼猴桃、菠蘿、木瓜等熱帶水果也不適宜放在冰箱里哦，會影響自我催熟。

5.桃子

提到桃子，我們就想到了大圣爺在蟠桃園偷桃的故事！

桃的營養(yǎng)價值豐富，含鐵量在水果中位列冠軍，是蘋果和梨的4~6倍，古人把桃視為“仙藥”。

不過，桃子不宜放在冰箱里，它本身帶有香味，放在冰箱香味會揮發(fā)掉，就不好吃了。

況且，桃子中含有蔗糖，在常溫下可以抑制酸味產(chǎn)生，如果放在冰箱內(nèi)，酸味就會增加哦。

Ps：桃仁有毒，不能隨便吃哦！

6.柑橘類水果

柑橘類水果，譬如橙子、檸檬、橘子都屬于酸性水果，冰箱的低溫環(huán)境會凍傷它們。

低溫環(huán)境下，柑橘類水果表皮的油脂容易滲進果肉，果肉就容易發(fā)苦，影響口感，孩子吃一口就會吐掉吧！

除此之外，柑橘類水果也需要在常溫環(huán)境下自然催熟，放在冰箱中表皮會出現(xiàn)斑點。

夏季這些水果可以直接“住”冰箱

1.草莓

2.葡萄

3.荔枝

4.櫻桃

5.切開的西瓜

西瓜，兜媽要多嘴一句！在這里，我們特指已經(jīng)切開的西瓜，可以貼上保鮮膜放進冰箱。

如果是整個西瓜，可以放在室溫下保存。

美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，西瓜在常溫下可以有效地保持抗氧化劑含量，不過是指整個西瓜哦。

如此來看，還是有很多水果可以直接放進冰箱中儲存哦！

兜媽知道，如果不給大家介紹可以直接放進冰箱的水果，評論區(qū)的畫面就會變成這樣：

“這也不能放，那也不能放，那要冰箱干什么？”

“冰箱啥也不放，當(dāng)大衣柜嗎？”

“這么說，不用買冰箱了！”

夏季這些水果都可以直接“住”進冰箱，但是有一個前提，那就是必須成熟哦，否則摘下來就是浪費！

水果如何儲存時間更長？

①正確包裝

家長購買水果時，一定要用紙袋、籃子或保鮮袋裝好哦。

②不要貼在冰箱內(nèi)壁放

冰箱內(nèi)壁是冷源的來源，水果貼在冰箱內(nèi)部就會被局部凍傷，這樣會縮短保質(zhì)期。

③不要放的太密、謹防磕碰

水果磕碰可能會導(dǎo)致外皮破壞，細胞破損，果肉暴露在表面，這就容易縮短保質(zhì)期；

水果放在一起太密的話，容易會串味，這也影響口感。

兜媽寄語

夏季這些水果不能隨便放冰箱，溫度越低越難熟，家長千萬要謹記哦！

如果孩子吃了沒成熟的水果，輕則會厭惡水果，重則會腹瀉、便秘、過敏，可別讓娃“中招”！

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