春季：草莓、菠蘿、芒果、杏、李子。夏季：西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、櫻桃、香蕉、芒果、火龍果。秋季：蘋(píng)果、香梨、山楂、橘子、桂圓、葡萄、荔枝。冬天時(shí)水果品種最多的時(shí)候，幾乎所有水果都能在市場(chǎng)上買(mǎi)到。比如蘆柑、蘋(píng)果、香梨、臍橙、櫻桃、山竹、榴蓮、芒果、草莓......溫?zé)嵝运?山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、紅毛丹、榴蓮、金橘、水蜜桃、李子、芒果、溫州蜜柑、紅桔、南豐蜜桔、檳榔涼性水果:西瓜、甜瓜、梨、柑、桔香蕉、桑椹、柿子火龍果楊桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇異果、獼猴桃、甜瓜、柚子中性水果:葡萄、蘋(píng)果、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅、百香果、檸檬、番石榴、柳橙酸性水果:桔子,草莓,番茄,蘋(píng)果,葡萄堿性水果:香蕉,西瓜,枇杷我想應(yīng)該是這樣分的。細(xì)分：仁果類(lèi)，核果類(lèi)，堅(jiān)果類(lèi)，漿果類(lèi)，柑橘類(lèi)，瓜類(lèi)。（熱帶及亞熱帶果類(lèi)，什果類(lèi)）南北方的那個(gè)水果品種多！水果品種大全南方：香蕉芒果榴蓮楊桃紅毛丹火龍果琵琶椰子甜角草莓佛手柑碰柑廣柑橄欖檳榔北方：：葡萄，蘋(píng)果，梨，桃子，李子，杏，草莓，柿子，山楂，紅棗，櫻桃、獼猴桃、無(wú)花果、桑葚、石榴等支持下，給個(gè)最佳。漿果類(lèi)：如草莓、桑椹、蔓越莓、藍(lán)莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等，通常生長(zhǎng)在較寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在臺(tái)灣均較不易見(jiàn)到新鮮的。這類(lèi)的水果顏色鮮艷，在烹調(diào)上常做為裝飾用，維生素C、花青素含量豐富，但運(yùn)送及保存過(guò)程中容易受損。柑橘類(lèi)：如橘子、柳丁、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等，是臺(tái)灣產(chǎn)量豐富，深受?chē)?guó)人喜愛(ài)且認(rèn)為具有「吉祥」之意的一類(lèi)水果，也是所有水果種類(lèi)之中，維生素C含量最為豐富的，屬於「酸味」水果。除了生食之外，也可以制成果汁及果醬等產(chǎn)品。葡萄：種類(lèi)繁多、產(chǎn)量豐富、顏色鮮艷，也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的一類(lèi)水果。除了鮮食之外，也可以釀酒或制成乾果、果汁或果醬等。除了一般水果含有的營(yíng)養(yǎng)素之外，其黑、紫或紅色葡萄中所含的多酚類(lèi)（polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（OPC）也是最近非常流行的健康話(huà)題。核果：如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等，內(nèi)含有個(gè)果核的，均屬於這類(lèi)。大多為鮮食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜餞、罐頭水果、乾燥水果或是水果酒等。仁果：如蘋(píng)果、梨、柿子、枇杷等，內(nèi)含有數(shù)顆果核的水果。一般而言，蘋(píng)果、梨含有豐富的水溶性膳食纖維—果膠，有助於調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝，而柿子與枇杷因生產(chǎn)季節(jié)不長(zhǎng)，所以產(chǎn)量較少。瓜類(lèi)：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有較硬的皮保護(hù)，若尚未切開(kāi)時(shí)，可以置於室溫儲(chǔ)存，不易腐敗。水分多，甜度高，屬於甜味水果。