前言

鳳凰蛋：腎蕨根部的果實，酷似小土豆，兒時當水果吃，還能煲湯

馬上就要處暑了，也就意味著秋天到了。

而在秋季的時候，氣候比較干燥，會生活的人常會給家里人煲湯喝。

昨天去山里割高粱，看到了隔壁的李大爺，在一棵樹下挖什么東西。走近一看原來是“石黃皮”。

這個可是我們小時候常吃的一種野果了，它既能當水果吃，也能用來煲湯喝。

李大爺告訴我說，現在天氣轉涼了，挖一點石黃皮回去煲豬腳湯，給家里人補一補。

你們知道石黃皮嗎？小時候有沒有吃過呢？估計不少人，都不知道啥是石黃皮吧！

石黃皮可不是黃皮

在南方地區，有一種叫黃皮的水果。這是在廣東、廣西、福建等省份少量栽種的一種水果。它長得很像龍眼，但是卻吃起來有點酸味，值得一提的是黃皮還能連皮帶核都能吃。

而石黃皮卻并不是水果，它是生長在地下的一種“野果”，即腎蕨根部所長出來的“果實”。

腎蕨這種植物，但凡農村長大的朋友們應該都是比較了解的。它主要是在一些林地、溪邊、石頭縫隙中比較多。因為它喜歡潮濕溫暖、半濕陰的環境，以附生或者是土生為主。

這種植物在我國的分布也非常廣，南北方都有。過去農民常常割它來燒柴。而近些年它也因為觀賞價值很高，常被栽種在公園、盆栽、假山上，成為了一種很受歡迎的園林植物。

但是很多人不知道，它的地下部分藏著“寶貝”，也就是今天要和大家說的“鳳凰蛋”。

鳳凰蛋是何物？

聽到鳳凰蛋，有些人會以為這是鳳凰下的蛋。可是世界上哪里有鳳凰呢？之所以它得名鳳凰蛋，一來是因為這種植物的功效很大，用鳳凰蛋來稱呼，是對它的一種贊揚。另外一方面是它長得很像蛋。

鳳凰蛋也就是前面所說的石黃皮，即腎蕨根部所長出來的一種球形根塊。長得和小土豆差不多，但是上面卻密布了鱗片。

而且這種鳳凰蛋就如雞蛋一樣是一窩一窩的，挖出來以后，一株下面就要十幾個，甚至數十個之多。把它的鱗片去掉以后，看起來和黃皮非常的相似，就連大小都差不多，這估計也是它得名“石黃皮”的原因吧。

以前小時候，村里很多的小孩子去山里干活了，就會特意去樹蔭下，河溝附近的石縫中挖鳳凰蛋來吃。去掉鱗片了，然后清洗一下，外皮去掉就可以直接生吃了，味道甜甜的，水分也較充足，不過有一點點苦澀的味道。

鳳凰蛋的價值

鳳凰蛋不光是可以吃，而且還曾是窮苦人充饑的食物。當時遇到饑荒的時候，有些人就會去山里采挖鳳凰蛋來煮粥，或者是當零食吃。

鳳凰蛋主要成分就是淀粉，把它煮熟了以后，味道也和土豆差不多，是粉粉糯糯的。

最關鍵的一點還在于，鳳凰蛋也能入藥。它雖然不是黃皮，但是功效和作用和黃皮卻是差不多的。

對黃皮有所了解的朋友都知道，它有清熱消食等作用，而石黃皮也具有相同的作用，入藥的話主要有清熱利濕，寧肺止咳，同時也有消積的作用，是一種傳統的中藥材。一年四季都能采收，可以把它曬干了備用。

腎蕨不是蜈蚣草

有些人就會問了，為何我所挖的“腎蕨”的根部卻沒有鳳凰蛋呢？其實這是因為在大自然中，有太多的植物長得像腎蕨了。

其中不少人就把蜈蚣草當成是腎蕨，其實這是兩種不同的植物，兩種雖然相似，但是區別還是挺大的。腎蕨是骨碎補科腎蕨屬植物，而蜈蚣草則是屬于鳳尾蕨科鳳尾蕨屬的植物，它們既不同科也不同屬，只是長得相似而已，這一點希望大家要分清。

結束語

在二三十年前，因為農村的條件不好，小孩子也沒什么零食和水果可吃，許多人就常常去山里采摘各種野果來解饞。

其中腎蕨根部的“果實”就受到了許多小孩子的喜愛，特別是在山里干活如果口渴了，就會挖一些來吃，這樣不僅起到解渴的作用，同時還能充饑。

但是在今日，已經很少有人知道鳳凰蛋能吃了。如果你告訴他們這個果子能吃，估計還會把他們嚇一跳，甚至對你發出質疑：不怕死了嗎？這東西也能吃？

如今只有一些像隔壁李大爺一樣上了年紀的老人才知道鳳凰蛋能吃了。也有些老人為了補貼家用，會挖一些到集市去售賣，往往賣到10元一斤，遇到識貨的人才會購買。

畢竟石黃皮有著不俗的滋補作用，成為了一些家庭藥膳的選擇之一，比如用它煲排骨湯、瘦肉湯等都是不錯的。各位朋友們，如果你們感興趣，可不要錯過了。

網友朋友們，你們小時候可有挖過鳳凰蛋來吃，在你的家鄉它又叫什么呢？歡迎大家在下方的評論區留言告訴我，謝謝大家了！