元宵節(jié)一過，馬上就是三月天，24節(jié)氣驚蟄了，春天是萬物生長的季節(jié)，也是孩子生長發(fā)育的黃金的季節(jié)，這個季節(jié)寶媽們一定要注意飲食，多給寶貝吃促進(jìn)生長的食物，幫助寶貝長得快。排骨是生長期不可缺少的食物，特別是春天，我經(jīng)常用海帶結(jié)和排骨一起，燉煮一鍋，然后配上白米飯，湯水一起澆在米飯里，有菜有肉也有飯，孩子就喜歡拌在一起吃，一頓能吃2小碗，營養(yǎng)豐富又美味，不用擔(dān)心孩子挑食不愛吃。

家常海帶結(jié)燉排骨時，記得加點它，排骨肉爛脫骨海帶軟糯更美味。海帶結(jié)燒排骨時，一定要記得加點米醋，這樣燒出來的排骨軟爛脫骨，還能促進(jìn)鈣質(zhì)對人體的吸收，經(jīng)過燉煮以后不僅味道更鮮美，海帶結(jié)也軟糯可口，小朋友最喜歡吃海帶結(jié)喝湯水，經(jīng)常食用孩子長得快，海帶結(jié)和排骨都是公認(rèn)含鈣量超多的食物，每周吃上2次，也不用再買鈣片專門補(bǔ)鈣了，家里有小孩的寶媽們，一定不要春天這個季節(jié)，多給家人這道菜。

【海帶結(jié)燒排骨】

【食材】：海帶結(jié)200克，排骨300克，大蔥1段，大蒜2粒，生姜1塊，花椒粒2克，料酒2勺，生抽1勺，鹽少許，植物油3勺，米醋半勺

【******】：

1、準(zhǔn)備好所用的食材，海帶結(jié)清洗干凈，排骨剁成小段，裝盤備用。

2、剁好的排骨泡冷水半小時，泡出血水和臟污，清洗干凈。

3、湯鍋里放入清水，生姜2片，料酒2勺，放入排骨大火煮至沸騰后再煮2分鐘關(guān)火。

4、煮好的排骨撈出來，溫水洗凈血沫，瀝干水分備用。

5、大蒜切成蒜片，生姜切粗絲，大蔥切成段備用。

6、炒鍋倒入3勺植物油，放入花椒粒、姜絲、蒜片、爆炒出香味。

7、放入排骨中小火煎至排骨兩面微黃后，加入兩勺生抽翻炒拌勻。

8、倒入適量清水放入排骨加半勺米醋，蓋上蓋子大火煮至沸騰后，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。

9、放入海帶結(jié)繼續(xù)燉煮10分鐘，海帶結(jié)燉熟以后，加入少許食鹽調(diào)味拌勻后關(guān)火。

10、燉好的海帶結(jié)和排骨，盛入湯碗里配米飯，美味又下飯。

雨媽小貼士：

1、排骨盡量剁的小一點，這樣燉的時候省時省力。

2、海帶結(jié)可以買干的自己加少許堿面泡發(fā)，也可以菜市場直接買泡發(fā)好的海帶結(jié)。

3、燉煮的時候加少許米醋，可以釋放排骨里的鈣質(zhì)更容易讓人體吸收，而且排骨燉煮的時候容易熟。

?大家好，我是雨媽小廚，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，美食博主，兩寶全職媽媽，一直致力于用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅長家常菜和烘焙，每天給大家分享好吃、健康的營養(yǎng)美食。如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我，也請大家多多點贊、轉(zhuǎn)發(fā)給更多愛美食的朋友，如果你有什么想法和建議歡迎留言討論，所有文章均為雨媽原創(chuàng)，未經(jīng)許可盜圖盜文必究。

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