孔子授徒曾參·吳澤浩繪
這里所謂的“拜師”，并非傳統意義上的游學求知的拜師，而是專指為求得一門***技能或者說技術的拜師。在我國古代社會，拜師非常流行，幾乎涵括了各個行業，固有“三十六行，行行出狀元”之說。要想在某一行業出人頭地，學有所成，拜師學藝是人生不可或缺的一環，除非某人成長于祖傳的行業。
技藝傳承的初始，的確是以父輩代代相傳而延續的。在手工業出現之初，就是以家庭作坊而為，制骨、制陶、制玉、紡織乃至冶煉鑄造皆為父傳子、子傳孫的形式呈現。當然，各類***技藝的工匠和手工業作坊都被官方所掌控，他們皆為統治者的需要服務。所以在商周時期，“同業相聚”“父子相承”的情況是非常普遍的。不過，也有游離于官方掌控之外的，如《韓非子﹒說林上》就記載了一個手工業家庭謀生的故事：
魯人身善織屨，妻善織縞，而欲徙于越。或謂之曰：“子必窮矣。”魯人曰：“何也？”曰：“屨為履之也，而越人跣行；縞為冠之也，而越人被發。以子之所長，游于不用之國，欲使無窮，其可得乎？”魯人對曰：“夫不用之國，可引而用之，其用益廣，奈何窮也？”
史載，周初大分封時，把“殷民六族”，即條氏、徐氏、蕭氏、索氏、長勺氏、尾勺氏遣于魯國；又把“殷民七族”，即陶氏、施氏、繁氏、錡氏、樊氏、終葵氏、饑氏遣于衛國。有專家解讀，其中索氏為制繩的工師家族，長勺氏與尾勺氏為制造酒器的工師家族（一說冶煉），陶氏為制陶的工師家族，施氏為制旗的工師家族，繁氏為制造馬纓的工師家族，錡氏為制造銼刀或釜子的工師家族，樊氏為編造籬笆的工師家族，終葵氏為***利器椎的工師家族。《逸周書﹒程典》載：“工不族居,不足以給官”，這也就是說，工匠們如果不以家族的形式居住在一起，怎能滿足于官府的供給。這里，足以看出行業工藝的傳承，是以家族為單位的形式存在的。彼時，他們所掌握的特殊技藝往往秘而不宣，不單是為了守住養家糊口的本領，也是守護自己幾代人研制所付出的心血。用現代話講，就是保護自己的知識產權。可惜的是，一旦工師家族遭遇不測，其工藝就會永久性失傳，這樣的事例在我國歷史上屢見不鮮。
此時期拜師學藝，幾乎是不可能發生的事情，即便有，推測也僅為官辦作坊的幫工者，在工師的指導下學一些簡單的工藝，或掌握了一定的制造工藝，但難以歸納到現代意義的拜師范疇。
《左傳﹒成公二年》載：“楚侵入陽橋，孟孫請往賄之以執斫（木工）、執針（縫紉的女工）、織紉（織布帛工），皆百人，公衡為質，以請盟。楚人許平。”這里的“執斫、執針、織紉”，雖然他們是有手工專長之人，除“執斫”復雜多變有難度外，“執針”“織紉”機械重復，難說是拜師所得，其手藝應為無心之學，心靈手巧便可。東漢王充的《衡論》就鮮明指出：“齊郡世刺繡，恒女無不能，襄邑俗織錦，恒婦無不巧，日見而手狎也。”所以鮮有史料記載學習工藝的拜師禮儀流程。
即便是“執斫”鼻祖魯班，據近代的上海煉石齋古書《繪圖魯班真經》記載，也僅是“出山受業鮑老輩，不規而圓，不矩而方，具乾坤自然之法，有人官兩象之能。天授神巧，而能緣物盡制、緣制盡神”。
但有些技能需要的是天賦，是不能靠子子相傳的，比如軍事謀略、音樂、繪畫等。此類才具有了謀生、進取、奮斗等與現代意義上相同的拜師。其中的代表人物眾多，軍事謀略方面非鬼谷子莫屬，音樂方面以伯牙為最，繪畫方面吳道子卓然超群。他們皆獨步當世。
據傳，鬼谷子師從老子，拜師的儀程我們無從考證，但在《關令尹喜內傳》中，可見尹喜拜老子為師的記載：“設弟子之禮”。一個“設”字便具有了拜師的意韻，不再是簡單的躬身行揖禮，這可從出土于山東省嘉祥縣武氏祠漢畫像石“孔子見老子”中看到“弟子之禮”的原形。此圖中孔子雙手捧著一只雁，此雁既是見面禮也是拜師禮，雖然它是漢代人的畫作、漢時的拜師禮儀，但歷史傳承的慣性是不可忽視的。那么，鬼谷子師老子所行之禮大概也就如此吧！
伯牙是春秋時期著名樂師，史傳他師從成連。漢唐以來，伯牙學琴的故事廣為流傳，但有關其拜師的禮儀不見記載。
由此，我們可得出一個結論，漢代以前學藝拜師的禮儀，與游學求知的拜師禮儀大致相同，即帶上禮物來到老師面前，得到認可后，或行揖禮或行跪拜禮。沒有后世繁瑣儀式，簡單明了，但師父考驗徒弟的人品德行是至關重要的一關。
《史記﹒留侯世家》有一篇記載張良拜師的故事很具有代表性，廣為流傳，深為后人稱道。載曰：
良嘗間從容步游下邳圯上，有一老父，衣褐，至良所，直墮其履圯下，顧謂良曰：“孺子，下取履！”良鄂然，欲毆之。為其老，強忍，下取履。父曰：“履我！”良業為取履，因長跪履之。父以足受，笑而去。良殊大驚，隨目之。父去里所，復還，曰：“孺子可教矣。后五日平明，與我會此。”良因怪之，跪曰：“諾。”五日平明，良往。父已先在，怒曰：“與老人期，后，何也？”去，曰：“后五日早會。”五日雞鳴，良往，父又先在，復怒曰：“后，何也？”去，曰：“后五日復早來。”五日，良夜未半往。有頃，父亦來，喜曰：“當如是。”出一編書，曰：“讀此則為王者師矣。后十年興。十三年孺子見我濟北，谷城山下黃石即我矣。”遂去，無他言，不復見。旦日視其書，乃《太公兵法》也。良因異之，常習誦讀之。
這是一個師父考驗徒弟人品、耐心的故事，對后世的師父招收徒弟影響很大。后世貌似逐漸形成了一種行規，即無德者即便是智勇俱全、相貌英俊，也難以拜名家為師。由此可見，“拜師”不單是一種師父與徒弟之間的雙向選擇，還是人品的一種大考驗與檢閱，很具有傳奇性。于是，各類名人拜師的民間口傳故事紛紛出爐，但多是無法考證的歷史傳說，且大都加載了考驗徒弟意志、德性的內容，卻沒有拜師儀程。
如唐代畫師吳道子的拜師故事，史傳他師從于“柏林寺”結緣的一位老和尚。雖然此說得到大家的認可，但唐·朱景玄在《唐朝名畫錄》中僅載：“吳道子，少孤貧，天授之性，年未弱冠，窮丹青之妙。”這里吳道子好似沒有拜師，畫技是來自“天授之性”，由此可見在唐代正史對于拜師學藝一事是相當輕視的，并不被官方所重。故而，吳道子拜師過程的史實淹沒在歷史的長河之中了。
有唐一代，由于經濟的發展，社會分工已經越來越細化、職業化。據宋代周輝的《清波雜錄》記載，在唐代就有了“三十六行”的社會分工，即：肉肆行、鮮魚行、海味行、米行、醬料行、花果行、宮粉行、酒行、茶行、湯店行、藥肆行、柴行、棺木行、絲綢行、成衣行、顧繡行、針線行、皮革行、扎作行、故舊行、仵作行、網罟行、鼓樂行、雜耍行、彩輿行、珠寶行、玉石行、文房行、紙行、用具行、竹木行、鐵器行、陶土行、花紗行、驛傳行、巫行。隨著歷史的發展，以后民間又相繼出現了二十四匠的說法，即金匠、銀匠、銅匠、鐵匠、錫匠、石匠、木匠、畫兒匠、雕塑匠、皮匠、泥瓦匠、繡匠、竹篾匠、織匠、箍匠、燒窯匠、吹鼓匠、鑼鼓匠、油漆匠、棕匠、扎紙匠、彈棉匠、印匠、染布匠等***。
由于他們是自由擇業者，民間屬性很強，技藝的傳承只是在民間各行各業之間“悄然”進行。其拜師的儀程，難以進入官方的法眼，也往往被仕途文人所忽視。所以，各行各業的拜師儀程就沒有文獻明確的記載。我們只能通過走訪各個至今流行拜師的行業，來了解其拜師禮儀。
當今，在民間無論是建筑行、武術界、餐飲業、演藝圈，拜師的禮儀大同小異，許多地方、各個行業基本上保留了祖傳的拜師儀程。經梳理，舊時拜師儀程框架大致如下：
一、拜師前的準備
一般情況下，拜師學藝是一個人成熟后步入社會的標志，大多數是在父母的參與下選擇進入某一行當。首先，要選一位心怡的師父，無論事先是否與師父相識，都要找一位與準師父關系較近的介紹人做階媒，此人舊時各地叫法不同，或“相賓”或“媒人”。然后，通過媒人與準師父溝通。經同意，準備拜師禮（隨家境狀況可豐可簡），查黃歷擇吉日下拜師帖舉行拜師禮。拜師帖的內容大致為本人的生辰八字，祖籍，上三代姓氏名誰及為徒誓言等。
二、拜師儀程
吉日到，為徒者衣冠整潔地攜帶禮品與拜師帖，在預先商定的時辰來到師父的家中。
為師者事先在堂屋（或院內南向）陳設好祖師爺的畫像或牌位，準備好宴席，叫來在世能來的、輩分最高的師爺、師叔、師兄弟們及媒人以作鑒證（此時要穿傳統行業服裝），行話叫做“三門六證”。吉時已到，由“司儀”主持，焚香于祖師爺畫像（牌位）前，師父師娘坐于中（男左女右），師爺師叔及師兄弟依次排列于后，以東為上首。皆面南。為徒者恭立于西南一側（一次收徒多人，按年齡大小排列）。
就序落定后，司儀宣布拜師儀式開始。
第一項，為師者向本行祖師爺獻三炷香，行三叩三拜禮（亦有一拜三叩，有民國手抄本記：拜，伏興，伏興，伏興）。行禮時要莊重肅穆，以此告誡徒弟懂得尊重。
第二項，介紹本行業的傳承序列、門派及來賓的輩分、名號（此時徒弟跪拜行一叩禮，最尊者可點頭示意，其他向前一步行揖禮）。
第三項，為徒者向師父遞交拜師帖（多人按年齡依次進行）。師父、師娘端莊正坐，為徒者先向師娘行三叩三拜禮（或一拜三叩），然后向師父遞上拜師帖，再行拜禮、敬茶禮（單膝跪地，雙手捧杯舉過頭頂）。師父接帖、飲茶后，預示師徒關系正式確立。
第四項，師父回贈徒弟信物（信物多以本行業代表性工具），并有交代、叮嚀、鼓勵之類的話語。
第五項，由師父引領，先向祖師爺行三叩三拜禮，然后依次向師爺、師叔及自己的師兄弟行跪拜禮（師爺、師叔、師兄弟們不回禮）。
第六項，尊者宣布門規戒律，賜徒弟名號輩分，隨機寫入譜牒。
儀式結束，入席。
這是名門大戶的拜師儀程，很有儀式感，至于鄉野辟地的無名小戶，其拜師儀程則較為簡單，但拜師禮品、跪拜、敬茶敬酒之類是必不可少的。無論那種拜師，一但師徒關系確立，生活中“師娘”便成為了一個重要角色。這可能與諺語所說：“一日為師，終身為父”有關吧。
舊時，拜師后為徒者要盡心盡力服務于師父全家，成為一種普遍現象。一情況下，學徒期為三年左右（武林、梨園弟子要時間長一些），期間，不給工錢，只管吃喝。起初學藝生活的主旋律，是洗衣做飯打理家務，甚至包括一大早的倒尿盆，其后才漸漸接觸到所學行當的皮毛。據說，這是為了磨練徒弟的意志，觀察徒弟的人品，好似也有一定的道理。
出師后，一生都要對師父一家保持著禮尚往來，其精心度要先于父母。每逢年節、壽辰乃至婚喪嫁娶，都要積極參與其中，不是親生勝是親生。
作者:孟繼新李金鵬魯慧
