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從來此后，所長都覺得喜茶、奈雪的茶很掙錢，更加是奈雪，一面賣20、30塊錢一杯的奶茶，一面又賣10幾20塊的軟歐包，進去一趟，馬馬虎虎就能耗費60、70塊錢。

但是，即是這種藍領必備的網紅新型茶飲，不管喜茶也罷、奈雪也好，沒一個掙錢的（下圖是奈雪的茶近三年功績情景）。

從來2019年，奈雪不足有收窄趨向，沒想到，2020年不足再次夸大，那么題目來了，如許高的客單價，奈雪的茶何以不足？？？

由于似喜茶、奈雪的茶這等高端茶飲，用的是真茶、真檸檬，使得她們的原資料本錢極貴。

在奈雪的所有本錢端內里，原資料徑直占了近40%，這一比率還表露飛騰趨向。

其次，因為公司的茶飲創造過程都極端攙雜（比方大師愛喝的霸氣葡萄，那真的須要人為一顆顆手剝），所以，其余奶茶店看到的是極小的門店一兩個職工，而在喜茶/奈雪里，咱能看到許多職工手足無措還忙然而來。

所以，職工薪酬在奈雪的本錢端，也是一筆極大的開銷，更而且奈雪還做著歐包，這使得公司店內職工數目又多出近一倍，反饋在本錢端，便是職工本錢高達近30%。

身兼如許高的本錢，可即使公司連連不足，卻也不敢再加價了，20、30塊錢一杯的新型茶飲再有人接收，即使漲到40、50，估量只馳名媛才會買了。

擺在新型茶飲眼前的惟有一條路，那便是，想盡***降本錢，不管是讓過程更機動化也罷仍舊減少線上訂單也好，加價是不要想的，降本錢+走量，才是扭虧為盈的正軌。

然而，很有道理的是，一面是看似死賺的高端茶飲連連不足，另一面卻是看似賺不了幾個錢的土味蜜雪冰城，賺了個盆滿缽滿。

從來蜜雪冰城才是奶茶界的龍頭

奈雪的茶，近些年開店速率鮮明加速，截至2021年2月，世界所有有門店507家，大師猜猜看，土味茶飲蜜雪冰城所有有幾何家門店？

謎底是，13000多家…并且，公司給出了將來門店起碼不妨到達25000家的預期….

嘩嘩嘩嘖，奈雪、喜茶們，連蜜雪冰城布頭的布頭都到不了！

所長隨意走在街上遇見一家蜜雪冰城，門口城市排起隊，更加是下圖這個蜜雪冰城，在他的不遙遠，就有一家“茶百道”、一家泰國奶茶、一家“一口酸乳牛”、以及好幾家叫不馳名字的奶茶店。

這么多競品同處一條街，就屬蜜雪冰城交易最佳。

嗯，3塊錢的冰淇淋，滋味和麥當勞如出一轍，并且人家會給你打好幾圈，從量上遠超過M記的兩圈半不說，價錢也良知不少。

3塊錢的冰淇淋、4塊錢的檸檬水、5、6塊錢的奶茶，單價最貴的貨色也不會勝過10塊錢。

固然，朋友家的貨色是勾兌出來的，并且，這種奶茶粉、果漿糖漿的匣子就亮堂堂地擺在店里（世界敢如許做的奶茶店也算是獨一家吧），B站上還特意有UP主發視頻玩弄說：蜜雪冰城歷來不把主顧當局外人。

然而，底下的指摘也更加有道理，大師的道理便是：都是兌的，蜜雪冰城起碼大公無私還廉價。

固然啦，前文我們也說了，說一切的奶茶都是兌的有失公道，起碼人家喜茶奈雪就不是兌的（然而如一點點、Coco為代辦的中端品牌真實是）。個中一條指摘，更是讓所長笑噴了“我還見過肯德基把2.5L百事放進可樂機，而后賣我7塊錢一杯?！?/p>

動作普遍老人民，旁人才盡管你的本錢，盡管你的房租、人工，她們盡管本人能否感觸值，能否能承擔得起。能耗費20、30塊錢一杯奶茶的人究竟少量，10塊以內的蜜雪冰城，才是絕大普遍人不妨承擔得起的開銷。

所以，在華夏，展示了一個特殊神奇的局面，宏大上的高端茶飲不足累累，土得掉渣的蜜雪冰城賺了個盆滿缽滿。

嘿嘿，看到這邊，不少同窗大概要獵奇了，這么廉價的蜜雪冰城果然還能獲利？？？

蜜雪冰城賺的什么錢

真實，蜜雪冰城能獲利，并且能賺不少錢。

開始，和純直營的高端茶飲各別，蜜雪冰城這種“土味店”走的加盟形式，加盟費省城都會1.1w、地級市9k、縣級市7k，一次交三年，年年有4k的處置費和2k的接洽費，那些十分所以源源不絕的現款流。

其次，公司再有賣擺設、裝修等一次性收入。

結果，便是真實的大頭，即：賣原資料，蜜雪冰城具有本人的工場，新穎化本領可謂行業內部進步，大師看到的百般奶茶粉、果醬、真珠都是由蜜雪冰城工場消費后賣給加盟商的，這也是干什么，蜜雪冰城家的產物不妨做到這么廉價的中心因為（供給鏈上風+洪量，究竟有1萬多家門店）。

難能寶貴的是，總公司只賺賣原資料的錢，大師買奶茶的錢都歸門店一切，公司不從內里抽。

所以，不管是蜜雪冰城公司仍舊加盟商，都比擬獲利，堪稱大快人心（據數據表露，蜜雪冰城加盟商單店前期加入須要35w安排，平衡年交易額在80-150萬，成本在30-40萬程度）。

寫在結果

低端奶茶悄***掙錢，高端奶茶一年比一年賠得多，這個局面，不只僅出此刻奶茶界，面包、餑餑界也是一律。

還牢記，所長開初在沈陽念書的功夫，很愛好一家名百香林的西法點心店，以至動了加盟在書院內里開一個的情緒，結果因為和書院食堂沒談妥，停止了。

沒想到，前些日子在重慶漫步果然又看到了他，下圖這滿滿一包，就10塊錢。

所以，在百香林身上，所長又看到了和奶茶界同樣的故事，同一條街上，百般陳腐面包店，即是賣然而廉價的百香林，百香林排著長隊，鄰近的面包店一家接一家的垮掉….

華夏的基礎面，仍舊興盛華夏家，固然各行各業都演出著耗費晉級的故事，但對于絕大普遍的老人民而言，耗費晉級是從喝冰水形成吃三塊錢的冰淇淋，吃油炸鬼形成5塊錢的陳腐早點。

對于這一點，大師是必需要有深沉認知的，如許在做入股的功夫，就不簡單墮入圈層的控制，覺得本人和身邊伙伴的情景就代辦了所有華夏的，以至全寰球，所以對少許目標生存特殊大的曲解，進而錯失了特殊好的入股時機，大概上錯車。

結果，給你個采用題：奈雪的茶仍舊掛牌了，蜜雪冰城正在追求A股掛牌，一個此刻大虧，一個此刻大賺，一個早仍舊結余，一個自己經營，一個搞加盟，一個高端，一個低端，動作入股者，你會商量哪個？干什么？

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