好吃不是問題，行動才是關鍵。
By泡泡機
用料中筋面粉375克香蔥4根鹽少許清水225克食用油適量做法步驟1、375克面粉。
2、繼續加入275克溫水。
3、加入少許鹽。
4、和好醒面30分鐘，不需再揉，直接做成面劑。此時的面團不用鋪面，不用案板抹油。面劑要覆上保鮮膜，防干。
5、取一面劑，搟成薄餅，抹上油（我用的醬香餅醬里的油）。切四刀分成九宮格。
6、如圖疊起來。
7、如圖包起來。
8、包好的面餅。覆上保鮮膜，醒10分鐘。
9、搟成大面餅。
10、電餅鐺提前預熱，刷油，放入餅胚。餅胚上層也刷油。
11、選擇電餅鐺的蔥油餅模式。合蓋子烙制。
12、翻面。
13、往復翻面，待雙面金黃，餅面鼓起，即熟。
14、漂亮的蔥花餅。
中筋面粉的營養功效養心、益腎、除熱、止渴
主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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