特別的蛋黃焗南瓜，非油炸，更健康。中餐西做，不一樣的味道，一樣的好味道
By美食魔力轉圈圈
用料貝貝南瓜500克熟咸鴨蛋黃2個蒜末1茶匙普羅旺斯香草1/3茶勺海鹽少許橄欖油1湯勺做法步驟1、一定要選這種綠色的貝貝南瓜，瓤特別的綿密，還微甜。
2、瓜去瓤切塊
3、咸蛋黃周身涂上高度白酒，上下火150度烤10分鐘，出油很好。這個是我昨天做蛋黃酥，一起烤了很多的蛋黃。
4、把咸蛋黃搗碎，加入普羅旺斯香草和一點點鹽，橄欖油，蒜末攪拌均勻，成為一種醬汁。烤箱上下火180度，預熱.把南瓜塊放入烤盤，皮朝下。瓤的一面均勻倒上醬汁。
5、烤30-40分鐘。皮焦香，瓤軟糯，蒜香和香草加蛋黃的味道特別誘人。
小貼士這是很簡單的一道菜，沒有拍很多圖片。有不清楚的地方可以問我。謝謝，我們下次見！
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