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古貝春(古貝春38度)

  • 生活
  • 2023-04-26 16:23

古貝春產(chǎn)于山東武城縣,1952年,當(dāng)?shù)貛准逸^大的酒作坊決定合營建廠,成為公私合營企業(yè),并于1958年經(jīng)公私合營成立“國營武城酒廠”。1999年改制為股份制企業(yè):山東省武城古貝春有限責(zé)任公司、古貝春集團有限公司。

古貝春酒

1958年武城縣酒廠挖掘傳統(tǒng)工藝,生產(chǎn)白酒。1975年,從蘭陵、景芝、洋河、瀘州等名酒廠的取經(jīng)學(xué)習(xí)后,開始生產(chǎn)“武城特曲”,后來更名為“古貝特曲”的優(yōu)質(zhì)曲酒。1976年,為生產(chǎn)出更高水平的美酒,酒廠組織人員去五糧液酒廠取經(jīng),終于試制成功并取名為“古貝春”酒。

武城古稱“貝州”,這是“古貝”的由來,用“春”命名的酒很多,比如還有:劍南春、五谷春等。“春”在古時為酒的別稱,一是因為古時的釀造酒一般是冬天發(fā)酵,可以在低溫環(huán)境下避免酸敗,也能緩慢發(fā)酵,酒更加厚重,到來年開春即釀好。另一種說法是魏晉時期有種酒曲就叫“春”。總之,后世文人多用“春”來指代酒。“古貝春”就是這樣一款結(jié)合歷史和文化元素的酒名。

古貝春一經(jīng)面世獲得多項獎項:1984年獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽銅杯獎;1983年、1987年被評為山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

1996年,古貝春與五糧液酒廠達成技術(shù)合作協(xié)議,成為以五糧液酒廠為組長的濃香型第二協(xié)作組會員廠。這個時間段生產(chǎn)的“五糧液”,是不是妥妥的五糧液的既視感。

古貝春與五糧液合作10年,本來會像河南的“五谷春”一樣被行業(yè)大哥收入“麾下”,但當(dāng)古貝春做好待嫁的準(zhǔn)備,卻在種種原因之下,聯(lián)姻不成,也失去了與五糧液繼續(xù)合作的機會,只有自力更生了。

如今,古貝春的產(chǎn)品琳瑯滿目,涉及濃香和醬香兩大產(chǎn)品類型。十多個系列、幾十個單品,似乎有些混亂,居然還有“百年老窖”系列,我感覺這步子有些飄,看不到當(dāng)初的最淳樸的模樣了。

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