小神獸開學(xué)了，又是新的一學(xué)期，也是媽媽們給孩子補(bǔ)腦的時候了！魚頭湯不錯啊，鮮美濃郁，單喝也好，用它下面條一根刺也沒有，很方便啊！
By小神獸食堂
用料魚頭1000g鹽適量料酒1平鏟姜適量香蔥適量白胡椒粉適量做法步驟1、魚頭料酒抹勻腌一下。
2、油煎一下。
3、加入開水。
4、加入蔥段，姜片。
5、大火燉20分鐘。撇去浮末。
6、撈去蔥姜段。
7、撒香菜，香蔥。
8、加適量鹽，白胡椒粉，一丁點味精。湯非常鮮，一點都不腥。給孩子下面條也是極好的，一點刺沒有。
小貼士奶白不腥需要：1，料酒腌，油煎。2，加開水。3，大火煮沸。4，加胡椒粉和一丁點味精。不好喝你來找我～
魚頭的營養(yǎng)功效1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
魚肉中蛋白質(zhì)含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質(zhì)的良好來源。
2.預(yù)防心腦血管疾病
魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達(dá)95％，具有降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病的作用。
魚頭的飲食禁忌1.生吃魚片得“肝吸蟲病”
2.擅吃魚膽解毒不成反中毒
3.空腹吃魚可能導(dǎo)致“痛風(fēng)”
4.活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
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