鮑魚和什么一道燉湯好1鮑魚味甘咸、性平，肉質軟嫩，味道新鮮，養分充分，含有卵白質、鈉、鈣、維他命A、鎂、磷等養分因素，食用滋養性較強，符合搭配歐美參、豬骨、枸杞子、花旗參、玉蜀黍、百合、雞肉、冬蟲夏草花、野生菌菇等寶貴滋養的食材燉湯，其養分價格會更高，具備養顏、液體強身、彌補養分等效率。

鮑魚菌菇湯2資料：鮑魚干12只、火腿片50g、冬蟲夏草花20g（四人份）、野生香蕈25g、香蕈25g、雞腿菇25g、過量的鹽、紹興酒、姜片、蔥花。

做法

1、處置食材：

（1）鮑魚干泡發48鐘點（中央換水4次之上），燉鍋燉3鐘點之上。

（2）冬蟲夏草花泡水一鐘點，其余菌也泡水一鐘點。

提防：冬蟲夏草花與菌劃分泡。因冬蟲夏草花的水不妨當水燒。

2、操縱辦法：

（1）將鮑魚放入沙鍋，倒入泡冬蟲夏草花的水和清水，開大火煮開，轉中型小型火燉3～4鐘點。

（2）介入冬蟲夏草花、百般菌類、火腿片、姜片、紹興酒連接燉1～2鐘點。

（3）介入過量的鹽、蔥花即可。

鮑魚玉蜀黍湯3資料：水發鮑魚10只，熟豬肚片100g，玉蜀黍二根（切片）

做法

1、水發鮑魚放入沙鍋慢火燉四鐘點之上。

2、介入熟肚片、玉蜀黍片、過量的紹興酒連接燉1鐘點。

3、介入過量的鹽、蔥花拌勻即可。

參杞鮑魚湯4資料：鮮活鮑魚6只，瘦豬肉500g，花旗參片15g，枸杞子10g，老姜2片

做法

1、將鮑魚屠宰純潔，廢除臟器并將鮑魚殼清洗純潔。

2、瘦豬肉切塊，用沸水汆燙并洗純潔。花旗參、枸杞子洗凈備用。

3、將1500ml冷水放入瓦煲內煮沸，而后介入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、花旗參片和姜片。

4、大火燒開后，改用小火煲2鐘點，介入枸杞子后再煮10秒鐘。上桌前按照口胃調入鹽即可。