焯水1刺參長久生存在海水中，而海水的情況比擬攙雜，身上不免會帶領少許腥味，最罕見的刺參去腥法即是將刺參放入沸水中，介入過量姜片、蔥，而后煮透，就不妨去除刺參的腥味，食用起來口感比擬好。
燒酒2燒酒中含有確定量的乙醇，而乙醇普遍氣息比擬大，用來刺參去腥，個中的乙醇味不妨扶助掩蓋住刺參的腥味，以是不妨將刺參放入燒酒中，浸泡一段功夫之后就不妨將刺參的腥味去除，之后將其洗凈炒制即可。
淘米水3淘米水同樣具備比擬好的去腥效率，由于淘米水中含有洪量的維他命、纖維素、卵白質等，將刺參侵泡進去，不妨很好的扶助去除刺參的腥味，其次還不妨扶助減少刺參的鮮味，是比擬好的一種去腥本領。
干什么刺參腥味重4刺參主假如生存在海水中的，重要以海底上層的堆積物為食，那些物資中常常帶領有洪量的細菌、微底棲生物等物資，具備確定的腥味，其次，海水情況攙雜，刺參身上不免會帶領少許細菌物資，功夫一長那些物資就簡單爆發氣息，存放于刺參之中，進而引導刺參具備腥味。
