草果和草果醬哪個更養分1草果更養分。

一上面陳腐的草果中富含維他命C、鹽酸、蘋果酸、氨基酸酸、鈣、磷、鐵等養分因素，個中維他命C就比草果醬含量高很多；另一上面陳腐草果含水量多，熱量低，而草果醬介入了洪量的白糖創造，其含糖量較高，人體攝入過多的糖對安康倒霉，所以草果比草果醬養分價格更高，其余市情上的草果醬大概含有上色劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑等，長久食用會妨害安康，不行多吃。

草果做出草果醬養分丟失幾何2并無簡直數據。

草果須要過程高溫煮后本領做出草果醬，個中很多活性因素城市流逝，如維他命C，其余養分元素流逝較少，然而制成草果醬的制品不妨長久生存，吃起來比陳腐草果更具風韻，可涂鴉在面包片等食品上調味食用，特殊簡單適用。

草果醬不放檸檬不妨嗎3不妨，但必需放糖，以次是草果不放檸檬的大略做法，可參考創造：

資料：奶油草果1kg，砂糖300g，朗姆酒15ml。

做法

1、鹽水浸泡草果，去蒂，用灶間用紙吸去水份。（草果盡管選小粒的，直徑2cm以內的。做出來比擬場面。即使用大草果請切小塊。）

2、反復一層草果、一層砂糖的辦法，直至砂糖十足滾進草果堆里。蓋上保鮮膜。冰箱里安置2-3鐘點，半天最好。

3、把草果偕同汁水一道倒入鍋內，開大火欣喜轉中型小型火，常常拌和，準時撇沫。

4、差不離粘稠的水平，看著汁水略有凝感即可介入朗姆酒。

5、小火3秒鐘之后關火，辨別灌入殺菌過的瓶子里，而后冷藏生存。

草果醬的工效與忌諱41、工效草果醬含有維他命C、蘋果酸、鹽酸、維他命B1、維他命B2、胡萊菔素、鈣、磷、鐵等飲用因素，食用具備美容養顏、明目養肝，激動成長發育、革新下泄、彌補能量的工效。

2、忌諱（1）草果醬含糖量較高，忌多吃，要不有減少強壯、糖尿病等危害。

（2）草果醬屬于高糖食品，對于糖尿病人患者而言需忌吃，免得加宿疾情。

（3）痰濕內盛者忌吃草果醬，因其糖分高，可減少內熱，加劇痰多癥候。